Kopenhag ve Malmö: Bir köprünün iki ucunda pub ve bar rotası
Carlsberg’in dev üretim merkezinden Mikkeller’in craft biralarına, üç yüz yıllık barlardan aquavit ve gløgg’a: Öresund’un iki yakasındaki Kopenhag ve Malmö’yü barları, biraları ve yerel içkileri üzerinden keşfetmek isteyenlere dört günlük bir rota.
Kopenhag ile Malmö arasında seyahat ederken İstanbul’da karşıya geçiyormuş gibi hissediyordum; aradaki köprü ve tünelden oluşan mühendislik harikasını saymazsak, yola bakmıyor olsam belki karşıya geçtiğimi bile hatırlamazdım.
Kopenhag ile Malmö tarihsel olarak da birbirine bağlı; 1658 yılına kadar Danimarka’nın kontrolünde olan bu bölge günümüzde hem dünyanın en gelişmiş bölgelerinden biri olmasıyla hem de tarihî dokusuyla öne çıkıyor. İki yakaya düşmüş, el ele tutuşan iki kardeş gibi duran bu şehirlere beni çekense burada yükselen yeni içki kültürü, biralar ve belki de bulabileceğiniz en rafine lezzetlerdi.
Yazının devamı Aposto Premium'da.
Premium üyeler tüm yazıları okur. Üye değilseniz, Magazine'e kaydolup kapakları ve seçilmiş yazıları e-postanızda alabilirsiniz.