Yazı:&nbsp;Emine Önel Kurt, Zerrin İren BoynudelikAvrupa’da şeker bolca üretilir; dolayısıyla kolayca ulaşılabilir ve tüketilebilir olana kadar tıpkı, kahve, çay ya da tütün gibi bir dönem sadece ekonomik ve hatta siyasi açıdan belli güce sahip sınıfın tekelindeydi. Şeker kamışının (Lat. Saccharum officinarum) ilk olarak Yeni Gine’de evcilleştirildiği; Asya kıtasında da MÖ 6000’lerde Filipinler, Endonezya ve Hindistan’da görüldüğü bilinir.(1) Şeker kamışı Hindistan’dan Ortadoğu’ya, 8. ve 9. yüzyıllarda geçmiş, daha sonra Mısır ve Kuzey Afrika’da, Orta Çağ sonlarına doğru da Akdeniz adalarında yetiştirilmiştir.

Merhaba,Bu sayıda Toplumsal Tarih'in Kasım 2021 tarihli 335. sayısından bu üç makaleyi okuyabilirsiniz:📅 Osmanlı Dönemi Tarihi:&nbsp;19. Yüzyıl Sonlarında ve 20. Yüzyılın Başlarında Halep’te İktisadi Temelli Toplumsal Hareketlilikler: Açlık, Yoksulluk, Şiddet✍️ Portre:&nbsp;Bir Yavuz Selim Karakışla Geçti Bu Dünyadan🖼️ Resimdeki Tatlar:&nbsp;Avrupa Resminde “Tatlı” LezzetlerKeyifli okumalar.

Tarih Vakfı'nın ülkemiz insanlarının tarihe bakışlarına yeni bir içerik, zenginlik kazandırmayı ve tarihi mirasın korunmasını köklü bir duyarlılıkla, geniş toplum kesimlerinin katılımıyla gerçekleştirmeyi amaçlayan dergisi Toplumsal Tarih'ten özel seçkiler her cuma 11.00'de Aposto'da.

1 Ocak 1994’ten bu yana Tarih Vakfı tarafından çıkarılan Türkçe aylık tarih dergisi.

Toplumsal Tarih

Halep'te toplumsal hareketler, Yavuz Selim Karakışla, sanat tarihi

Avrupa Resminde “Tatlı” Lezzetler

Kültür hakkında yayımlanan makaleler ve yayınlar

Kültür

Bilim hakkında yayımlanan makaleler ve yayınlar

Bilim

Tarih hakkında yayımlanan yayın ve makaleler

Tarih

Bu yazı dizisinde en sık tekrar ettiğimiz husus yemeğin bir güç göstergesi olduğuydu. Bu kez de siyasi ve ticari güçle ilişkilendirebileceğimiz bir yiyecek maddesinden; Avrupa'da ekonomik dengeleri değiştiren, kıtalar arasında zorunlu nüfus göçüne neden olan, kültürel alışverişi etkileyen şekerin ve şekerli tatların, görsel kültürde nasıl yer bulduğundan söz ediyoruz.