uluslararası yaşam stili markası COYA, Fenix Bodrum’da.
🌮 5-6 Ağustos’ta Latin Amerika mutfağını, imza kokteylleri ve müzikle biraraya getiren COYA deneyimi ilk kez Türkiye’de. Ayrıntılı bilgi burada.
İtalya Ticaret ve Sanayi Odası Derneği’nden Figen Mays’a ödül
İtalya Ticaret ve Sanayi Odası Derneği (CCIIST), Türkiye’de faaliyet gösteren beş seçkin İtalyan restoranını “Marchio Ospitalità Italiana” kalite sertifikası ile onurlandırdı. Venedik Sarayında düzenlenen Ödül Töreni’nde Adco Gıda Sahibesi Figen Mays’a da sektöre ve İtalyan ürünlerine katkılarından dolayı ödülü takdim edildi.
Slow Food Kayseri ile KAÇEM birarada
Slow Food Kayseri Topluluğu ile Kayseri'nin ilk kadın kooperatifi KAÇEM biraraya gelerek; kooperatifi desteklemek amacıyla Tarladan Sofraya: Bir Kayseri Slow Food Deneyimi’ni hayata geçirdi. Karahıdır merkezli, ödüllü KAÇEM Kadın Kooperatifi, Türkiye'de başka kooperatiflere öncülük etmiş; seyahatin ev sahibi ve yürütücüsü rolünde.
- Neler neler? İki gün boyunca yenen her şeyin tarlası, tohumu, suyu ve üreticisi görülecek. Mantı ve yağlama köyün kadınlarıyla birlikte yapılacak, Kayseri'ye özgü pöç, fırınağzı, nevzine gibi çeşitli yemekler tadılacak. Sofranın etrafında ekonomi, tarih ve sosyoloji de konuşulacak ama her konu, tarladan sofraya uzanan o hattın üzerinden geçecek.
- Ne zaman? 19-20 Eylül, 17-18 Ekim ve 14-15 Kasım tarihlerinde üç ayrı seansla hayata geçecek bu program hakkında daha fazla bilgi burada.
Fransa tarımında pestisit krizi
Fransa Çevre Bakanı Monique Barbut, arılar için zararlı olduğu belirtilen acetamiprid ve flupyradifurone adlı iki pestisitin yeniden kullanımına izin veren tarım yasasını gerekçe göstererek istifasını sundu ancak Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron istifayı kabul etmedi ve Barbut görevde kaldı.
- Neler oluyor? Parlamentonun kabul ettiği yasa, ülkenin gıda, çevre ve iş sağlığı kurumu Anses'e şeker pancarı, elma, fındık ve kiraz üretiminde bu iki pestisitin istisnai olarak kullanılmasına izin verme yetkisi tanıyor. Hükümet, uygulamanın yalnızca belirli sektörlerde, acil durumlarda ve alternatif bulunmadığında devreye gireceğini savunurken; Barbut, bilim insanları ve çevre örgütleri, neonicotinoid sınıfındaki bu pestisitlerin arılara zarar verdiğini, ayrıca insan sağlığı ve özellikle çocukların beyin gelişimi üzerinde risk oluşturabileceğini vurguluyor.
Ne okuduk?
📚 İstanbul konser yorgunu: Müzikseverler ne düşünüyor? | Eda Solmaz, Duende
Q Lounge, Ulus 29'u özel bir bar etkinliği için ağırlıyor.
🍸 21-22 Ağustos’ta D-Resort Göcek’teki İstanbul'un en ikonik mekanlarından birinden ilham alan atmosferde, özel kokteyller ve müzik eşliğinde iki akşam geçirmek isteyenler buradan.
İstanbul ve Kıbrıs etkisi London Bridge’de
Londra’nın yeni meyhanesi Kismet, misafirlerini ağırlamaya başladı. Geleneksel meyhane kültüründen ilham alan Kismet’te İstanbul ve Kuzey Kıbrıs mutfağı mezeleri ile kebaplar başrolde. Bistro Freddie’nin kurucusu Dom Hamdy ve Bibi’nin eski şefi Keiran Mustafa’nın hayata geçirdiği Kismet, konuk restoran konseptiyle bir sene boyunca The Globe Tavern’ın üst katında misafirlerine hizmet verecek.
- Menüden: Mezelerde zeytinyağlı taze fasulye, acı yağlı manda yoğurduyla hazırlanan atom, içli köfte ve yaprak ciğer yer alıyor. Ana yemek ve eşlikçilerde ise kömür ateşinde pişen kuyruk yağlı kuzu şiş ve Kıbrıs mutfağından şeftali kebabı, meyhane pilavı, Kıbrıs patatesinden yapılmış çıtır patates kızartması öne çıkarken, kapanış fıstıklı dondurma ile baklavadan.
Kraft Heinz ve Disney’den pazarlama ortaklığı
Kraft Heinz ve Disney uzun vadeli stratejik pazarlama ortaklığına girdi. Bu ortaklık, Disney’in medya kanalları, kruvaziyer hattı, parkları ve etkinlikleri genelinde pazarlama kampanyalarını, dijital içerikleri ve diğer markalı fırsatları kapsıyor.
- Ayrıca: Şirketler, ortaklığı başlatmak için 360 derecelik bir kampanya başlattı. Kraft Heinz’in ajans ortağı Rethink ile birlikte oluşturulan “Together at Last” adlı kampanya, video, sosyal medya ve dijital mecraları kapsıyor ve “Meant to be Together” adlı ana filmle destekleniyor.
Monika Alcobev ve Angostura’dan Hindistan'da ortaklık
Trinidad ve Tobago'nun rom ve acı içki markası Angostura, Hindistan'da resmî olarak piyasaya sürülmek üzere ithalatçı ve dağıtımcı Monika Alcobev ile işbirliği yaptı.
- Ayrıntılar: Stratejik ortaklık kapsamında Monika Alcobev, Angostura'nın ürün portföyünün Hindistan'daki önemli pazarlara ithalat, dağıtım ve pazarlamasından sorumlu olacak. Markanın 5 yıllık romu, Angostura Aromatik Bitters ve Portakal Bitters ürünlerinin piyasaya sürülmesi Maharashtra ve Delhi'de başlayacak, ardından kademeli olarak diğer eyaletlere yayılacak.
Casa Lavanda, Belçika'nın Michelin yıldızlı botanik gastronomi öncüsü Humus x Hortense'yi ağırlıyor.
🌿 11 Ağustos’ta Caroline Baerten ve Nicolas Decloedt'in liderliğindeki Humus x Hortense’in bitki bazlı mutfağının Şef Emre Şen'in deniz ürünleri yemekleriyle buluştuğu bu akşamı kaçırmak istemeyenler buradan.
🍽️ Ne gördük?
Maison Balzac'ın Yıldız Tabakları serisinden ince porselen üstü olgun domatesler L'Escargot adlı çatal bıçak takımının zarif spiraliyle tamamlanıyor. Serinin devamı burada.
Thai Mutfağı atölyesi USLA’da.
🍲 5 Ağustos’ta Tayland mutfağının zengin tatlarıyla dolu bir deneyim yaşamak isteyenler için daha fazla bilgi burada.
Naif Tasarım imzalı Taste of Anatolia’ya beş uluslararası ödül
Antalya Havalimanı’nda yer alan şef Ömür Akkor’un restoranı Taste of Anatolia, Naif Tasarım imzası taşıyan iç mimarisiyle 2026 Airport Food & Beverage (FAB) Awards’ta beş uluslararası ödül kazandı.
- Neler neler? Taste of Anatolia şu kategorilerde ödüle layık görüldü: Yılın Global Havalimanı Yeme-İçme Konsepti, Yılın Avrupa Havalimanı Yeme-İçme Konsepti, Yılın Havalimanı Restoran Tasarımı, Bulunduğu Yerin Ruhunu En İyi Yansıtan Proje ve Şef Ömür Akkor ayrıca Yılın Havalimanı Şefi ödülünü aldı.
Uludağ İçecek’ten Malatya’ya yatırım
Uludağ İçecek, Malatya’da 2,5 milyar lira yatırımla kuracağı yeni üretim tesisi için Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası’ndan (EBRD) uzun vadeli yatırım finansmanı temin ettiğini açıkladı.
Popeyes’ın ABD’deki iflas süreci tamamlandı
Dünyaca ünlü fast-food zinciri Popeyes’ın ABD’de iflas koruma sürecindeki işletmecisi Sailormen Inc, elindeki son 23 restoranı da yeni sahiplerine devrederek süreci tamamladı.
- Neden önemli? Orlando’daki 23 şube, 2,67 milyon dolarlık bir anlaşmayla devredildi. Sailormen Inc’nin, iflas süreci öncesinde 136 adet Popeyes restoranı bulunuyordu.
Nestlé, su ürünleri işini satıyor
Nestlé, su ürünleri işinin yarısını özel sermaye şirketi Platinum Equity’ye 3,4 milyar dolarlık bir anlaşmayla sattı ve bu satıştan Peranel adında yeni bir premium içecek işletmesi kuruldu.
- Nedir? Peranel, Nestlé ve Platinum Equity arasında %50-%50 ortak girişim olup, S.Pellegrino, Source Perrier ve Essentia’nın yanı sıra Nestlé Pure Life ve diğer yerel su markaları da dahil olmak üzere 30’dan fazla markayı bünyesinde barındırıyor.
Pantalones’ten Tipsy Scoop ile serinlik
Matthew ve Camila McConaughey'nin tekila markası Pantalones, Tipsy Scoop ile işbirliği yaparak Margarita'dan esinlenilen bir dondurma piyasaya sürdü.
- Nedir? Şeftalili bir Margarita'dan esinlenerek hazırlanan Pantalones Peaches & Cream Margarita Ice Cream, %100 Mavi Agave reposado Tequila ve hafif ekşi limon aromasıyla harmanlanmış taze şeftali dondurmasıyla yapılıyor. Sınırlı sayıda üretilen bu dondurma, Ağustos ayı sonuna kadar ABD'deki 14 Tipsy Scoop Bar'ın tamamında satışta olacak.
Bulleit’ten Bourbon-çavdar karışımı
Bulleit Frontier Whiskey'nin en yeni ana ürünü '87 adını taşıyor; hem Bourbon hem de çavdar viskilerini biraraya getiriyor.
- Arka plan: Viski, Bulleit'in kurulduğu yıl olan 1987'den adını alıyor; marka, bu yılın “işleri farklı yapmaya ilk başladığı yıl” olduğunu söylüyor.
- Nasıl yapılır? Viskinin her bir bileşeni, harman içindeki rolü için özel olarak geliştiriliyor. Bourbon viskisi, Kentucky, Shelbyville'de damıtılmış, fıçılara konularak olgunlaştırılıyor. Bu arada, çavdar viskisi Shelbyville'e gönderilmeden önce Indiana'da damıtılıp olgunlaştırılıyor. Hem Bourbon hem de çavdar viskisi bileşenleri en az dört yıl olgunlaştırılıyor, ayrı ayrı orijinal fıçılarında, kavrulmuş Amerikan meşesi ve Fransız meşesi çıtalarıyla dört ila altı hafta boyunca son işlemden geçiriliyor, ardından harmanlanarak Shelbyville'de şişeleniyor.
Da Vittorio’dan 60. yıl kutlaması
İtalyan gastronomisinin en köklü aile işletmelerinden Da Vittorio, kuruluşunun 60. yılını Bergamo’daki tarihi merkezinde düzenlenen özel bir etkinlikle kutladı. Kutlama, dünyanın farklı ülkelerinden şefleri, gastronomi profesyonellerini ve sektör temsilcilerini biraraya getirdi.
- Hikayesi: 1966 yılında Vittorio ve Bruna Cerea’nın Bergamo’da açtığı küçük aile restoranı, bugün ikinci kuşağın yönetiminde dünyanın önde gelen gastronomi markalarından biri olarak yoluna devam ediyor. Vittorio Cerea’nın 2005’teki vefatının ardından Bruna Cerea ve çocukları Enrico, Roberto, Francesco, Rossella ve Barbara, aile mirasını aynı anlayışla geleceğe taşıyor. Bugün Da Vittorio, fine dining’den pastaneciliğe catering hizmetlerinden uluslararası restoran projelerine uzanan bir gastronomi grubuna dönüşmüş durumda.
Gusto Mehmet Yalçın’ın Gusto Kulüp Yemekleri’nin en yenisi Arkestra’da.
🍽️ 11 Ağustos’ta Şef Cenk Debensason’un menüsünün Prius’un seçkisiyle eşleşeceği akşam hakkında daha fazla bilgi burada.
OKUMAYA DEVAM EDİN
Fransa ve İspanya’da etkili olan orman yangınları sadece aşırı sıcaklık ve güçlü rüzgarla değil, alevlerin oluşturduğu sıra dışı bir hava olayıyla da büyüyor. NASA’nın “ateş püskürten ejderha” olarak tanımladığı, bilimsel adı “pyrocumulonimbus” olan ateş bulutları, çok büyük ve yoğun yangınların oluşturduğu aşırı sıcak hava, duman, kül ve nemin atmosferin üst katmanlarına doğru hızla yükselmesiyle oluşuyor. Prof. Dr. Doğanay Tolunay, “Bu bulutlar, büyük yangınlarda 12 kilometreye kadar yükselebilir. Bu kritik bir eşik çünkü uçaklar da o seviyelerden geçiyor” diyor.
Mutlak butlan kararıyla Kemal Kılıçdaroğlu’nun CHP yönetimine dönmesi, Özgür Özel ve arkadaşlarının Yeni Parti’yi kurmasıyla sonuçlandı. Ankara kulislerinde şimdi Yargıtay’ın kararı kaldırıp kaldırmayacağı, milletvekillerinin dokunulmazlıklarının gündeme gelip gelmeyeceği ve CHP’de yeni bir kurultay sürecinin başlayıp başlamayacağı tartışılıyor. Yeni Parti yönetimi ise butlan kararı kaldırılsa bile CHP’ye dönmeme ve seçime kendi çatısı altında girme eğiliminde.
Bir partinin logosu, tek başına o partinin geleceğini belirlemez. Seçmen desteğini asıl şekillendiren; partinin programı, liderliği, örgütlenme biçimi ve toplumla kurduğu ilişkidir. Yine de logo, milyonlara ulaşmayı hedefleyen bir siyasi yapının kamuoyuna sunduğu ilk işaretlerden biridir. Peki Yeni Parti’nin logosu nasıl bir mesaj veriyor? Tasarımın güçlü yanları neler, hangi yönleri henüz tamamlanmamış görünüyor ve daha tutarlı bir görsel kimliğe dönüşmesi için neler yapılabilir?
Bu hafta Türkiye ile Irak arasında imzalanan birkaç anlaşma bölgenin, son aylarda büyük dönüşüm geçiren enerji haritasını önemli ölçüde değiştirme potansiyeli taşıyor. İmzalanan anlaşmalara göre Türkiye, Irak'ta üstleneceği ulaştırma yatırımlarının bedelini petrol ve doğalgazla alacak, Türkiye Petrolleri Anonim Ortaklığı (TPAO) ise Kerkük'teki petrol sahalarına ortak olacak.
