Selamlar,Yılın son sayısına hoş geldiniz! 2022’nin ilk yarısında herhangi bir sayı yayımlamamış, haziran itibariyle medya servisine yeni sayılarla dönüş yapmıştım. Ayda bir sizlerle buluştuğum bu düzen benim açımdan daha sağlıklı ve odaklı ilerletebildiğim bir hâle geldi. 2023'te kahve dünyasının sorgulanmayan öğretilerini sorgulamaya, yeni çıkan fikirleri test etmeye, kahve bilimine yaklaşmaya ve profesyonellerle röportajlar yapmaya devam edeceğim. Özellikle deneylerin yayın içindeki ağırlığını artırmayı planlıyorum.Bir de geçen sayıdan hatırlarsanız fiziksel buluşmalar yapmak istediğimden bahsetmiş ve bir anket düzenlemiştim. O anket sonucunu da dikkate alarak 21 Ocak 2023 Cumartesi günü İstanbul’da fiziksel buluşmaların ilkini bir&nbsp;tadım etkinliği&nbsp;düzenleyerek yapıyorum. Bu etkinlik klasik bir profesyonel tadım şeklinde olmayacak; ben bir ev tüketicisi olarak nasıl kahve tadıyorsam, sizin de yiyecek-kahve arası bağlantıyı kurmanız için ilk adımı oluşturacak. Sadece 10 kişiyle sınırlı bu etkinlikle ilgili bilgi almak ve etkinliğe katılmak için capaycaner@gmail.com’a "tadım" konusuyla mail atın lütfen. Mail boş olabilir, yeter ki konusu boş olmasın 😊Gelelim bu sayının konularına:&nbsp;Berlin’de&nbsp;geçirdiğim birkaç günden kahve notlarını hemen aşağıda göreceksiniz. Yayına ismini veren bölümde geçtiğimiz bir ayda içtiğim, geniş spektrumda tatlara sahip çekirdeklere ilişkin yorumlarımı bulacaksınız. Ardından yıllardır müşterisi olduğum, Türkiye’nin ilk nitelikli kahve markalarından biri olan <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/petracoffee?igshid=YTY2NzY3YTc=" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Petra Roasting Company</a>’nin kurucusu Kaan Bergsen’le yaptığımız söyleşiyi okuyacaksınız. Ben onunla konuşurken tutkusundan ve başarılarından çok etkilendim.Son bir aydır <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/bardagimdanevar?igshid=YTY2NzY3YTc=" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Instagram’da</a> eskisine göre çok daha aktifim. Eski sayılardan hap bilgiler, her gün içtiğim kahveler ve tadım notları, kahve demleme reçeteleri gibi konularda paylaşım yapıyorum. Burada okuduğunuz kahvelerin yorumlarını da önden görmüş oluyorsunuz. Takip etmek isterseniz sizi <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/bardagimdanevar?igshid=YTY2NzY3YTc=" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buraya</a> alayım.

İyi kahveye ulaşabilmeniz için ayda bir yayımladığım bir rehber. Denediğim kahveleri ve kahvenin yetiştirilmesinden tüketimine her adımıyla ilgili bilgileri bulacaksınız. 

İyi kahveye ulaşabilmeniz için ayda bir yayımladığım bir rehber. 

Bardağımda Ne Var?

☕Berlin'den notlar, Kaan Bergsen ile söyleşi

Kahveli bir söyleşi: Petra Roasting Co.

Yemek ve içecek hakkında yazılar ve yayınlar