18 Haziran 2023 06:50

🧑‍🍳 Balzac ve İnsanlık Komedyası’nda sofra

Yemek konusu Balzac’ta neredeyse para konusu kadar yer tutar. Kahramanları, Rabelais’ninkiler kadar sık sofradadır ve yemek menüleri Gargantua ve Pantagruel’inkilerle yarışacak düzeyde ama daha sanatkâranedir.

Yemek ve Kültür

“Gastronomi Buluşması” ya da “Oburlar Sofrası”. Paris’in ve taşranın oburlarına adanmış bir karikatür

Merhaba, bu sayıda Fernand Lotte'nin "Balzac ve İnsanlık Komedyası'nda sofra" yazı dizisinin birinci sayısını bulabilirsiniz. Dört yazıdan oluşan bu dizide Lotte, Balzac sofralarını keşfediyor.

Keyifli okumalar.

Kaydet

Okuma listesine ekle

Paylaş

YAZARLAR

Yemek ve Kültür

2005 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanan Yemek ve Kültür, yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen, araştıran, çoğunlukla akademik kaynaklı yazılar yayımlıyor. Dergiden özel seçilmiş yazılar her pazar 13.00'te Aposto'da.

İLGİLİ BAŞLIKLAR

İLGİLİ OKUMALAR

;