Merhaba,Bu sayıda Yıldız Cıbıroğlu, Bursa'da katıldığı geleneksel düğünü ve yemek çevresinde şekillenen gelenekleri yazıyor.Keyifli okumalar.

2005 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanan Yemek ve Kültür, yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen, araştıran, çoğunlukla akademik kaynaklı yazılar yayımlıyor. Dergiden özel seçilmiş yazılar her pazar 13.00'te Aposto'da.

Yemek ve içecek hakkında yazılar ve yayınlar

Yemek & İçecek

Kültür hakkında yayımlanan makaleler ve yayınlar

Kültür

Tarih hakkında yayımlanan yayın ve makaleler

Tarih

Yemek ve Kültür

Aşçı masalara kadar gelip içtenlikle “Yeyin, çok var, yemezseniz darılırım, bol bol yiyin” diyor. Az yiyen olursa aşçı gerçekten de üzülecek gibi görünüyor.