Merhaba
Bu sayıda Saro Dadyan, 1910 yılında Osmanlı heyetinin İtalya ziyaretleri menülerini inceliyor ve bundan yüz sene öncesinde bugünden çok farklı olan kahvaltı kültürü ve damak tadını araştırıyor.
Keyifli okumalar.
🧑🍳 Menüler üzerinden 1910’daki bir İtalya seyahatinin tarihi
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
YAZARLAR
Yemek ve Kültür
2005 yılından bu yana üç ayda bir yayımlanan Yemek ve Kültür, yemek kültürünü tarih, sosyoloji, antropoloji alanları dâhilinde inceleyen, araştıran, çoğunlukla akademik kaynaklı yazılar yayımlıyor. Dergiden özel seçilmiş yazılar her pazar 13.00'te Aposto'da.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
İLGİLİ OKUMALAR
0%
