🍫 Araştırmacılar, hem doğaya hem de insana zararlı olan koruyucu maddelerin kullanımını önlemek ve ürünlerin raf ömrünü uzun tutmak amacıyla biyolojik olarak kolayca parçalanabilen ve insanlara zararlı mikropları öldürebilen akıllı bir gıda ambalajı geliştiriyor. Akıllı ambalaj, doğal antimikrobiyal bileşiklerden oluşan bir kokteylle aşılanmış bir tür mısır proteininden üretiliyor. Yapılan denemeler sonucunda akıllı ambalajın bakteriler tarafından oluşan sonuçlara maruz kaldığında antimikrobiyal bileşenleri salgılayarak zararlı maddeleri öldürdüğü tespit edildi. Bu ambalaj sayesinde hem bakteriler ölüyor hem de parçalanabilir yapısı ile doğaya zarar verilmiyor.Sürdürülebilir bir gelecek ve insan sağlığı için akıllı ambalajların nasıl geliştirildiğini öğrenmek için Elif Altıntaş’ın “Sürdürülebilir Gelişmeler
🍫 Araştırmacılar, hem doğaya hem de insana zararlı olan koruyucu maddelerin kullanımını önlemek ve ürünlerin raf ömrünü uzun tutmak amacıyla biyolojik olarak kolayca parçalanabilen ve insanlara zararlı mikropları öldürebilen akıllı bir gıda ambalajı geliştiriyor.
Akıllı ambalaj, doğal antimikrobiyal bileşiklerden oluşan bir kokteylle aşılanmış bir tür mısır proteininden üretiliyor. Yapılan denemeler sonucunda akıllı ambalajın bakteriler tarafından oluşan sonuçlara maruz kaldığında antimikrobiyal bileşenleri salgılayarak zararlı maddeleri öldürdüğü tespit edildi. Bu ambalaj sayesinde hem bakteriler ölüyor hem de parçalanabilir yapısı ile doğaya zarar verilmiyor.
Sürdürülebilir bir gelecek ve insan sağlığı için akıllı ambalajların nasıl geliştirildiğini öğrenmek için Elif Altıntaş’ın “Sürdürülebilir Gelişmeler: Akıllı Ambalaj & FryAway” içeriğine göz atabilirsin.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
BÜLTEN SAYISI
Bu hafta yok yok! Yalanabilir ekranlar, 3D baskı yemekler 😋
16 Oca 2022

İLGİLİ OKUMALAR
