Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri (TURYİD) Başkanı Kaya Demirer,

Ramazan ayında iç talepte bir daralma olmadığını, ancak müşterilerin önceki yıla kıyasla %80-100 oranında farklı fiyatlarla karşılaşacağını belirtti.

"Girdilerimizin en büyüğü çalışan arkadaşlarımız. Burada geçen sene aynı aya göre çalışanlarımızın şirketlerine maliyetlerinde %100’ü bulan, hatta bir miktar geçen bir artış var. İkinci en büyük gider kalemimiz ise hammaddemiz. Kırmızı ette %100’e varan, beyaz ette ise onun biraz daha üstünde olan satın alım maliyet artışları var.”