🥒 Salatalık turşusu, turşu çorbası

Merhaba,

Bu sayıda  İçindekiler ve İçindekiler 2 yemek kitaplarının yazarlarından Begüm Yaramancı’dan iki tarif veriyoruz. Sanatçı edasıyla her mevsimin renk ve kokularını işleyip kavanozlayan, on beş seneyi aşkın süredir bir yandan “Turşu Kraliçesi” adıyla artizan turşular ve soslar üreten Yaramancı, diğer yandan Anadolu'ya ait geleneksel turşu kültürünü yurt içinde ve yurt dışında öğretiyor, atölyeler veriyor. Bu sayıda ise Aposto Tarif okurlarına iki özel tarif sunuyor:

🥒 Koruklu salatalık turşusu

🥒 Salatalık turşusu çorbası

Afiyet olsun.