<p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reçete: Darina Allen, Uyarlama: Clare de Boer</em></p><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Malzemeler</strong></h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">450 gram tam buğday unu</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">5 gram deniz tuzu&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">20 gram pekmez</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">8 gram aktif kuru maya</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kalıbı yağlamak için kanola, ayçiçek gibi tatsız sıvı yağ</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı susam veya haşhaş tohumu&nbsp;</li></ul><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Yapılışı</strong></h2><ol fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Büyük bir kapta un ve tuz karıştırılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrı bir kapta pekmez 150 mililitre ılık su ile karıştırılır. Ardından maya eklenir ve kap sıcak bir yerde 5 dakika kadar sıvı kremsi bir köpük hâlini alana kadar bekletilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Aktifleşen maya karışımı una eklenir. Maya kabına 275 mililitre ılık su koyularak kabın dibinde kalan maya da suya karıştırılırıp tekrar una eklenir.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir spatula yardımıyla un ve sıvı karıştırılarak hamur hâline getirilir. Hamur, yoğurulamayacak kadar ıslak olacak.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Baton bir kalıp yağlanır ve hazırlanan ekmek hamuru kalıba alınır. İsteğe göre üzerine susam, haşhaş tohumu serpilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Hamura temas etmesine izin vermeyecek şekilde bir bezle kalıbın üstü örtülür ve sıcak bir yerde 15-25 dakika kadar kabarmaya bırakılır. Fırın 230 C’ye ısıtılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Hamur neredeyse kalıbı aşacak kadar kabardığında kalıp fırının orta rafına yerleştirilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">20 dakika pişirildikten sonra fırın sıcaklığı 200 C’ye düşürülüp 30 dakika daha pişirmeye devam edilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kalıp fırından çıkarılıp ters çevrilerek ekmeğin tabanına vurulduğunda ekmeğin içi boş ses çıkarana kadar pişirilir. Oda sıcaklığında iyice sarılmış halde saklanırsa 3 güne kadar tazeliğini korur.</li></ol><p fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Afiyetler!</em></p>

sşlamc ile ilgili hikayeler