Arka plan

Adasu Mireli

Covid-19 önemli ölçüde etkilenen restoranlar, bu süreçten en az zararla çıkmaya çalışıyor. Bu bağlamda dünyanın her yerinde, restoranlar kapılarını tekrardan açmanın yolları arıyor, global endüstride alınan önemler ve restoranların geçirdiği değişimler yakından takip ediliyor. Türkiye de dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde restoranlar sadece çevrim içi sipariş üzerinden hizmet vermeye devam ediyor olsa da Hong Kong’da bu durum biraz daha farklı. Restoranlar salgın boyunca açık kalmaya devam ediyor. Hong Kong’daki restoranlarının aldıkları önlemler birçok ülke için restoranların bir sonraki aşamada nasıl görüneceğine dair bir ipucu niteliği taşıyor.

• : Hong Kong korona virüs salgınını kontrol etmede büyük ölçüde başarılı; 24 Nisan tarihinde yayımlanan verilere göre doğrulanmış vaka sayısı 1036, can kaybı ise 4. Hong Kong’da yeni vakaların sayısı son birkaç gündür tek haneli olarak seyrediyor. Bu yüzden, belirlenen önlemler dikkate alınarak restoranların açık kalmasına karar verildi.
  
• Restorana girmeden önce alınan tedbirler: İlk olarak restorana girmeden önce her müşterinin ateşi ölçülüyor. Ardından, müşterilere içinde birkaç soru olan bir belge doldurtulup, imzalatılıyor. Bu belgede, son 14 gün içinde Hong Kong dışına çıkıp çıkmadıkları veya Hong Kong dışına çıkan biri ile temasa geçip geçmedikleri soruluyor. Ayrıca bu belgede müşteriden hastalığı geçirip geçirmediğini ve şu anda hastalığın herhangi bir semptomunu taşıyıp taşımadığını belirtmesi isteniyor. Bunlara ek olarak, ilerleyen günlerde restorana gelen ya da restoranda çalışan birinin hastalığa yakalanması durumunda iletişime geçebilmek için müşterilerin isimleri, e-posta adresleri ve telefon numaraları alınıyor.
  
• Restoran içerisinde alınan tedbirler: Restoran içerisinde müşterilerin sosyal mesafelerinin korunmasına özellikle özen gösteriliyor. Bu yüzden restoranların bar kısımlarında oturmak yasak, yemek yenilen kısımlarda ise masaların arasında yaklaşık 2 metre mesafe bırakılıyor. Gelen büyük gruplar en fazla dörder kişiden oluşacak şekilde masalara bölünüyor. Bunlara ek olarak, maske kullanımı restoranlardaki bütün çalışanlar için zorunlu tutuluyor.