Impossible Foods, bitki bazlı süt

Et ürünlerine bitki bazlı alternatifler geliştiren Kaliforniya merkezli şirket prototipi oluşturduğunu duyurdu. Tat, besleyici özellikler ve işlev bakımından sütle aynı olması amaçlanan "Impossible Milk" adlı ürünün yakın zamanda müşteriyle buluşması planlanmıyor.

• Neden önemli? 2035 yılına kadar hayvansal proteini gıda tedarik zincirinden tamamen çıkarmayı hedefleyen Impossible Foods için hayvansal süte alternatif oluşturan bu ürün planlarını gerçekleştirebilmesi adına atılmış önemli bir adım.
  
• Bir adım ileri: Şirket, hedefi doğrultusunda 2021 yılında AR-GE (araştırma-geliştirme) ekibini iki katına çıkarmak ve bilim insanlarını ekibe katılmaya teşvik etmek için “Impossible Investigator” (İmkansız Araştırmacı) projesini hayata geçiriyor.