"Mazrufa değil zarfa bak"

Gıda şirketleri, özellikle de büyük kabul edilenler, ambalajlarındaki plastik kullanımını azaltma ve yerine koyulabilecek daha sürdürülebilir ambalaj seçenekleri arayışına girdi. Bu arayışın arkasındaki temel sebep olarak müşterilerin bu yöndeki artan hassasiyeti gösterilebilir.

• Tüketici ne yapıyor? Ambalaj ürünleri distribütörü Shorr Packaging’in geçtiğimiz eylül ayında paylaştığı, ABD'deki tüketicileri kapsayan araştırma, katılımcıların %47’sinin sadece çevre dostu ambalajları sebebiyle hiç denemedikleri bir markayı satın aldıklarını belirtti. Ek olarak katılımcıların %58'i, aynı içeriğe sahip iki ürün arasından sürdürülebilir ambalaja sahip olduğunu açıkça belirten ürünü tercih edeceklerini ve bu yönde daha fazla para ödemeye hazır olduklarını ekledi. Araştırma, aynı zamanda 10 müşteriden yedisinin bir ürünü almadan önce ambalajını kontrol ettiğinin altını çizerken bu oranın zamanla artacağını belirtiyor.
  
  
• Aranan cevap nerede olabilir? Sürdürülebilir ürünler tasarlayan World Centric’in pazarlama başkan yardımcısı Mark Marinozzi, sürdürülebilirlik ve gıda kalitesinin korunması açısından tek kullanımlık plastik alternatifleri arasında kompostlanabilir ambalajlamanın sağladığı avantajlar bakımından öne çıktığını düşünüyor. Kompostlanabilir ambalajlamanın, geri dönüştürülebilir paketlemeye kıyasla daha az enerji gerektirmesi, genellikle yenilebilir bitkilerden üretilerek tahta, petrol bazlı ürünlere oranla daha az karbon ayak izine sahip olması ve biyoçeşitliliği koruması Marinozzi’nin düşüncesini destekler nitelikte. Marinozzi, son olarak geri dönüştürülebilir olarak lanse edilen bir ambalajın gıda kalıntısı bulaştığı taktirde geri dönüştürülemeyeceğini ekliyor.