Yemek programları

yiyeceklerin hazırlanmasına odaklanan, ünlü şeflerin ve şöhretli isimlerin yer aldığı, çoğunlukla yüksek prodüksiyon teknikleriyle çekilen popüler bir televizyon formatı. Pandemi sebebiyle yaşadığımız karantinada ise, insanların tariflerini ve görüşlerini kendi mutfaklarının sağladığı samimiyetle paylaşabilecekleri gayrıresmî bir mecra olarak sosyal medyaya başvurduklarını gördük. Bu zenginlikten ilham alarak hazırlanan ve 5. İstanbul Tasarım Bienali'nde sergilenen Eleştirel Yemek Programı adlı içerik, özünde mutfağı tasarım odaklı düşüncenin ve üretimin merkezi olarak yeniden hayal eden bir dijital video serisi.

Söz konusu içerikler, yiyecek tanıtımlarından, kurmaca hikâyelere veya evde çekilmiş belgesellere dek pek çok farklı tarz ve tonda eser sunuyor. Sanat, tasarım ve mimarlık alanından uygulamacılar ve düşünürlerin sunduğu bölümlerden oluşan program aracılığıyla, yiyeceklerin alışverişi, tedarik süreçleri ve tüketiminin günümüzde yaşamı etkileyen etik, ekolojik, ekonomik ve jeopolitik koşullar ile ilişkisini sorgulanıyor.

Eleştirel Yemek Programı

Hepinize iyi pazarlar, haftaya görüşmek üzere!

Ersin Şenel