Lemongrass Coffee Bar

Akçapınar'da yol üzerine dizilmiş takıcıların arasından yürüyoruz Azmak girişine doğru. Hemen karşımızda beyaz duvarlar arasında su yeşiline boyanmış pencereler, köy evlerine özgü sedirler, kahkaha atan kalabalıklar, taburelerde ayağını altına alıp da oturmuş insanlarla dolu bir yapı çekiyor dikkatimizi. "Burası neresi?" akıllara düşen ilk soru oluyor.

, köyün yenisi. Aslında köyün en eski kahvehanelerinden birisi. İlkut ve Sarah Uras, bir günde anahtarı teslim alıyor — Emir ve Zeynep Uras da Akyaka'ya taşınınca şu an oturduğumuz, geniş camlarından dışarı bakınca hayaller kurduran, püfür püfür esen rüzgâra "Ohh!" dedirten, sabah erken saatlerde, kimse gelmemişken yoga matlarını sermek isteyeceğin, Carlos Manuel Álvarez kitabına dalıp gidince saatlerin aktığı mekân ortaya çıkıyor. Kuruluyoruz masalarına hemen, gelen geçeni görecek bir duvar dibine. İlkut ve Sarah karşımızda, anlatmaya başlıyorlar Lemongrass Coffee Bar'ın hikâyesini. Biz gittiğimizde henüz 10 günlük kendisi.

"Akyaka'ya kite'a gelmiştik. Şans eseri keşfettik bu köyü — Akçapınar'ı. 6 sene önce. Bir günde karar verdik ve taşındık. Artık buralıydık. İki sene önce yaşadığımız yerleşkede satılığa çıkan köy evlerinden birini aldık. Doğayı, yapıları korumak istiyorduk başından beri. Orijinal hâline yeniledik. Lemongrass Rentals koyduk ismini. buralara gelenler köyün sakini olarak yaşasın istedik. Beyaz. Akdeniz esintilerini içeren bir evle başladı her şey. Şimdi 4 ev oldu."

İlkut anlatıyor sonra: "Lemongrass Coffee Bar, tamamen zamanın akışının ürünü. Bir gün karşıdaki fırına ekmek almaya geldim. Buraya kiralık tabelası asılıyor daha. İçeri girdim, ‘Ablacım,’ dedim ‘ben burayı kiralamak istiyorum.’ Anlaştık. O gün kiraladık. Hiç düşünmedim bile ne yapacağımızı. O sırada çok eski arkadaşlarım Emir Uras ve Zeynep de buraya taşındı. Onu aradım: ‘Böyle bir yer var, ne yapalım?’ Köy kahvesi konseptini korumak istedik. Şimdi kahve ve bakery'iz. Pop-up etkinlikler için Soul Kitchen adını verdiğimiz bir açık mutfak var. Müzik çalıyoruz, çocuklar boyama yapıyor bir köşede, köpekler dinleniyor esince. Bir aradayız. Hepsi bu."