Metro Türkiye Aydın kestanesinin izinde
Metro Chef'ten Aydın kestanesi Türk mutfağının değerlerini koruyarak gelecek nesillere aktarmak amacıyla tam 32 yıldır işin mutfağında olan Metro Türkiye , değerli şef Şemsa Denizsel iş birliğiyle hayata geçirdiği Yerelin İzinde projesine…
İştah Açanlar: Eski kadeh yeni Foxy, Tahtakale durakları, şık ocakbaşı, sığ servis anlayışı ve daha fazlası.
Sektörden: Gelenekseli modernle harmanlayarak kendi inanç ve bilincini üretim şekline doğrudan yansıtan insanlarımızla biraz nefes alıyor ve soframızı bir üst versiyonuna taşıyoruz; Anadolu Mutfağı 2.0.
Hoş geldin! Aposto Premium üyelerine özel bu içeriği okumak için Premium üye olabilir ya da Premium hesabına giriş yapabilirsin.
Aposto Premium
Ayda
- Aposto'nun tüm arşivine ve güncel yayınlara sınırsız erişim.
- Yükselen endüstrilerden gelişme ve içgörüleri aktaran, entelektüel dünyanı besleyecek Premium üyelere özel makale ve bültenler.
- Gündemdeki gelişmeleri küresel bir perspektifle aktaran analizler.
- Aposto Radyo için hazırladığımız podcast ve sesli belgesellere websitemiz ve mobil uygulamamızdan erişim imkanı.
NEREDE YAYIMLANDI?
Bu hafta menüde; İstanbul'un lezzet duraklarında doyan karınlar, memleketin geleneksel ve bir o kadar da vizyoner yerel üreticileri: Anadolu Mutfağı 2.0’ın kurucuları var. Biz yedik, sofrayı kuran kaldırsın. Afiyetler.
21 Ara 2022
YAZARLAR
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
OKUMAYA DEVAM EDİN