BLUU Seafood

Balık hücrelerinden tüketim amaçlı olarak laboratuvar ortamında kültür balığı üreten Almanya merkezli biyoteknoloji girişimi , Sparkfood ve LBBW VC tarafından yönetilen Seri A turda 16 milyon avro yatırım aldı. Yeni yatırımla birlikte, kurulduğu yıl olan 2020'den bu yana topladığı yatırım miktarı 23 milyon avroyu geçen BLUU Seafood, şimdi ilk ürününü piyasaya sürmeye hazırlanıyor.

• Geniş açı: Hayvanlara acı çektirmeden lezzetli, uygun maliyetli, sağlıklı ve sürdürülebilir balık ürünleri üreten ve böylece hem iklim hem de türlerin korunmasına katkıda bulunan BLUU, yeni yatırımla birlikte araştırma çalışmalarını genişletmek ve pilot üretime başlamanın yanı sıra ilk ürünlerinin yasal olarak onaylanmasına öncelik verecek. Kültür balık hücrelerinden elde edilen ürünlere odaklanacak olan girişim, 2020 yılında kültür tavuğu satışının onaylandığı Singapur'da pazara girmeyi planlıyor.

• Bir adım geriden: Kısa bir süre önce ABD Tarım Bakanlığı ile Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), GOOD Meat ve UPSIDE Foods adlı kültür proteini girişimlerinin ürünlerinin restoranlarda satışı için onay vermiş; bunu takiben BLUU Seafood da FDA ile onay sürecini başlatmıştı. Şu anda pilot üretim tesisini açmaya hazırlanan BLUU, inşaat çalışmalarının bu yılın sonbaharına kadar tamamlanacağını tahmin ediyor.