Bu arada <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/teapotea/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Instagram</a> hesabımda kendi tadım notlarımı, yeni hasat çayları, çay gezilerimi ve projelerimi mümkün olduğunca sık paylaşmaya çalışıyorum. Bu keşif sürecine katılmak, görüşlerinizi ve sorularınızı paylaşmak için Instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın!Destekleriniz, yorumlarınız ve önerileriniz benim için çok kıymetli.Sevgiyle, heyecanla ve merakla! Ece.

Merhaba çay insanları!Çok az kişi bilir ama ben aslında Kimya Mühendisiyim. Çayla ilişkim lisede başlamıştı ama okurken bu derece iki ilgi alanımın birbirine yakın olduğunu hiç fark etmemiştim. Çayın bileşenlerini keşfettikçe, geçirdiği teknik süreçleri, demleme yöntemlerini gözlemledikçe aslında ikisinin ilişkisinin çayı gerçek anlamda anlamak için ne kadar vazgeçilemez olduğunu anladım. Zaten çay uzmanları arasında da zamanla beni en çok ayrıştıran yaklaşımım bu oldu. Bu konuyu yıllardır ele almak istiyordum ama çok teknik olduğu için cesaret edemedim, ondan belki de en özenerek yaptığım araştırma ile karşınızdayım. E tabi bir de anlaşılır kılmak için de ekstra efor sarf ettim yazarken. Biraz sabır isteyebilir okumak ama inanın bir daha çaya asla eski gözle bakamayacaksınız!Bu arada ben <a fr-original-style="" href="http://teapotea.com/ben-kimim" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ece Erel</a>.Uluslararası Çay Uzmanları Birliği’nden sertifikalı bir “tea master”ım ama “çay perisi” denmesini tercih ediyorum. 10 seneyi aşkın bir süredir çay üzerine çalışıyorum; araştırıyorum, tadım yapıyorum, yazıyorum, konuşuyorum, danışmanlık veriyorum ve niceleri... Amacım dünyada daha çok insanın çay dünyasının derinliklerini keşfetmesine ve daha nitelikli çay içmesine, çaylıkların sürdürülebilirliğinin sağlanmasına ve çay işçilerinin de hak ettikleri koşullarda çalışmasına katkıda bulunmak.Keyifli okumalar, Ece

Çayın bardaktaki içecekten çok daha fazlası olduğunu keşfetmek isteyenler için onun farklı coğrafyalardaki kültürel, felsefi, teknik, ekonomik yönlerini ele alan çay yayını. Her ayın ilk pazarı bardağınızda.

Bu arada Instagram hesabımda kendi tadım notlarımı, yeni hasat çayları, çay gezilerimi ve projelerim