Z Kuşağı ve bar kültürü

The New York Times'a göre 20’li yaşlarındaki birçok kişi bir bara gittiğinde açık hesap bırakma konusunda endişe duydukları için ne kadar çok içecek sipariş ederlerse etsinler her içkiden sonra hesap isteyerek ödemeyi tercih ediyor.

  • Neden? Ödeme alışkanlıklarındaki bu değişim, içki tercihlerinde farklı kategorilerin yükselişiyle birlikte, daha geniş bir eğilimin parçası olarak görülüyor. Önceki kuşaklara kıyasla daha az içki tüketen Z kuşağının, telefondan tek dokunuşla yapılan hızlı işlemlere alışık olması da bu davranışı etkileyen faktörlerden biri olarak öne çıkıyor.
  • Perspektif: ABD'de barlar kredi kartıyla ödeme alırken sabit işlem ücretine ek küçük bir komisyon daha ödüyor. Bu da parçalara bölünmüş işlemlerin faturanın tek bir defada ödenmesine göre daha maliyetli olmasına yol açıyor. Merchants Payments Coalition’ın verilerine göre ABD’de kredi kartı işlem ücretleri, 2020’den 2024’e %80 arttı ve barlar ile restoranlar için işçilik ve kiradan sonra en yüksek gider kalemlerinden biri hâline geldi.

İLGİLİ BAŞLIKLAR

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Kokteyl kronolojisi, yaz menüleri

Klasik kokteyller üzerinden popüler oldukları zamanın ruhunu tadıyor; dönemin hayallerinin ve hatta isyanlarının bir bardağa nasıl sığabileceği üzerine düşünüyoruz. İstanbul'dan Bodrum'a yenilenen yaz menülerinin öne çıkanları da bültende.

18 Haz 2025

apéro gazete

İLGİLİ OKUMALAR