YESİDEF'ten gıda güvenliği uyarısı

Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, toplu yemek hizmeti verecek kişi ve şirketlere gıda güvenliği konusunda uyarıda bulundu ve lisanslı firmalarla çalışmanın önemini vurguladı.

• Bozdağ, sektörde yaklaşık 6,5 milyon kişiye hizmet verdiklerini ve her yıl %10-15 büyüme gösteren bir pazar haline geldiklerini belirtti.
• Türkiye genelinde Tarım ve Orman Bakanlığı'nın lisans verdiği 5 bin 800'e yakın işletmenin bulunduğunu ifade eden Bozdağ, bu işletmelerin oluşturduğu istihdamın 350 bin ila 480 bin arasında değiştiğini aktardı.
• Bozdağ, Katar 2022 Dünya Kupası'nda 450 bin kişiye günlük yemek hazırladıklarını ve bu süreçte FIFA belgesi aldıklarını açıkladı.
• SOA Toplu Yemek Yönetim Kurulu Başkanvekili Melih Can Kocabaş, gıda güvenliğinin sürdürülebilirliği için tedarik zincirinin doğru yönetilmesinin kritik önem taşıdığını belirtti.