Sankai by Nagaya’dan "Tuna Madness"

Sankai by Nagaya’nın MICHELIN yıldızlı şefleri Yoshizumi Nagaya ve Hiroko Shibata, Bebek Hotel By The Stay’in terasında taze yakalanmış dev bir ton balığını misafirlerin gözleri önünde ustalıkla keserek anlık olarak servis etti.

• Ayrıntılar: İzmir açıklarında yakalanan 160 kiloluk ve 2,5 metre uzunluğundaki devasa ton balığı, parçalara ayrılarak sashimi, nigiri ve Sankai dokunuşlu yemekler olarak sunuldu.
• Dahası: Balığın en değerli kısımları olan akami, chutoro ve otoro şeflerin ustalığını sergileyen özel tatlarla davetlilere ikram edildi.