Yılbaşı sofrası uyarısı

Bir uzman, yılbaşı sofralarında yiyeceklerin hazırlanması ve servisinde sıcak-soğuk zincirine dikkat edilmesi gerektiğini, aksi halde sağlık sorunları yaşanabileceğini vurguladı.

• Uzman, özellikle oda sıcaklığında uzun süre bekletilen et, süt ürünleri ve mayonezli yiyeceklerde bakteri üremesinin hızlandığını ifade etti.
• Yiyeceklerin buzdolabından çıkarıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi ve tekrar soğutulacaksa uygun koşullarda saklanması gerektiği belirtildi.