<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Mutlaka göz atın</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/sinemada-buldugumuz-agiz-tadi?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sinemada bulduğumuz ağız tadı</a> | apéro Cumartesi</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/tavern-pariste-turk-kahvaltisi-the-sunday-listte?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tavern Paris'te, Türk kahvaltısı The Sunday List'te</a> | apéro gazete</li></ul>

Ocak ayı çoğumuz için durma, toparlanma ve tazelenme zamanı. Takvim yeni bir yılı gösterirken bedenler, alışkanlıklar ve gündelik ritimler de ister istemez sorgulanıyor. Daha az tüketmek, daha iyi uyumak, daha bilinçli olmak… Son yıllarda bu niyetlerin en görünürlerinden biri de "Dry January" aracılığıyla içkiyi askıya almak ya da en azından yeniden düşünmek.Bir ay boyunca içmemek basit bir meydan okuma gibi görünse de mesele çoğu zaman bundan ibaret değil. Dry January’nin bireysel irade testlerinden sosyal medyadaki yansımalarına, sağlık söylemlerinden yeni tüketim biçimlerine uzanan daha geniş bir kapsamı var. Bir şeyden vazgeçerken yerine ne koyduğumuz, neyi neden arzuladığımız ve sınır fikriyle nasıl ilişkilendiğimiz de bu ayın görünmeyen başlıkları arasında.Bugün apéro’da Dry January’i yalnızca bir trend ya da geçici bir perhiz olarak değil, kültürel ve gastronomik bir kırılma noktası olarak ele alıyoruz. Önce Dry January’nin tarihsel köklerinden bugüne uzanan yolculuğunu; veriler, kuşaklararası farklar ve alkolsüz içki pazarının yükselişi üzerinden okuyoruz. İçkiyle kurduğumuz ilişkinin nasıl değiştiğini, bu değişimin ne kadarının kalıcı olabileceğini sorguluyoruz.Devamında ise Emre Onar, bu dönüşümün restoran masasına nasıl yansıdığını Londra’da bir tadım menüsündeki alkolsüz ve düşük alkollü eşleşmeler üzerinden anlatıyor.İyi okumalar. Reyhan.

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Bir ay içmemek neyi değiştirir? Dry January sağlık vaatlerinden sosyal medya estetiğine, alkolsüz içki pazarından genç kuşakların içkiyle kurduğu mesafeye kadar ulaşan geniş bir dönüşüme işaret ediyor. 