Aşırı işlenmiş gıdalar sigarayla eşdeğer

Harvard, Duke ve Michigan Üniversitesi'nden araştırmacılar, aşırı işlenmiş gıdaların tütün gibi düzenlenmesi gerektiğini savunarak, bu gıdaların alışkanlık haline gelmiş aşırı tüketim için tasarlandığını öne sürüyorlar.

• Neler oluyor? Araştırmacılar, bazı aşırı işlenmiş gıdaların gerçek gıdadan ziyade mühendislik ürünü tüketim maddelerine benzediğini söylüyor ve minimum düzeyde işlenmiş seçenekleri teşvik eden ve yanıltıcı sağlık iddialarını sınırlayan politikalar çağrısında bulunuyor.
• Arka plan: Makale, sigara ve ultra işlenmiş gıdaları karşılaştırarak, biyolojik ve psikolojik tepkileri manipüle eden katkı maddeleri, ödül mekanizmaları ve pazarlama taktiklerinin kullanımını vurguluyor.