Massachusetts haggisi onayladı

Massachusetts eyaleti, koyun akciğeri içeren geleneksel İskoç yemeği haggisin üretim ve satışına izin vererek bu ürünü fiilen yasallaştıran ilk ABD eyaleti oldu.

• ABD’de 1971’den beri yürürlükte olan federal düzenlemeler, insan tüketimine yönelik ürünlerde koyun akciğeri kullanımını yasaklıyordu.
• Haggis, geleneksel olarak koyun midesi içinde koyun sakatatı, yulaf ve baharat karışımından hazırlanmış bir İskoç yemeği olarak biliniyor.
• Massachusetts’in kararı, İskoç mutfağına özgü bu yemeğin eyalet sınırları içinde yasal olarak üretilip satılabilmesinin önünü açtı.