Ultra işlenmiş gıdalar, gizli beyin hasarıyla ilişkilendirildi

Kanada’da 8.783 yetişkinin verileriyle yapılan araştırmada, yoğun olarak işlenmiş gıda tüketen orta yaşlıların MR görüntülerinde damar kaynaklı beyin hasarı belirtilerine rastlanma olasılığının daha az tüketenlere kıyasla %40 daha yüksek olduğu belirlendi.

• Ayrıntılar: JAMA Network Open dergisinde yayımlanan çalışmada, küçük ve belirti vermeyen beyin hasarı alanları ile beyindeki küçük damar hasarını gösteren MR bulguları incelendi. Araştırma, beslenme ile beyin hasarı arasında bir ilişki ortaya koysa da neden-sonuç ilişkisini kanıtlamıyor; araştırmacılar, ilişkinin nedenini ve zaman içindeki etkilerini belirlemek için uzun süreli çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurguluyor.