“Abıhayatın ta kendisi”: Çırçır suyu

İstanbul’un ünlü içme sularından biri olan Çırçır suyu, Sarıyer’deki beş içme suyundan birisiydi. Bu su sadece lezzetiyle değil şifasıyla da ünlüydü, böbrek taşına iyi geldiğine inanılırdı. 10-15 gün içen birkaç sene rahat ederdi. 

İstanbul ile ilgili araştırmalar yapan Mehmet Raif Bey 1900’lerin başında Sarıyer’de gördüğü iki sütundan birinin üzerinde Çırçır suyunun “abıhayatın ta kendisi olduğu”nu okur. Yaz kış aynı verimde akan su, Sarıyer deresinin ilerisindeki tepelerden çıkarak maslaklarda toplanırdı. Dere yatağına bakan tepelerden birinin eteğinde küçük bir haznesi ve suyun dışarı aktığı musluklu bir mermer taşı vardı. Çırçır suyu aşk şarkılarına dahi konu oldu. Mesire yeri ise İstanbul’un en güzel mesire yerlerinden birisiydi. 

Çırçır suyu reklamı