• Fransa merkezli şefler Gilles Tournadre ve Alexandre Bourdas, Michelin yıldızlarını iade edeceklerini açıkladı.&nbsp;<ul><li>Koronavirüs krizinin onu belirsiz bir geleceğe girmeden sevdiği şeyi yapmaya davet ettiğini belirten Alexandre Bourdas 2 Michelin yıldızlı restoranı SaQuaNa’nın yıldızlarını geri veriyor. Ünlü şef fine dining dünyasını geride bırakarak bundan sonra herkesin erişebildiği daha rahat bir yemek pişirme tarzına <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmMTFiMDZmZjIwYzM4MDAwN2M5M2VlNSZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cubGVwYXJpc2llbi5mciUyNTJGZWNvbm9taWUlMjUyRmFwcmVzLWxlLWNvbmZpbmVtZW50LWxlLWNoZWYtZXRvaWxlLWRlLWhvbmZsZXVyLXJlbm9uY2UtYS1sYS1oYXV0ZS1nYXN0cm9ub21pZS0wNC0wNi0yMDIwLTgzMjk1NjYucGhw&utm_source=aposto""">odaklanacak.</a> &nbsp;</li><li>Gilles Tournadre karantina sürecinde bu kararı verdiğini ve yıl sonunda da restoranı Gill’in iki Michelin yıldızını iade edeceğini <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmMTFiMDZmZjIwYzM4MDAwN2M5M2VlNSZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuZnJhbmNlYmxldS5mciUyNTJGaW5mb3MlMjUyRnNvY2lldGUlMjUyRmxlLXJlc3RhdXJhbnQtZ2lsbC1hLXJvdWVuLXJlbmQtc2VzLWV0b2lsZXMtbWljaGVsaW4tMTU5NDIwMDYzOQ==&utm_source=aposto""">söyledi</a>. Daha az stresli pişirme felsefesine dönmeyi planlayan şef atıştırmalıklardan oluşan küçük ama şık bir restoran açacağını belirtti. Tournadre sektördeki birçok ismin bu tarza geri dönmek istediğini düşünüyor.</li></ul>

18 Temmuz sabahından herkese günaydın. Umuyoruz ki güneşin enerjisi yazı her nerede geçiriyorsanız sizi bulmuş ve sarmıştır.<ul><li>Aposto! cephesinden size heyecanlı haberlerimiz var; en azından bizi sizlerle paylaşmak için çok heyecanlandıran yeni bültenlerimiz, projelerimiz ve fikirlerimiz var. Uzun bir süredir cumartesi bülteninde yer alan kanallarımız yepyeni bir anlayışla birer bültene dönüşüyor. Çok yakında çıkacak uygulamamız ile de farklı iletişim yöntemlerini kullanarak sizleri derlediğimiz haberlerle ve her geçen gün büyüyen, şahsına münhasır ekibimizle yarattığımız içeriklerle buluşturacağız. &nbsp;</li><li>Hafta sonu keşfi: Her biri alanında yenilikçi bakış açısı ile hazırlanmış seyahat, gastronomi ve tasarım bültenleri çok yakında yayında olacak. Fakat ondan önce bu konularda ilham almak ve sıra dışı hikâyeler okumak isteyenlere birkaç bağımsız dergi önerimiz var. Her sayısında bir objeye odaklanan ve etrafımızdaki objelere ve tasarımlara farklı bir gözle bakmamız için bizi dürten <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.macguffinmagazine.com/">MacGuffin</a>, bir şehri kahve kültürünün izinde keşfe çıkan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://driftmag.com/">Drift</a>, minimalist tasarım dili ve fotoğraflarıyla kalbimizi çalan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://readcereal.com/">Cereal</a>, farklı konu başlıklarını bir potada ustaca erittikleri ve özgün hikâyeler anlatmayı her defasında başardıkları için favorilerimiz arasında. Yaşasın bağımsız yayınlar! &nbsp;</li><li>Hafta sonu için bazı albüm önerileri: Küba'nın doğusunda 19. yüzyılın sonlarına doğru oluşmaya başlayan ve dingin perküsyonlarıyla öne çıkan Son Cubano’nun kült isimlerinden Compay Segundo’nun <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/album/4JnzA5hRujlF3yG3OeOltp?si=Q1OXHG5aS4ejJHdChhU12Q">Coleccion</a> albümü, 8 saatlik bir Küba yolculuğu sunuyor. Jean du Voyage’ın 2016 çıkışlı albümü <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/album/7K5tfkdeToVwZaEnEv2atb?si=z2tyU4zBS6mY9ZImm_dUfA">Mantra</a> elektronik sesler ve akustik enstrümanları bir araya getiriyor.&nbsp; &nbsp;</li><li>Podcast'ler: Aposto!’nun bu haftaki podcast'lerinde de gündem yoğundu. <ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/episode/7hcGqThHMRxm8k8AFltdy7?si=LHkXDx0ZQvGkPouEyWMrRA">Punto:</a> Punto bu hafta Manchester City’nin davasını ve Fernando Alonso’nun F1’e dönüşünü ele alıyor. &nbsp;</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/show/69AINyCavBMmGaXRvIYAfL?si=20RpnNGHQnq9bOYDbYc5lw">Duende:</a> Duende’nin bu haftaki gündeminde, hayatını kaybeden yazar Adalet Ağaoğlu ve Pablo Picasso’nun Christie’s açık artırmasında satışa çıkacak olan tablosu var. &nbsp;</li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://open.spotify.com/episode/5ZScXdJ2mkbvB556n9WLtP?si=GvpUW6GuRgWz7Wfk5cQ9Ww">Aposto! Teknoloji:</a> Teknoloji ekibi bu hafta TikTok’un Hong Kong’dan çekilme kararını ve ilk üç ayında beklenen performansı yakalayamayan video yayın platformu Quibi’yi konuşuyor.</li></ul></li></ul>

Her sabah 06.30'da 5 dakikalık gündem özeti e-posta kutunda. Piyasalar, ekonomi, iş dünyası, politika, teknoloji ve hafta sonu ekleri; kısa, yalın, öz bir şekilde.

5 dakikada gündeme hakim ol.

Aposto Gündem

Günaydın, bugün 18 Temmuz Cumartesi. Restoranlar pandemiyle çok boyutlu bir dönüşüm geçiriyor. Daha önce, yüzyıllardır aynı tuğlaların kullanıldığını fark ettiniz mi?