•&nbsp;Covid-19 ve gıda üretim sistemi:<ul><li>Food and Environment Reporting Network’ün verilerine göre, 6 Ağustos itibarıyla ABD gıda üretim sistemi içerisinde 53.646 çalışana Covid-19 teşhisi kondu. Vakaların %75’i et üretim ve paketleme tesislerinde görülüyor. &nbsp;</li><li>Türkiye’de Dardanel Gıda’nın 1000 çalışanlı Çanakkale fabrikasında 40 işçiye Covid-19 <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmMzJmODUyZWVkNTg4MDAwNjFhMjdkNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuZ2F6ZXRlZHV2YXIuY29tLnRyJTI1MkZ0dXJraXllJTI1MkYyMDIwJTI1MkYwNyUyNTJGMjclMjUyRmRhcmRhbmVsZGUta29yb25hLWNpa3RpLWlzY2lsZXItMTQtZ3VuLWZhYnJpa2FkYS10dXR1bGFjYWslMjUyRg==&utm_source=aposto"">teşhisi kondu</a>. Dardanel’in önlem olarak işçileri “Kapalı Devre Çalışma” planıyla çalışmaya devam ettirmesi ve eve göndermeden yurtlarda tutması işçi hakkı savunan kuruluşlarca <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmMzJmODUyZWVkNTg4MDAwNjFhMjdkNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZ3d3cuYmlyZ3VuLm5ldCUyNTJGaGFiZXIlMjUyRmRhcmRhbmVsLWUtYmlyLXRlcGtpLWRlLXR1a29kZXItZGVuLWhlbS1pc2NpbmluLWhlbS10dWtldGljaW5pbi1zYWdsaWdpeWxhLW95bmFuaXlvci0zMTA2MzM=&utm_source=aposto"">tepki çekti</a>.</li></ul>

Hoş geldiniz!Âdettendir, biraz kendimizi tanıtalım.Apéro, bir yemek bülteni. Fanzinden hâllice bir ruhla hem tabaktakini hem tarladakini hem gıda teknolojisini hem de yeme-içme ekonomisini iştah açıcı bir şekilde size sunmak üzere önlüğünü giydi.Bir dost: Apéro, sadece Fransa’nın şaraplarını bir kokuda tanımlayabilenler için değil; pazara gitmeyi sevenler, mekân açsa tutacağını düşünenler, apartmana girdiğinde aldığı yemek kokusunu tahmin etmeye çalışanlar ve bir gün kendi bahçesinde al yanaklı domatesler yetiştirmek isteyenler için bir akıl hocasından ziyade yemekten anlayan bir dost. Ama her şeyden önce, masadaki yemek bitmeden bir sonraki yemeği konuşanlar için...İlk aperitif: Gazetenin sayfalarını biraz karıştırıyoruz; pandemi yeme-içme sektörüne neler etti derken bu hafta iştahımızı açanlara geçiyoruz. Büyüteci elimize alıyoruz; Galata semalarındaki sofralardan Anadolu’da coğrafi keşiflere çıkıyoruz. Derken sözü de çok uzatmıyoruz. Buyurun; "ilk aperitif".Afiyetle,Berkok

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.