Michelin

Michelin rehberi, Fransa 2021 listesini açıkladı. Şef Claire Vallée tarafından yönetilen ONA Fransa’da yıldızına sahip ilk vegan restoran oldu. Restoran, Fransa’nın güneybatısındaki Arès şehrinde konumlanıyor. Restoranın adı ONA ise “hayvansal olmayan” (Origine Non Animale) anlamına geliyor.

  • Bir adım geriden: Michelin rehberi, restoranların yılın büyük bir kısmını kapalı geçirdiği, içlerinden bazılarının ise bir daha açılmamak üzere kapandığı bir dönemde yıldız dağıtmaya devam ettiği gerekçesiyle eleştiriliyor.

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto GündemAposto Gündem

BÜLTEN SAYISI

🛴 Bir dakikalık şehirler, Michelin yıldızlı ilk vegan

İsveç, 2030 yılına kadar "bir dakikalık şehirler" kurmayı planlıyor. ONA, Michelin yıldızlı ilk vegan restoran oldu.

23 Oca 2021

Konyalı Saat ile birlikte
🛴 Bir dakikalık şehirler, Michelin yıldızlı ilk vegan

İLGİLİ OKUMALAR