Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
vegan ile ilgili hikayeler
• İstanbul Vegfest düzenleniyor: İstanbul Vegfest, 28-29 Kasım tarihlerinde kapsayıcılık ve hayvan hakları temasıyla gerçekleştirileceği açıklandı. Etkinlik, vegan yaşam tarzını teşvik etmek ve hayvan hakları konusunda farkındalık yaratmak amacıyla düzenleniyor. Vegfest, çeşitli atölye çalışmaları, paneller ve vegan ürünlerin sergileneceği stantlarla katılımcılara zengin bir deneyim sunmayı hedefliyor. Etkinlik, hem yerel hem de uluslararası katılımcıları bir araya g...Devamını Oku
28 Kas 2025
• Fast food sektörü dönüşüyor: Fast food endüstrisi, kalite ve kapsayıcılık odaklı yeni yaklaşımlar sayesinde hızlı atıştırmalıkların sunumunu ve algısını değiştirdi. Yeni nesil fast food markaları, sağlıklı ve sürdürülebilir malzemeler kullanarak menülerini çeşitlendirmekte ve müşteri taleplerine yanıt vermektedir. Restoranlar, vegan ve glütensiz seçenekler sunarak daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşmayı hedeflemektedir. Tüketicilerin artan sağlık bilinci, fast fo...Devamını Oku
16 Kas 2025
• Vedat Milor açıklama yaptı: Yemek eleştirmeni ve akademisyen Vedat Milor, vegan bir eşle birlikte olmanın kendisi için çok zor olacağını belirtti ve ortak zevklerin önemine vurgu yaptı. Milor, Kafa TV'de katıldığı programda, sabah latte isteyen bir kızla birlikte olamayacağını ifade etti. Milor, "İtalya’da yok yani ‘Latte’ diye bir şey. Cappucino’ya kadar kabul ediyorum" dedi. Milor, veganların saygı duyulacak bir grup olduğunu ancak eşinin vegan olmasının ilişkisi...Devamını Oku
19 Eki 2025
• Sanattan masaya: Abdülmecid Efendi Köşkü’nde açılan Folia sergisi Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı Telezzüz’ün yeni tadım menüsüne ilham oldu. Ayrıntılar: Küratörlüğünü Selen Ansen ve Eda Berkmen’in üstlendiği Folia sergisi, hayalî bir bahçenin kapılarını aralayarak bitkiler, hayvanlar ve insanlar arasındaki karşılıklı etkileşimleri yeniden düşünmeye teşvik ediyor. Şef Bahtiyar Büyükduman’ın imzasını taşıyan "Folia: Yaşam Bahçesinde Döngüsel Yolculu...Devamını Oku
01 Eki 2025
SUN TZU’dan tempura karides. • Gastronomi deneyimi: Türk Rivierası’nda ultra her şey dahil lüks konaklama deneyimini yeniden tanımlayan XO Cape Arnna’nın "XO Gastro" çatısı altında şekillenen gastronomi deneyimi, şef Mustafa Gündüz koordinasyonunda hayata geçirildi. Neler neler? XO Gastro bünyesinde, açık büfelerin yanı sıra İtalyan mutfağı Cucina Del Cugini, Fransız Kraliyet Mutfağı The Dushess, Latin Amerika Steak House Mucho Gusto, modern Asya mutfağı Sun...Devamını Oku
24 Eyl 2025
• Telezzüz’ün birinci yılı: Geçen yıl Nisan ayında kapılarını açan Türkiye’nin ilk vegan fine dining restoranı Telezzüz birinci yılını kutluyor. Menüden: Telezzüz’ün şefi Bahtiyar Büyükduman liderliğindeki mutfak ekibi, birinci yıllarına özel olarak İstanbul’dan ilham alan bir bahar menüsü tasarladı. Menüdeki tabaklarla, misafirlerin Kuzguncuk’tan Ortaköy’e, Kapalıçarşı’dan Dolmabahçe’ye, Şile’den Adalar’a Telezzüz’ün rehberliğinde yolculuk etmesi amaçlanıyor. ...Devamını Oku
07 May 2025
• Deri ürünlerine düzenleme: Tüketici ürünlerinde hayvansal menşeli parça yer alması durumunda, bunların hangi hayvandan elde edildiğine ilişkin bilginin etiket ve ambalajda belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Geniş açı: Vatandaşın satın alacağı eşya ve kıyafete ilişkin tam ve doğru bilgiye ulaşmasını amaçlayan çalışmayla hayvansal olmayan parçaların suni, vegan ve sentetik deri gibi ifadelerle tüketiciyi yanıltmasının da önlenmesi hedefleniyor.
10 Nis 2025
İyi müziğin peşinde bir şehir turu: İstanbul’un listening barları
Geniş ve seçkin bir plak arşivi, hi-fi ses sistemi, turntable ve dingin bir ortam vadeden, odyofillerin uğrak mekanları listening bar'lar, bir süredir dünyada yükselişte. Tabii İstanbul sokakları da bu akımdan geri kalmıyor. Kentin sevilen listening barlarından bir seçki.
• MICHELIN yıldızlı ilk vegan restoran: Glasgow’da düzenlenen törenle Londra'daki Plates adlı mekan MICHELIN yıldızı alan ilk vegan restoran oldu. Ayrıntılar: Londra'da ilk yıldızlarını alan dokuz restoran arasında yer alan ve tamamen bitki bazlı bir menü sunan Old Street'teki Plates London’ın şefi Kirk Haworth, klasik mutfak eğitimini yaratıcı bir şekilde vegan beslenme prensiplerine uyarlayarak jüriyi etkiledi. Haworth törende şunları söyledi: "Vegan tanımı...Devamını Oku
16 Şub 2025
• MICHELIN yıldızlı ilk vegan restoran: Glasgow’da düzenlenen törenle Londra'daki Plates adlı mekan MICHELIN yıldızı alan ilk vegan restoran oldu. Ayrıntılar: Londra'da ilk yıldızlarını alan dokuz restoran arasında yer alan ve tamamen bitki bazlı bir menü sunan Old Street'teki Plates London’ın şefi Kirk Haworth ise klasik mutfak eğitimini yaratıcı bir şekilde vegan beslenme prensiplerine uyarlayarak jüriyi etkiledi. Haworth törende şunları söyledi: "Vegan tan...Devamını Oku
12 Şub 2025