fast food ile ilgili hikayeler
KFC’de dikkat çeken küçülmeLocal Falcon tarafından yapılan yeni bir analiz, ABD merkezli fast food zinciri KFC’nin ABD’deki restoran ağında dikkat çeken bir küçülme yaşandığını belirledi. Analiz, şirketin 2025 ve 2026 Temmuz ayları aralığında ülke genelinde 312 restoranını kalıcı olarak kapattığını tespit etti. Neler oluyor? Bu kapanışlarla KFC’nin ABD’deki restoran sayısı bir yılda %7,6 azaldı. 44 restoranın kapatıldığı California, ABD’de en fazla KFC kapanışının yaşandığı bölge oldu. California’yı sı...Devamını Oku
26 Ağu 2026
KFC’de dikkat çeken küçülmeLocal Falcon tarafından yapılan yeni bir analiz, ABD merkezli fast food zinciri KFC’nin ABD’deki restoran ağında dikkat çeken bir küçülme yaşandığını ve şirketin 2025 ve 2026’nın Temmuz ayları arasında ülke genelinde 312 restoranını kalıcı olarak kapattığını ortaya çıkardı. Ayrıntılar: Bu kapanışlarla birlikte KFC’nin ABD’deki restoran sayısı, bir yılda %7,6 azaldı. 44 restoranın kapatıldığı California, ABD’de en fazla KFC kapanışının yaşandığı bölge oldu. California’yı sıras...Devamını Oku
24 Ağu 2026
Salad And Go iflas ettiUygun fiyatlı salata, dürüm ve kahvaltılık ürünleriyle öne çıkan ABD merkezli fast food zinciri Salad And Go, yaşadığı mâli sıkıntılar nedeniyle faaliyetlerini tamamen sonlandırdı. Ayrıntılar: Geçen hafta mahkemeye iflas koruması başvurusunda bulunan şirket, kalan 70 restoranının tamamını kalıcı olarak kapatma kararı aldı. Zincir restoran, bir dönem ABD’de 146 şubeye ulaşmıştı.
13 Ağu 2026
Salad And Go iflas ettiUygun fiyatlı salata, dürüm ve kahvaltılık ürünleriyle öne çıkan ABD merkezli fast food zinciri Salad And Go, yaşadığı mâli sıkıntılar nedeniyle faaliyetlerini tamamen sonlandırdı. Neler oluyor? Geçen hafta mahkemeye iflas koruması başvurusunda bulunan şirket, kalan 70 restoranının tamamını kalıcı olarak kapatma kararı aldı. Zincir restoran, bir dönem ABD’de 146 şubeye ulaşmıştı.
12 Ağu 2026
Leon, 22 restoranını kapattıİngiltere merkezli fast food zinciri Leon, mali problemler nedeniyle yeniden yapılanma sürecine girdi. Önemli ayrıntı: Şirket, 22 restoranını kapattı ve 244 çalışanının işine son verdi. Son üç yılda ciddi kayıplar yaşayan Leon'un toplam çalışan sayısı 573'e düştü.
23 Şub 2026
Leon, 22 restoranını kapattıİngiltere merkezli fast food zinciri Leon, mali problemleri nedeniyle yeniden yapılanma sürecine girdi; şirketin 22 restoranını kapattığı ve 244 çalışanının işine son verdiği açıklandı. Ayrıntılar: Son 3 yılda ciddi kayıplar yaşayan Leon'un toplam çalışan sayısının 573'e düştüğü belirtildi.
16 Şub 2026
Fast food sektörü dönüşüyorFast food endüstrisi, kalite ve kapsayıcılık odaklı yeni yaklaşımlar sayesinde hızlı atıştırmalıkların sunumunu ve algısını değiştirdi. Yeni nesil fast food markaları, sağlıklı ve sürdürülebilir malzemeler kullanarak menülerini çeşitlendirmekte ve müşteri taleplerine yanıt vermektedir. Restoranlar, vegan ve glütensiz seçenekler sunarak daha geniş bir müşteri kitlesine ulaşmayı hedeflemektedir. Tüketicilerin artan sağlık bilinci, fast food markalarını daha kaliteli ve besleyic...Devamını Oku
16 Kas 2025
Prof. Dr. Temel Yılmaz obeziteyi ele aldıAvusturya'nın Viyana kentinde düzenlenen Avrupa Diyabet Çalışmaları Derneği toplantısında, Prof. Dr. Temel Yılmaz, Türkiye'de çocukların %30'unun fazla kilolu, %10'unun obez olduğunu ve okul kantinlerinin obezitenin önemli kaynaklarından biri olduğunu belirtti. Yılmaz, Türkiye’nin obezite oranı ve artış hızında Avrupa ülkeleri arasında ilk sırada olduğunu vurguladı. Sağlık Bakanlığı'nın 5 yıl önceki verilerine göre, erkeklerde obezite oranının %36'lara ulaştığını, toplamda fa...Devamını Oku
23 Eyl 2025
Kore tostuyla fark yaratmak: Ppang’in hikayesi
Kurumsal hayattan sokak lezzetlerine uzanan bir yolculukta Ppang, Kore’nin ikonik tostunu yerel damak tadıyla buluştururken sadece bir ürün değil, yepyeni bir kategori yaratmayı hedefliyor. Kurucularından Erbil Çengelci’nin gözünden markanın doğuşu, menüdeki dönüşüm, sosyal medyanın etkisi ve mekan tasarımından franchise planlarına uzanan hikayeyi dinledik.
05 Tem 2025
KFC ve Pizza Hut’lara kapanma kararıABD merkezli fast food devi Yum! Brands’in İş Gıda ile franchise anlaşmasını feshetmesinin ardından şirket 7,7 milyar TL borçla konkordato ilan etti. Neler oluyor? Yum! Brands, İş Gıda'nın yükümlülüklerini yerine getirmediğini ve belirlediği standartlara uyum sağlamadığını gerekçe göstererek bu kararı aldı.
12 Şub 2025
KFC'ler kapanıyorYum! Brands'in İş Gıda ile franchise anlaşmasını iptal ettiği KFC'de kapanmalar başladı. Ayrıntılar: Türkiye'de 283 şubesi bulunan fast food zincirinin cadde üzerindeki bazı şubelerinin stok sorunu nedeniyle faaliyetlerine son verdiği, AVM'lerdeki restoranlar içinse mahkeme kararının beklendiği bildirildi.
21 Oca 2025
Burger King, müşterilerine gerçek bir fast-food deneyimi yaşatmak için Kanada'daki bir şubesinin çatısına roller coaster yerleştirdi. Ayrıntılar: Burger King şubesine komşu olan popüler korku evi House of Frankenstein'a ait roller coaster, Burger King ziyaretine eğlenceli ve beklenmedik bir dokunuş katıyor. Aynı zamanda Kanada'nın tek çatı üstü roller coaster'ı olma özelliğini taşıyor.
24 Tem 2024
İlk 500 Raporu’nu yayımlıyorAraştırma şirketi Technomic, her Haziran bir önceki yılın satışlarına göre ABD’deki en iyi restoran zincirlerini listeleyen. 2023'ün en başarılı markalarına yer veren rapordaki verilere göre ABD’lilerin fast-food harcamalarında azalma söz konusu. R apora göre: ABD’de satış açısından en iyi 10 restoran: McDonald's, Starbucks, Chick-fil-A, Taco Bell, Wendy's, Dunkin', Burger King, Metro, Chipotle ve Domino's.
12 Haz 2024
Fast-food fiyatlarıgiderek artarken daha fazla tüketici düzgün restoranlarda yemek yediğini ya da yemeğini evde pişirdiğini belirtiyor . Arka plan: Fast-food zincirleri son yıllarda artan gıda maliyetleri ve işgücü sıkıntısından Rusya'nın Ukrayna'yı işgaline kadar birçok gelişmeyi gerekçe göstererek fiyatlarını büyük ölçüde artırdı. Perspektif: Bank of America'da restoran analisti olan Sara Senatore, fast-food restoranlarının tarihsel olarak fiyatları yılda yaklaşık %2 oranında artırdığını, 202...Devamını Oku
22 Nis 2024
Türkiye, günlük ortalama 3 bin 762 kaloriyle Oxford Üniversitesi'nin hazırladığı listede 184 ülkeyi vatandaşlarının günlük ortalama kalori tüketimine göre dünyada 5’inci sırada yer aldı. Listede ilk sırada Bahreyn yer alırken onu ABD, İrlanda, Belçika ve Türkiye izledi. Detaylar: İnsanların günde ortalama 4 bin 12 kalori tükettiği kaydedilen Bahreyn, obezite sorunuyla bilinen ABD'yi geride bıraktı. Veriler Bahreyn'de 10 yetişkinden dördünün obez olduğunu ve bu durumun hareketsiz yaş...Devamını Oku
29 Tem 2023
Tükettiklerini sorgulamalık🍔 Richard Linklater'ın 2006 yapımı Fast Food Nation 'ı, ortamlarda "Sistem eleştirisi çok iyi ya," demelik, Fight Club 'ın yerini almalık bir film. Neden izleyelim?: MUBI katalogunda yer alan film, ABD'deki göçmenlik konumu, fast food zincirleri ve sektörü irdeliyor. 2000'ler başının estetiğiyle rahatlarken üzerine ekstra düşünmelik bir öneri konumunda görülebilir. Fotoğraf: Fast Food Nation (2006)
15 Haz 2022
HİKAYE
Sakin şehirler sakinliğini koruyabilecek mi?
1986 yılının Mart ayı. Chernobyl nükleer faciasından bir ay önce. Berlin duvarı duruyor. Sovyetler Birliği ayakta. Tam bu sırada yemek kültürünün başlı başına bir ritüel olduğu İtalya’da, Roma’nın en turistik yerine McDonalds açılmasına karar veriliyor ve ileride bütün dünyayı saracak bir örgütlenme zincirinin çarkları çalışmaya başlıyor.
12 May 2022
avokadoDünyanın farklı noktalarından şefler, yu sürdürülemez olduğu için menülerinden çıkarmaya başladıklarını açıkladı . Şefler guacamole gibi soslarda avokadoya alternatif olarak bakla, bezelye, yer elması, kabak veya antep fıstığı kullanıyorlar. Motivasyonun kaynağı? Şeflerin bu kararı almalarında avokadonun Starbucks’tan Dunkin’e birçok fast food restoranında bile bulunmasının, yani normalleşmesinin ve yeme içme sektöründe sürdürülebilirliğe yönelmenin bir nevi trend hâline dönü...Devamını Oku
10 Kas 2021
Sokak yemekleri 3.1
Sokak yemeklerinin gurme dönüşümü
