Vedat Milor ile ilgili hikayeler
Şovmen işletmeciler, şifreli hamburgerciler"Deneyim" vadetmeyen, sosyal medya zehri bulaşmamış, sadece işiyle ilgilenen bir işletmeci ya da şefe sahip; sade, ulaşabilir, temiz ve lezzetli yemekler sunan, bonus olarak da Vedat Milor'un henüz uğramadığı bir mekan bulmak artık imkansız mı? Ümit Alan yazdı .
07 Şub 2026
Şovmen işletmeciler, şifreli hamburgerciler"Deneyim" vadetmeyen, sosyal medya zehri bulaşmamış, sadece işiyle ilgilenen bir işletmeci ya da şefe sahip; sade, ulaşabilir, temiz ve lezzetli yemekler sunan, bonus olarak da Vedat Milor'un henüz uğramadığı bir mekan bulmak artık imkansız mı? Yazı: Ümit Alan Yazının başlığı aslında bir kayıp ilanından çok bir çaresizlik ilanı . Böyle yerler vardı çünkü. Pangaltı’da sürekli gittiğimiz bir restoran vardı mesela. Özellikle lahmacunuyla ünlüydü. Fiyatları ucuz değildi ama öyle ...Devamını Oku
31 Oca 2026
Şovmen işletmeciler, şifreli hamburgerciler: 'Deneyim' yaşatmayan, sosyal medyadan uzak restoran aranıyor
"Deneyim" vadetmeyen, sosyal medya zehri bulaşmamış, sadece işiyle ilgilenen bir işletmeci ya da şefe sahip; sade, ulaşabilir, temiz ve lezzetli yemekler sunan, bonus olarak da Vedat Milor'un henüz uğramadığı bir mekan bulmak artık imkansız mı?
Vedat Milor açıklama yaptıYemek eleştirmeni ve akademisyen Vedat Milor, vegan bir eşle birlikte olmanın kendisi için çok zor olacağını belirtti ve ortak zevklerin önemine vurgu yaptı. Milor, Kafa TV'de katıldığı programda, sabah latte isteyen bir kızla birlikte olamayacağını ifade etti. Milor, "İtalya’da yok yani ‘Latte’ diye bir şey. Cappucino’ya kadar kabul ediyorum" dedi. Milor, veganların saygı duyulacak bir grup olduğunu ancak eşinin vegan olmasının ilişkisinde zorluk yaratacağını dile getirdi. B...Devamını Oku
19 Eki 2025
Şahin Lokantası iflas ettiBeyoğlu'nun köklü mekanlarından, Vedat Milor'un tavsiye listesinde yer alan 58 yıllık Şahin Lokantası resmen iflas etti. Ayrıntılar: Cumhuriyet 'in haberine göre tarihî esnaf lokantası son dönemde yaşadığı ekonomik sıkıntılar nedeniyle konkordato sürecine girmişti. Mahkeme şirketin "borca batık" olduğuna hükmederek iflasına karar verdi.
16 Eki 2025
Vedat Milor özel okul ücretini eleştirdiYemek eleştirmeni Vedat Milor, özel okul ücretlerinin yüksekliğini tiye alarak, beklediği eğitmen kadrosunu sosyal medya üzerinden paylaştı. Milor, Matematik için Cahit Arf, Fizik için Isaac Newton, Kimya için Marie Curie gibi ünlü isimleri belirtti. Oğlunu ismini vermediği bir özel liseye kaydettirdiğini ifade eden Milor, ödenecek ücretin karşılığında bu kadronun beklendiğini vurguladı. Milor'un listesinde ayrıca Biyoloji için Charles Darwin, Türk Dili ve Edebiyatı için Yaşa...Devamını Oku
06 Eki 2025
Eleştirmenden sistem önerisiÜnlü yemek eleştirmeni Vedat Milor, Oksijen 'de yayımlanan son yazısında yeni mutfak ustalarının yetiştirilmesi için sunduğu öneriyi kaleme aldı. Ne dedi? Milor yazıda şu ifadelere yer verdi: "Ülkemizde çok güçlü bir zanaatkarlık geleneği, bölgesel ürün çeşitliliği ve zengin bir gastronomi kültürü mevcut. Ancak bu kültürün korunması, yaşatılması ve kuşaklar arasında aktarılması için ciddi bir kurumsal çerçeve eksik. Türkiye’de Meilleur Ouvrier de France (MOF) benzeri mesleki ...Devamını Oku
18 Haz 2025
Milor'a "Kent Lokantası" soruşturmasıMilor ' a " Kent Lokantası " soruşturması: İBB'ye ait Kent Lokantası'na giderek yemek yiyen ve YouTube hesabından paylaşan sosyolog ve yemek eleştirmeni Vedat Milor hakkında "örtülü reklam" yaptığı gerekçesiyle soruşturma başlatan Ticaret Bakanlığı, videosunun "Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliği"ne aykırılık teşkil ettiğini öne sürdüğü Milor'dan yazılı savunma istedi. İmamoğlu'nun yorumu: İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu, soruşturmayı "Önce dalga geçtiler, sonra...Devamını Oku
13 Mar 2025
Milor'a "Kent Lokantası" soruşturmasıİBB'ye ait Kent Lokantası'na giderek yemek yiyen ve YouTube hesabından paylaşan sosyolog ve yemek eleştirmeni Vedat Milor hakkında "örtülü reklam" yaptığı gerekçesiyle soruşturma başlatan Ticaret Bakanlığı, videosunun "Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliği"ne aykırılık teşkil ettiğini öne sürdüğü Milor'dan yazılı savunma istedi. Bir adım geriden: "Hem bir yemek eleştirmeni hem de bir sosyolog olarak bu hizmeti gastronomik ve sosyolojik açıdan değerlendirmek i...Devamını Oku
12 Mar 2025
10 maddede bu hafta
Bir çırpıda geçen haftanın öne çıkan gelişmeleri.
Milor'a" Kent Lokantası " soruşturması : İBB'ye ait Kent Lokantası'na giderek yemek yiyen ve YouTube hesabından paylaşan sosyolog ve yemek eleştirmeni Vedat Milor hakkında "örtülü reklam" yaptığı gerekçesiyle soruşturma başlatan Ticaret Bakanlığı, videosunun "Ticari Reklam ve Haksız Ticari Uygulamalar Yönetmeliği"ne aykırılık teşkil ettiğini öne sürdüğü Milor'dan yazılı savunma istedi. Bir adım geriden: "Hem bir yemek eleştirmeni hem de bir sosyolog olarak bu hizmeti gastronomik ve ...Devamını Oku
07 Mar 2025
Haftanın kelimesi🔠 Xiaohongshu . "Küçük kırmızı kitap" anlamına gelen bu Çince isim, TikTok'un kapatılma kararına günler kala alternatif uygulama arayışı içindeki Amerikalı kullanıcıların göç ettiği yeni uygulamaya işaret ediyor. Editörün önerisi: Göçmen kuşlar gibi: ABD'de TikTok'un yasaklanma ihtimali RedNote'a yaradı | Quando İçgörü , Doğa Yurduneri 💬 Haftanın tartışması: Fenerbahçe-Galatasaray rekabetinin nefret yarışına indirgenmesi, krizdeki Türk futbolu için kârlı bir iş modeli olara...Devamını Oku
18 Oca 2025
Vedat Milorgelen teklifler üzerine restoran ziyaretlerini para karşılığı yapmadığına dair bir açıklama yayımladı: "Benim için asıl ödül, bir yemeğin damağımda bıraktığı iz, hissettirdiği hazdır. Bu yüzden sizlere bir kez daha hatırlatıyorum: Gerçek lezzet parayla değil, tutkuyla keşfedilir."
27 Nis 2024
5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, 17 Ocak akşamı Four Seasons Sultanahmet’te yapılan törenle açıklandı. Ödüller: Yılın Türk Şefi Pınar Taşdemir, Yılın Yabancı Şefi Rudolp Van Nunnen, Yılın Genç Şefi Ulaş Durmaz, Yılın Pasta Şefi Feray Aydoğdu, Yılın Geleneksel Lokantası Seraf Vadi, Yılın Yabancı Konsept Lokantası Çok Çok Thai, Yılın Tek Ürün Lokantası Aşçı Bacaksız, Yılın Pasta/Tatlıevi Baylan olurken; Yılın Gastronomi Kitabı Ödülü Vedat Milor'a ( Buyurun Ziyafete ), Yılın Dijital Yayını Yedik İçtik podcast...Devamını Oku
20 Oca 2024
Twitter,bir milyondan fazla takipçisi olan bazı yüksek profilli hesapların mavi tiklerini ödemeli abonelik zorunluluğu olmadan geri verdi. Bu hesaplar arasında Beyoncé, Harry Kane, Richard Osman ve Victoria Beckham gibi dünyaca isimler bulunuyor. Bununla beraber Türkiye'den gastronomi yazarı Vedat Milor da mavi tikini geri aldı. Bir adım geriden: Ödemeli abonelik sistemine geçilmesiyle mavi tik rozetleri paralı olmuştu. Abonelik almayan bir çok hesabın rozeti kaldırılmıştı.
25 Nis 2023
Vedat Milor, sosyal medyada siyasi paylaşım yapmamaya karar verdiğini açıklayarak son bir siyasi tweet atıp artık tamamen yemeğe odaklanacağını belirtti. Ne dedi? Milor, bir sonraki paylaşımında soğanın pahalılığına yönelik eleştirilere "Ya bay bay Kemal, sen soğanı şöyle masanın üzerine koyar, ondan sonra şöyle yumruğunla vurur onun lezzetini alabilir misin? Ya biz öyle yetiştik, biz soğanımızı öyle yedik" diye yanıt veren Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan'ın sözlerine atıfta bulunarak; "Ye...Devamını Oku
22 Nis 2023
Vedat Milor, Twitter’dan yaptığı paylaşımda Kopenhag'daki bir restoranda servis edilen Plastic Fantastic yemeğine dikkat çekti. Kuzey Avrupa’da yakalanan morina balığının üçte birinde plastik tespit edilmesi üzerine tasarlanmış tabakta, plastik görünümü vermek için morina balığının derisi bulyon hâline getirilip dehidrasyon işleminden geçiriliyor.
25 Mar 2023
Günün sözü“Ego ne kadar büyük olursa, intikam duygusu da o kadar yoğun olur.” – Vedat Milor
20 Mar 2023
20'lik Wrapped: Neler Var, Neler...
Bu sene neler yapmışız? Nelerden bahsetmişiz? Neleri sevmiş, nelere sinirlenmişiz? Neleri, kimleri dinlemişiz? Bakalım.
