Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
gastronomi ile ilgili hikayeler
• Bodrum Balık Festivali düzenlendi: Muğla'nın Bodrum ilçesinde, 28 Eylül 2025 tarihinde Tarım ve Orman Bakanlığı ile diğer kurumların desteğiyle Uluslararası Bodrum Balık Festivali gerçekleştirildi. Festival, Club Marma Hotel ev sahipliğinde Karaincir Plajı'nda yapıldı ve vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördü. Etkinlikte konserler, dans gösterileri, çocuk atölyeleri ve gastronomi atölyeleri gibi çeşitli aktiviteler düzenlendi. Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, etkinli...Devamını Oku
28 Eyl 2025
• " Taste Of" 2026’da Türkiye’de: Sozen Group, gastronomi dünyasının en prestijli şehir festivali olan “Taste of” markasını Türkiye’ye kazandırarak büyük bir uluslararası işbirliğine daha imza attı. Ayrıntılar: Markanın global sahibi Taste Festivals Global ile Londra’daki merkez ofiste düzenlenen imza töreniyle, “Taste of Istanbul” projesi resmen başlatıldı. Proje, Ekim 2026’da İstanbul’da gerçekleşecek. Ne dedi? Sozen Group CEO’su ve Taste of Istanbul’un Türkiye ...Devamını Oku
24 Eyl 2025
• Cahide Palazzo İstanbul’da açıldı: İstanbul’un eğlence hayatına yön vermeye hazırlanan Cahide Palazzo, 20 Eylül’de kapılarını açarak yeni sezonunu başlattı. Restoran, şeflerin özenle hazırladığı lezzetli menüsü ve ışıltılı sahne performanslarıyla dikkat çekti. Bu sezon, Derya Bedavacı, Gülşen, Özcan Deniz, Serkan Kaya, Sibel Can ve Yıldız Tilbe gibi ünlü isimlerle unutulmaz etkinlikler düzenlenecek. Cahide Palazzo, İstanbul'da eğlence ve gastronomi alanında önemli ...Devamını Oku
20 Eyl 2025
✍️ Ne yazdık? Şef Volkan Akdamar, fine dining’in tarihinden bugüne evrimini, pandeminin etkilerini ve önümüzdeki dönemde sektörün nasıl yeniden şekilleneceğini yazdı. Hem mutfak kültürünün yapısını hem de deneyim odaklı gastronomiyi eleştirel ve analitik bir bakışla ele aldı. | Fine dining dönüşümü: Mutfakta yaratıcılık, masada gerçeklik
03 Eyl 2025
Fine dining dönüşümü: Mutfakta yaratıcılık, masada gerçeklik
Gastronominin sonraki devrimi lüksün sadelikte, sanatın doğallıkta, lezzetin ise samimiyette saklı olduğunu yeniden keşfetmek olacak. Mutfak bundan sonra güç gösterisinin yeri değil, bir sorumluluk alanı. Gelecek de doğayla uyum içinde üretilmiş bir tabakta gizli.
30 Ağu 2025
Fabrizio Fiorani, Osman Sezener, Gökmen Sözen, Atilla Heilbronn, João Oliveira, Josh Angus. • Gault & Millau Urla'da: Gault & Millau Türkiye Turu kapsamında yapılan "Signature Dining Experience" serisinin üçüncü buluşması 28 Temmuz’da OD Urla’daydı. Sözen Grup'un düzenlediği yemekte Türkiye ve uluslararası gastronomi dünyasının önde gelen şefleri biraraya geldi. Kim kim? Gecede OD Urla kurucusu ve şefi Osman Sezener, Narımor Urla kurucusu ve şefi Atill...Devamını Oku
06 Ağu 2025
🍽️ 26 Temmuz'da Türkiye gastronomisinin öne çıkan şefleri Osman Sezener, Cihan Kıpçak, Stefano Ciotti, Mehmet Akdağ, Cenk Debensason ve Emre Şen "Dining with the Stars" yemeği için Bodrum EDITION'da buluşuyor.
23 Tem 2025
• Şefler Bodrum’da: The Bodrum EDITION, 26 Temmuz Cumartesi akşamı Türkiye gastronomisinin öne çıkan şeflerini "Dining with the Stars" adıyla BRAVA’da ağırlayacak. Ayrıntı: Osman Sezener, Cihan Kıpçak, Stefano Ciotti, Mehmet Akdağ, Cenk Debensason ve Emre Şen geceye özel olarak yedi aşamalı bir tadım menüsüne imza attı. Menüden: Cihan Kıpçak’ın yaratıcı "Almeria" yorumu, Cenk Debensason’un "Tuna and Sushi Rice Ice Cream" tabağı, Emre Şen’in taze ve rafine doku...Devamını Oku
20 Tem 2025
• Şefler Bodrum’da: The Bodrum EDITION, 26 Temmuz Cumartesi akşamı Türkiye gastronomisinin öne çıkan şeflerini "Dining with the Stars" adıyla BRAVA’da ağırlayacak. Ayrıntı: Osman Sezener, Cihan Kıpçak, Stefano Ciotti, Mehmet Akdağ, Cenk Debensason ve Emre Şen geceye özel olarak yedi aşamalı bir tadım menüsüne imza attı. Menüden: Cihan Kıpçak’ın yaratıcı "Almeria" yorumu, Cenk Debensason’un "Tuna and Sushi Rice Ice Cream" tabağı, Emre Şen’in taze ve rafine dokunu...Devamını Oku
19 Tem 2025
• Şefler Bodrum’da: The Bodrum EDITION, 26 Temmuz Cumartesi akşamı Türkiye gastronomisinin öne çıkan şeflerini "Dining with the Stars" adıyla BRAVA’da ağırlayacak. Ayrıntı: Osman Sezener, Cihan Kıpçak, Stefano Ciotti, Mehmet Akdağ, Cenk Debensason ve Emre Şen geceye özel olarak yedi aşamalı bir tadım menüsüne imza attı. Menüden: Cihan Kıpçak’ın yaratıcı "Almeria" yorumu, Cenk Debensason’un "Tuna and Sushi Rice Ice Cream" tabağı, Emre Şen’in taze ve rafine dokunu...Devamını Oku
16 Tem 2025