gastronomi ile ilgili hikayeler
• Dior ve Mauro Colagreco, Saint-Tropez’de birarada: Dior, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden şef Mauro Colagreco ile Saint-Tropez’de, moda evinin tasarım DNA’sını tabaklara taşıyan özel bir gastronomi projesini hayata geçirdi. “Monsieur Dior by Mauro Colagreco”, bu yaz moda evinin tasarım kodlarını tabaklara taşıyarak haute cuisine anlayışını yeniden tanımlıyor. Nedir? Colagreco, bu menüyü tasarlamadan önce Paris’teki Dior arşivlerinde tarihçiler ve b...Devamını Oku
27 Haz 2026
• Dior ve Mauro Colagreco, Saint-Tropez’de birarada: Dior, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerinden şef Mauro Colagreco ile Saint-Tropez’de, moda evinin tasarım DNA’sını tabaklara taşıyan özel bir gastronomi projesini hayata geçirdi. “Monsieur Dior by Mauro Colagreco”, bu yaz moda evinin tasarım kodlarını tabaklara taşıyarak haute cuisine anlayışını yeniden tanımlıyor. Nedir? Colagreco, bu menüyü tasarlamadan önce Paris’teki Dior arşivlerinde tarihçiler ve b...Devamını Oku
24 Haz 2026
• Kayseri mutfağının kodları: Euronews’in Discover Türkiye serisinde Kayseri mutfağı, samimiyet, aile mirası ve yerel ürünlere dayalı sürdürülebilirlik anlayışıyla tanıtıldı. Programda, Kayseri’de yemeğin aile ve misafirlik kültürünün merkezinde yer aldığı, tariflerin kuşaktan kuşağa aktarıldığı ve bu mirasın şehrin kimliğinin önemli bir parçası olduğu vurgulandı. Yerel şefler ve üreticiler, Kayseri mutfağında kullanılan malzemelerin büyük bölümünün bölgedeki çiftçile...Devamını Oku
19 Haz 2026
• Mercure Antalya Belek, kapılarını açtı: Accor bünyesinde faaliyet gösteren Mercure Hotels & Resorts, Antalya’nın önde gelen turizm destinasyonlarından Belek’te yeni otelini hizmete sundu. Mercure Antalya Belek, konaklama, gastronomi ve toplantı olanaklarını biraraya getiren yapısıyla bölgenin konaklama seçeneklerine yeni bir alternatif sunuyor. Neler neler? Mercure Antalya Belek’in yeme-içme alanlarında Akdeniz ve Türk mutfaklarından ilham alan lezzetler sunul...Devamını Oku
17 Haz 2026
• Gastronomi başkentleri: Time Out ve Intrepid Travel tarafından hazırlanan en iyi yemek şehirleri sıralamasında dünya birincisi Peru'nun başkenti Lima, Avrupa birincisi ise Londra oldu. Ayrıntılar: 150’den fazla şehirde 24 binden fazla kişinin yemek kalitesi, çeşitlilik ve dışarıda yemenin maliyeti konularındaki değerlendirmeleri ile gastronomi uzmanlarının oylarının birleştirilmesiyle oluşturulan listenin dünya sıralamasında ilk onda Lima, Bangkok, Mexico Cit...Devamını Oku
14 Haz 2026
Damakta derinlik, kültürde dönüşüm: Artık her şey neden daha bitter?
Tatlılığın baskın olduğu bir dönemin ardından gastronomi dünyası yeniden bitterliğe, umamiye ve damakta daha aşamalı tatlara yöneliyor. Fermente ürünlerden acı yeşilliklere, amarolardan yüksek kakao oranlı çikolatalara kadar giden bu süreç; evrim, kültür, sağlık trendleri ve değişen haz anlayışının damakta bıraktığı izleri biraraya getiriyor.
13 Haz 2026
• Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyor: Şef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölüm...Devamını Oku
13 Haz 2026
🎨 14 Haziran'a kadar, Galeri Bu’nun sanat ve gastronomiyi biraraya getiren sergi serisi MASADA 'nın üçüncü edisyonu, Buffett işbirliğiyle, E. Ezgi Özer’in küratörlüğünde izleyiciyle buluşuyor.
10 Haz 2026
• Gault&Millau Türkiye “Signature Dining Experience” serisi başladı: Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında Ruins Luxury Resort’te düzenlenen Signature Dining Experience yemeği, Türk ve uluslararası gastronomi sahnesinin önemli şeflerini aynı mutfakta buluşturdu. Kimler kimler? Slovenya’nın dikkat çeken restoranlarından Milka Restaurant’ın kurucusu ve şefi David Žefran, Michelin yıldızlı Casa Lavanda’nın ortağı ve şefi Emre Şen, OD Urla’nın kurucusu ve şef...Devamını Oku
10 Haz 2026
• Anthony Bourdain ölümünün 8. yılında anılıyor: Şef, yazar ve televizyon programcısı Anthony Bourdain, 8 Haziran 2018'de hayatını kaybetmesinin ardından gastronomi dünyasında bıraktığı etkiyle anılmaya devam ediyor. Neden önemli? Bourdain, fine dining anlayışının ötesine geçerek sokak yemeklerini, küçük aile işletmelerini ve yerel üreticileri gastronomi hikayelerinin merkezine yerleştirdi. Bu yaklaşım, günümüzde restoran ve seyahat içeriklerinin önemli bir bölüm...Devamını Oku
10 Haz 2026