aşure ile ilgili hikayeler
Neolokal, Peru’nun ödüllü restoranı Mérito’yu ağırladıNeolokal, The World’s 50 Best Restaurants 2025 listesinde 26’ncı sırada yer alan, Lima merkezli Mérito’yu ağırladı. Şef Juan Luis Martínez ile Neolokal’in kurucusu ve şefi Maksut Aşkar’ı bir araya getiren ortak menü, Peru ve Venezuela mutfaklarının karakteristik malzemelerini Anadolu’nun gastronomik mirasıyla buluşturdu. Menüden: Mérito’nun ağırlıklı olarak hazırladığı menüde deniz tarağı, lulo, deniz kabukluları ve Peru’ya özgü cushuro yosununu buluşturan Tiger Strength ; mı...Devamını Oku
21 Eki 2026
Bir başka #aşure"Melceü’t-Tabbâhîn‘den “Süzme Saray Aşuresi” tarifi", Tarih ve Tarif (Instagram) Ankara ovasının boş tarlaları: "Geçmişten Bugüne Batıkent" , Antoloji Ankara (YouTube) Bir mücadele: "Ayrancı’da 25 yıl: Dört yön, onaltı rüzgar ve yedi iklim, beş kıta" , Serdar Karaduman (Ayrancım) 80 Kuşağı kadın yazarları üzerine: "Nermin Yıldırım" , Elim Kalem de Tutar kadeh de (Podcast)
07 Ağu 2023
aşureyizAralığın son demlerindeyken Aşk Meşk Fişek sayımızın ikincisi ile sizlerleyiz. İlk Aşk Meşk Fişek sayımızda evlilik, ‘ vintage ’ flört kültürü ve aşık olma konularına odaklanmıştık. Tabii ilişkiler sadece evlilik ve aşık olmaktan ibaret değil — zaten özünde insan olan çoğu şey basitçe açıklanamıyor. Açıklanmamalı da zaten, herkesin deneyimi, yaşamı, fikirleri çok farklı. Bu kadar rengi de görmezden gelip, aynı kefeye koymaya çalışmak olmaz. Biz insanlık olarak smoothie değil,...Devamını Oku
22 Ara 2022