• Gazeteci Serdar Akinan, dün sabah İstanbul Başsavcılığı’nın talimatıyla Çanakkale’nin Ayvacık ilçesindeki evinden gözaltına alındı. Akinan'ın avukatı Serkan Günel, gece saatlerinde Akinan’ın savcılık ifadesi sonrası serbest kaldığını duyurdu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bununla birlikte: Youtube'ta ‘Delilerin Delisi' isimli kanalda yayımladığı videolarda TBMM Başkanı Mustafa Şentop’un sahibi olduğu üniversite ve Muhammed Yakut’a ilişkin iddiaları gündeme getiren Akinan'ın gözaltına alınmasına gerekçe olan dosyaya gizlilik kararı getirildiği bildirildi.</li></ul>

Aposto Gündem

Birinci sene: Assos Caz Maz&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nedir? Festival. Geçtiğimiz yıl 'sıfırıncı sene' sloganıyla ilk defa Assos ve cazı bir araya getiren festival, bu yıl iki günlük programıyla harika bir doğada cazseverlere ve caza bir fırsat vermek isteyenlere kapılarını sonuna kadar açıyor.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nerede?&nbsp;Kozluyalı, Ayvacık&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne zaman? 1-2 Temmuz&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden gitmeli?&nbsp;Doğada yankılanan melodiler ve 2 günlük bir kaçış… Ohh düşüncesi bile içimizi açmaya yetti.&nbsp;</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Not almalı: Kimlerin sahne alacağı bilgisine ve sınırlı early bird biletlere <a fr-original-style="" href="https://bit.ly/3NSGUIt" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a> ulaşabilirsin.</li></ul>

Aposto İstanbul

(Görsel: ICOMOS Türkiye)Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde yer alan ve kuruluşu milattan önce iki binlere dek uzanan Assos Antik Limanı’nda, bölgedeki kaya düşmeleri gerekçe gösterilerek AFAD&nbsp;tarafından bir yıla yakın süreyle inceleme yapıldı ve hazırlanan rapor doğrultusunda afet bölgesi ilan edildi. Gelişme üzerine Ayvacık Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliği, 26 Mart 2021 tarihinde Ayvacık İlçesi Assos Kaya Islahı Yapım İşi'ni ihaleye çıkardı. Söz konusu ihale doğrultusunda ıslah çalışmaları başladı ve Athena Tapınağı ile amfi tiyatronun yanı sıra tarihi cami, köprü, kale, taş evler, oteller ve restoranlarıyla her yıl yüz binlerce ziyaretçiyi ağırlayan bu alan, turizm faaliyetlerine ve girişlere beş yüz gün&nbsp;süre ile kapatıldı. Şimdilerde ise, sosyal medyada antik kentin liman yerleşiminde "kaya ıslahı çalışmaları" adı altında yapılan uygulamanın fotoğrafları paylaşılıyor. Söz konusu alanın genişliği, liman yapılarının hemen sırtında yer alan kayalık tepenin tıraşlanmış vaziyette olması ve iş makinalarının geçeceği yeni yolların açılmış olmasının, bölgedeki doğal topografik dokuyu bozduğu gerekçesiyle tepkilere yol açmış durumda.Geçtiğimiz Eylül ayında, alanda yapılan çalışmaları görüntüleyen Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği ile Assos Dostları, çalışmaların ciddi tahribat ve yıkımlara neden olduğuna dikkat çekerek Ayvacık Cumhuriyet Savcılığı’na yapılan işlemin acilen durdurulması ve sorumlular hakkında işlem yapılması adına suç duyurusunda&nbsp;bulunduklarını açıklamışlardı. "Kırıcılar ve kepçeler çalışırken neler yok oluyor? Çalışma alanın hemen yakınlarında antik yollar, binalar, yapılar var. Bu durumu aklımız ve vicdanımız almıyor." ifadelerinin kullanıldığı <a fr-original-style="" href="https://www.cumhuriyet.com.tr/turkiye/assos-antik-limaninda-katliam-devam-ediyor-1872429" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">açıklamada</a> ayrıca şu sözler sarf edilmişti:<blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(22, 76, 91); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(22, 76, 91); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;"><div fr-original-style="text-align: left;" style="text-align: left; box-sizing: border-box;">"Assos Antik Limanı’nda Assos Kaya Islahı İnşaatı&nbsp;adı altında yapılan doğa ve tarih katliamına karşı 24 Eylül Cuma günü Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği ve Assos Dostları olarak inşaatın acilen durdurulması ve sorumlular hakkında işlem yapılması için Ayvacık Kaymakamlığı’na başvurmuş ve Ayvacık Cumhuriyet Baş Savcılığı’na suç duyurusunda bulunmuştuk. İnşaatın durdurulup durdurulmadığını görmek için alana geldik ve ancak ne yazık ki yıkımın son hızla devam ettiğine tanık olduk. Yüreğimiz bir kez daha sızladı.</div><div fr-original-style="text-align: left;" style="text-align: left; box-sizing: border-box;">Şu anda Assos antik limanında müthiş bir doğa ve tarih katliamı var. İş makinaları son sürat çalışıyor. İğne ile kuyu kazar gibi çalışılması gereken, ülkemiz ve dünya için çok kıymetli olan bir antik kentte kepçelerle, kırıcılarla hafriyat ve teraslama yapılıyor ve geniş alanlar açılıyor. Acaba bu kırıcılar ve kepçeler çalışırken neler yok oluyor? Çalışma alanın hemen yakınlarında antik yollar, binalar, yapılar var. Bu durumu aklımız ve vicdanımız almıyor. Tel örgünün dışında ve alandan çıkarken yapılan bir ihbar üzerine kolluk tarafından durdurulduk. Kimliklerimiz istenildi ve ifademiz alındı. Afet bölgesine bir kez daha izinsiz girmememiz konusunda bir uyarı içeren bir tutanak imzalattırıldı. Tutanağın bir kopyasını istememize rağmen alamadık, fotoğrafını çekmemize de izin verilmedi. Çanakkale Valiliği’ni, Çanakkale Kültür Varlıkları ve Tabiat Varlıkları Kurulları yetkililerini, Cumhuriyet Savcılığını, Ayvacık Kaymakamlığı’nı, müze müdürlüğünü, kazı başkanlığını, yöremizin vekillerini ve kamuoyunu bu katliamı bir an önce durdurmaya çağırıyoruz. Suç duyurusu başvurumuzun çok acilen işleme konulmasını istiyoruz."</div></blockquote>TMMOB&nbsp;İnşaat Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi’nde yapılan basın toplantısında gündeme alınan ve doğal ve kültürel mirasın korunmasıyla ilgili farklı meslek ve uzmanlık alanlarından 23 ismin imzaladığı Assos İçin Çağrı&nbsp;bildirisinde de, doğa ve tarih katliamının derhal durdurulması, yamacın doğal peyzajının uzmanların gözetiminde yeniden oluşturulması ve Assos’un tescilli kültür ve doğa mirası alanlarında bilimsel, saydam, bağımsız ve hukuki süreçlerin geliştirilmesi çağrısı yapıldı. Kamuoyunun imzasına açılan bildiride, Assos antik limanının arkeolojik kalıntılarıyla önemli bir kültürel peyzaj alanı olduğu ve kaya ıslahı adı altında yapılan çalışmaların bölgeye zarar verdiği vurgulandı.Assos Antik Kenti ve liman yerleşimi, UNESCO&nbsp;Dünya Mirası Geçici Listesi’nde yer alan 1. derece arkeolojik ve doğal sit alanıdır. Dolayısıyla hem arkeolojik hem de doğal özellikleri itibarıyla koruma altında olan bir yer. Pekiyi, kayalıkların insan hayatı ve limandaki tarihî yapılar için risk oluşturduğu gerçeğini dikkate alırsak, buradaki doğal peyzaja nasıl yaklaşılmalıydı? Asu Aksoy&nbsp;ve Burçin Altınsay’ın <a fr-original-style="" href="https://acikradyo.com.tr/podcast/230826" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Kültürel Miras ve Koruma: Kim için? Ne İçin?</a> başlıklı programda ele aldıkları üzere kaya ıslahı şeklinde adlandırılan ve sonuçları apaçık ortada olan düzleştirici müdahale yaklaşımının yerine; tabiat varlığını yerinde korumaya odaklı, hassas ve mikro ölçekli bir risk önleme yöntemi izlenmesi söz konusu olamaz mıydı? Görünen o ki, yetkili makamlar Assos’ta insan faaliyetlerini doğal risklere göre düzenlemek yerine; doğayı ıslah etmeyi tercih ediyor. Assos’taki bu ve benzeri gelişmeler iklim krizinin yarattığı doğal riskler ile de karşı karşıya olan kültür mirası varlıklarına yönelik koruma yaklaşımlarını da tartışmaya açacaktır.<a fr-original-style="" href="https://tr.linkedin.com/in/tugce-kaplan-aa7912121" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tuğçe Kaplan</a>

Görünen o ki, yetkili makamlar Assos’ta insan faaliyetlerini doğal risklere göre düzenlemek yerine; doğayı ıslah etmeyi tercih etmişler.

Assos’ta neler oluyor?

<h1>Çanakkale’den doğal, katkısız geleneksel lezzetler: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWJlM2VkYTdmYjZhMDAwOGM5NzYxZCZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZla3JlbW9nbHUuY29tJTI1MkY="">Ekremoğlu</a> &nbsp;</h1>İyi peynir önemlidir, iyi peynir kahvaltının kalitesini değiştirir. Apéro'nun bu sayısında iyi, katkısız ve geleneksel mandıra lezzetlerini sofralarına taşımak isteyenleri 30 yıllık deneyimiyle bir mandıra lezzetlerinde marka hâline gelmiş Ekremoğlu'yla tanıştırmak istiyoruz. Zira her kahvaltı sofrasının; Ekremoğlu’nun adının hakkını veren, coğrafi işaret tescilli ve katkısız Ezine peynirlerini hak ettiğini düşünüyoruz.<ul><li>Coğrafi işaretli Ezine peynirleri: Ekremoğlu'nun tadı damakta kalan lezzetleri arasında Ezine Peynir Üreticileri Derneği tarafından verilen sertifikaya sahip olan üreticilerin üretebildiği tamamen katkısız Ezine peynirleri öne çıkıyor. Ezine yöresinde bulunan ve doğal beslenen koyun, keçi ve ineklerin sütlerinden yalnızca Şirden mayası kullanılarak üretilen ezine peynirlerinden <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWJlM2VkYTdmYjZhMDAwOGM5NzYxZCZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmJpdC5seSUyNTJGbHVrcy1lemluZS1wZXluaXJp"">Lüks Ezine Peyniri;</a> %40 keçi, %45 koyun ve %15 inek sütü içeriyor. %75 keçi sütü, %25 inek sütü içeren <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWJlM2VkYTdmYjZhMDAwOGM5NzYxZCZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmJpdC5seSUyNTJGZXppbmUta2VjaS1wZXluaXJp"">Ezine Keçi Peynirinin</a> yanı sıra %90'ı aşkın oranda koyun sütü ihtiva eden, Kaz Dağları ve Kuzey Ege'nin temiz havasında yaşayıp beslenen hayvanların sütünden üretilen <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmOWJlM2VkYTdmYjZhMDAwOGM5NzYxZCZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cCUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmJpdC5seSUyNTJGZXppbmUta295dW4tcGV5bmlyaQ=="">Ezine Koyun Peyniri;</a> inek peynirine kıyasla aromatik olmasına rağmen kokusuzluğuyla Ekremoğlu’nun peynir üretimindeki 30 yıllık deneyimini yansıtıyor. Yüksek hijyen standartlarında hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen ve tüketiciye ulaşmadan önce en az 12 ay bekletilen coğrafi işaret tescilli Ekremoğlu Ezine Peynirleri, internetten sipariş edilebiliyor ve 1-2 iş günü içinde teslim ediliyor. Ayrıca Ekremoğlu, Apéro okurlarına özel, sipariş tamamlama ekranında APERO kodunu kullanan herkese %10 indirim fırsatı sunuyor. &nbsp;</li><li>Ekremoğlu: 16 ve 18 yaşlarında iki kardeş olan Nazmi ve Behçet Tok'un aile bütçelerine destek olmak için çıktıkları yol, bugün 500'ü aşkın süt üreticisinin ekonomisine katkıda bulunuyor. Genç kardeşlerin atıldığı ticaret yolunun resmîleşmesi ise 1996 yılında gerçekleşiyor. Ekremoğlu Süt ve Süt Ürünleri adıyla Çanakkale'nin Ayvacık ilçesinde 500 kilogramlık ilk kazanla başlayan serüvende bugün Ekremoğlu, 14 pazar yerine ek Küçükkuyu, Altınoluk, Ayvacık, Çanakkale, Akçay, Güre, Edremit, Zeytinli gibi merkezlerdeki 12 mağazası ve internet platformuyla hizmet veriyor. Bugün 50 tonluk süt işleme kapasitesiyle çalışan ve yerel üreticilerle de iş birliği yapan Ekremoğlu; peynir, zeytin ve zeytinyağı ve yöresel ürün gibi kategorilerde en sağlıklı, katkısız ve lezzetli ürünleri uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırmayı görev ediniyor.</li></ul>

apéro

<h1>Kaz Dağları’ndan kusursuz zeytinler, zeytinyağları: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYTkzZTI4MTVhOGI2MDAwNjE5NDVjMyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZla3JlbW9nbHUuY29tJTI1MkZ6ZXl0aW4temV5dGlueWFnaSUyNTJG"">Ekremoğlu</a> &nbsp;</h1>Kaz Dağları ve Madra Dağları arasında kalan bölge, Edremit Körfezi, zeytin üretiminin en yoğun görüldüğü; zeytinin kendine en uygun şartları bulduğu bölge olarak öne çıkıyor. Binlerce yıldır yetişen ve Akdeniz medeniyetleriyle özdeşleşen zeytin, bölgesel farklılıklarla ve geleneksel işleme yöntemleriyle çeşitleniyor ve zengin bir kültür yaratıyor. 1996 yılında Çanakkale'nin Ayvacık ilçesinde kurulan Ekremoğlu da Kaz Dağları'nın en doğal bahçelerinde yetiştirdiği zeytinleri ve bu zeytinlerden geleneksel yollarla elde ettiği katkısız zeytinyağlarını, tüketiciye <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYTkzZTI4MTVhOGI2MDAwNjE5NDVjMyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZla3JlbW9nbHUuY29tJTI1MkZ6ZXl0aW4temV5dGlueWFnaSUyNTJG"">kendi markasıyla ulaştırarak</a> bu kültürün temsilciliğini üstleniyor.<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYTkzZTI4MTVhOGI2MDAwNjE5NDVjMyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZla3JlbW9nbHUuY29tJTI1MkZ6ZXl0aW4temV5dGlueWFnaSUyNTJG"">Ekremoğlu zeytin ve zeytinyağı:</a> Zeytin türleri ve zeytini işleme biçimleri farklılık gösterdikçe ortaya Ekremoğlu'nun çok çeşitli ürün yelpazesi çıkıyor. Kırma yöntemiyle üretilen ve kırıldıktan sonra olgunlaştırılan Kırma Yeşil Zeytin, lezzeti dünya çapında bilinen Gemlik Jumbo Zeytin, kaya tuzu ve sirkeyle olgunlaştırılan Edremit Zeytin, 90 gün boyunca hiçbir kimyasal işlem olmadan doğru şekilde fermente edilen Kalamata Zeytin, limon sarısı rengi ve iri taneleriyle öne çıkan İri Çizik Yeşil Zeytin, domat zeytinlerin ızgarada lezzetlendirilmesiyle üretilen Izgara Yeşil Zeytin gibi farklı çeşitler; Ekremoğlu'nun internet sitesinden 1 kilogram ya da 500 gram gibi seçeneklerle satın alınabiliyor. Kaz Dağları eteklerinde, kimyasallardan uzak biçimde yetiştirilen zeytinlerin tamamen mekanik işlemlerle sıkılmasıyla elde edilen Ekremoğlu Sızma Zeytinyağı da 1 litre, 2 litre ve 5 litre seçenekleriyle Ekremoğlu mağazalarından ve internet sitesinden temin edilebiliyor. Ayrıca Ekremoğlu, Apéro okurlarına özel, sipariş tamamlama ekranında APERO kodunu kullanan herkese %10 indirim fırsatı sunuyor. &nbsp;</li><li>Ekremoğlu: 1984 yılında Nazmi ve Behçet Tok kardeşlerin aile bütçesine destek olmak için keçi çobanlığı ve pazarcılıkla çıktıkları yol bugün Ekremoğlu markasıyla 14 pazar yerinde, 12 mağazada ve internet sitesinde sürüyor. Günlük 50 tonluk süt işleme kapasitesiyle bugün 500 süt üreticisinin aile ekonomisine katkıda bulunan Ekremoğlu; doğal süt ve süt ürünlerini, zeytin ve zeytinyağlarını ve yöresel lezzetlerini Küçükkuyu, Altınoluk, Ayvacık, Çanakkale, Akçay, Güre, Edremit, Zeytinli gibi farklı ilçelerdeki mağazalarının yanı sıra internet sitesi aracılığıyla tüm Türkiye’ye ulaştırıyor. Ekremoğlu’nun hikâyesini öğrenmek, ürünleriyle tanışmak ve 300 lira ve üzeri harcamalarda ücretsiz kargo fırsatından yararlanmak için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmYTkzZTI4MTVhOGI2MDAwNjE5NDVjMyZ1c2VyPTVlMzlkMTZjZGRkZjgxNDc5Zjg0ZDU5YiZhdXRob3I9bnVsbCZ1cmw9aHR0cHMlMjUzQSUyNTJGJTI1MkZla3JlbW9nbHUuY29tJTI1MkY="">bu bağlantıyı</a> ziyaret edebilirsiniz.</li></ul>

Ayvacık ile ilgili hikayeler