Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
baklava ile ilgili hikayeler
• Taste Atlas 2026’nın ilk tatlı seçkisini açıkladı: Geleneksel yemeklere dair seçkiler hazırlayan seyahat rehberi Taste Atlas’ın açıkladığı tatlı listesinde ilk sıraya Antakya künefesi yerleşti. Dahası: Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma ilk 10’da yer alırken; dondurma, fırın sütlaç ve baklava dünyanın en iyi 100 tatlısı arasında listede. Neler neler? Listede yer alan tatlılar sırasıyla şunlar: Antakya künefesi (Türkiye), clotted ice cream (İngiltere), gelat...Devamını Oku
17 Oca 2026
• Taste Atlas 2026’nın ilk tatlı seçkisini açıkladı: Geleneksel yemeklere dair seçkiler hazırlayan seyahat rehberi Taste Atlas’ın açıkladığı tatlı listesinde ilk sıraya Antakya künefesi yerleşti. Dahası: Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma ilk 10’da yer alırken; dondurma, fırın sütlaç ve baklava dünyanın en iyi 100 tatlısı arasında listede. Neler neler? Listede yer alan tatlılar sırasıyla şunlar: Antakya künefesi (Türkiye), clotted ice cream (İngiltere), gelat...Devamını Oku
14 Oca 2026
• Baklavanın tarihine derin dalış: Jenny Comita baklavanın tekrar tekrar yeniden icat edilmesinin hikayesini New York Times çatısı altındaki T Magazine için kaleme aldı . Neler neler? Baklavanın çıkış yeri üzerine farklı görüşler var. Son dönemde ilk versiyonları İran ve Azerbaycan’a dayandırıldı. Yunanistan da hak iddia ediyor ancak araştırmacıların çoğu, baklavanın yapı taşı yufkayı göçebe Türklere bağlıyor.
29 Kas 2025
• Baklavanın tarihine derin dalış: Jenny Comita baklavanın tekrar tekrar yeniden icat edilmesinin hikayesini New York Times çatısı altındaki T Magazine için kaleme aldı . Neler neler? Baklavanın çıkış yeri üzerine farklı görüşler var. Son dönemde ilk versiyonları İran ve Azerbaycan’a dayandırıldı. Yunanistan da hak iddia ediyor ancak araştırmacıların çoğu, baklavanın yapı taşı yufkayı göçebe Türklere bağlıyor.
26 Kas 2025
• Bella Hadid Türk tatlısını paylaştı: Dünyaca ünlü model Bella Hadid, Türk mutfağına olan sevgisini Instagram'da künefe yerken çekilen fotoğrafını paylaşarak gösterdi. Hadid, daha önce Kapadokya gezisinde et döner yerken ve elinde Türk kahvesi paketiyle poz verirken görüntülenmişti. Geçen gün de cevizli baklavaya olan sevgisini sosyal medyada paylaşarak dikkat çekmişti. Künefe paylaşımı, sosyal medyada kısa sürede binlerce beğeni ve yorum alarak gündem oldu.
10 Kas 2025
• Gaziantep'in ikonik lezzetleri AB koruması altında: Gaziantep'in Menengiç kahvesi, baklava ve fıstık ezmesi, Avrupa Birliği tarafından koruma altına alındı ve bu lezzetler, bölgenin zengin mutfak mirasını temsil ediyor. Gaziantep Baklavası, 2013 yılında AB'nin korumalı mahreç adı (PGI) statüsünü kazanarak yüksek kaliteli Antep fıstığı ve yerel tereyağı ile üretiliyor. Gaziantep Menengiç Kahvesi, 2024 yılında AB'nin Korumalı Menşe Adı (PDO) statüsünü elde etti ve kaf...Devamını Oku
30 Tem 2025
• "Özgür Özel açıklama yaptı: Manavgat'ta 32 saatlik görüntü elde ettiklerini ve baklavacıların işbirlikçi olduğunu belirtti." Özgür Özel, Manavgat'ta yaşanan olaylarla ilgili olarak elinde 32 saatlik görüntü bulunduğunu ifade etti. Özel, bu görüntülerin olayların aydınlatılmasında önemli bir rol oynayacağını vurguladı. Özgür Özel, baklavacıların bu süreçte işbirlikçi olduğunu iddia ederek, durumu eleştirdi. Açıklamalarında, olayların arka planına dair daha fazla bilg...Devamını Oku
11 Tem 2025
• Cumartesi günü, Jön Chocolate ve Karaköy Güllüoğlu işbirliğiyle hazırlanan baklavalı beyaz çikolatanın tanıtımı için biraraya gelindi. Yaklaşık bir yıl önce başlayan projenin hikayesi katılımcılarla paylaşıldı. Ayrıntılar: Güllüoğlu, bu ürün için klasik baklava yapımından farklı bir yol izliyor. Klasik baklavada katlar arasına sade yağ sürüldükten sonra fırınlanan baklava, pişim sonrası şerbetlenirken, burada şerbet ve sade yağ karışımı %50 oranında azaltılara...Devamını Oku
13 Kas 2024
• CNN Travel , yayımladığı bir makalede “Türkiye kebaplarıyla ünlü olabilir ancak söz konusu Türk mutfağı olduğunda bu popüler yemek buzdağının sadece görünen kısmı” diyerek Türkiye mutfağından 23 lezzeti okurlarıyla paylaştı. Neler var? Listede yer alan yemekler şu şekilde: Piyaz, ezogelin çorba, şakşuka, kısır, mercimek köfte, yaprak sarma, İnegöl köfte, İskender kebap, cağ kebabı, hamsili pilav, perde pilavı, mantı, testi kebabı, gözleme, pide, su böreği, simit,...Devamını Oku
24 Haz 2023
Democratic Weekend Nation of Broadway Market
Neighborhood: Hackney. Venue: Broadway Market. Local: Nivi Jasa.
23 Mar 2023
