David Carter & Sertaç Dirik. Sertaç Dirik’ten yeni restoran haberi

^{David Carter & Sertaç Dirik.}

Sertaç Dirik’ten yeni restoran haberi: Şef Sertaç Dirik ve restoran işletmecisi David Carter, Eylül ayında Soho'da KID adlı yeni bir restoran açmak üzere ortaklık kurduklarını duyurdu. Ailesinin ocakbaşı restoranı Mangal II'nin başarısının ardından Dirik, KID ile ilk solo restoranını açıyor.

• Neler neler? Dirik'in köklerinden yansımalar taşıyan mutfakta Türk etkileri ve çoğunlukla Orta Anadolu'nun lezzetleri de yer alacak. Başlangıçlar arasında, genellikle aile toplantılarına özgü içli köfte gibi yemekler yer alıyor. Cornwall'dan gelen XL deniz tarağı, kömürde ızgara yapılıp, deniz tarağı yumurtası, beyaz şarap ve Hatay'dan gelen kuru biber salçası sosunda pişirilmiş odun ateşinde kavrulmuş fasulyeyle servis edilecek.
• Dahası: Büyük porsiyonlu paylaşımlık yemekler kömür ateşinde pişirilecek. Son olarak, KID geleneksel Türk kahvesi ve çayının yanı sıra, kiraz ve pekan cevizi gibi İngiliz lezzetleriyle harmanlanmış Türk lokumları ve baklavalar sunulacak.