Mangal II ile ilgili hikayeler
David Carter & Sertaç Dirik. • S ertaç Dirik’ten yeni restoran haberi: Şef Sertaç Dirik ve restoran işletmecisi David Carter, Eylül ayında Soho'da KID adlı yeni bir restoran açmak üzere ortaklık kurduklarını duyurdu. Ailesinin ocakbaşı restoranı Mangal II'nin başarısının ardından Dirik, KID ile ilk solo restoranını açıyor. Neler neler? Dirik'in köklerinden yansımalar taşıyan mutfakta Türk etkileri ve çoğunlukla Orta Anadolu'nun lezzetleri de yer alacak. B...Devamını Oku
27 Haz 2026
David Carter & Sertaç Dirik. • S ertaç Dirik’ten yeni restoran haberi: Şef Sertaç Dirik ve restoran işletmecisi David Carter, Eylül ayında Soho'da KID adlı yeni bir restoran açmak üzere ortaklık kurduklarını duyurdu. Ailesinin ocakbaşı restoranı Mangal II'nin başarısının ardından Dirik, KID ile ilk solo restoranını açıyor. Neler neler? Dirik'in köklerinden yansımalar taşıyan mutfakta Türk etkileri ve çoğunlukla Orta Anadolu'nun lezzetleri de yer alacak. ...Devamını Oku
24 Haz 2026
Mangal II'den. Fotoğraf: Edvinas Bruzas, Condé Nast Traveler. • Türk mutfağı Londra’da: Lale Arıkoğlu, Condé Nast Traveler için kaleme aldığı In London, the Many Lives of Turkish Food makalesinde Kuzey Londra'da yerlerini sağlamlaştıran Türk restoranlarını mercek altına aldı. Ne dedi? Dalston'da babasından devraldığı Mangal II'yi işleten Ferhat Dirik şunları söyledi: "Türk halkı olarak kebabın ötesine geçen mutfağımızı sergilemeye giderek daha açık o...Devamını Oku
04 Haz 2025
🗞️ apéro gazete 'de bu hafta: İsviçreli bilim insanları alkolün etkilerini azaltan jel icat etti. Mastersommelier İsa Bal, Legend Award ödülünü kazandı. World Class Bartender of the Year yarışmasının Türkiye Finali'nin kazananı Semih Cebecioğlu oldu. Dahası: Tarih boyunca sosyal, kültürel ve politik etkiler ile yemeğin görsel temsili arasındaki etkileşim hakkında ne biliyoruz? Sanat tarihçisi Frédérique Desbuissons " Geçmişten bugüne illüstrasyonlarla yemeği görse...Devamını Oku
22 Haz 2024