Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
kahve ile ilgili hikayeler
Kahve Dünyası’nın sadece Algötür mağazalarında sunulan Draft Kahve, nitrojen gazı ile uzun demleme yapılarak hazırlanıyor ve soğuk servis ediliyor. Nedir? Draft Americano, Draft Cold Brew ve Draft Caffe Latte olarak üç şekilde sunulan Draft Kahve, soğuk olarak demlenmiş kahvenin nitrojen (azot) gazıyla karıştırılmasıyla üretiliyor. Kahvenin aromalarının daha yoğun hissedilmesini sağlayan nitrojen, bardağa doldurulduğunda da gazlı yapısı sayesinde kahvede köpük oluşuyor...Devamını Oku
10 Tem 2024
🗞️ apéro gazete 'de bu hafta: İsviçreli bilim insanları alkolün etkilerini azaltan jel icat etti. Mastersommelier İsa Bal, Legend Award ödülünü kazandı. World Class Bartender of the Year yarışmasının Türkiye Finali'nin kazananı Semih Cebecioğlu oldu. Dahası: Tarih boyunca sosyal, kültürel ve politik etkiler ile yemeğin görsel temsili arasındaki etkileşim hakkında ne biliyoruz? Sanat tarihçisi Frédérique Desbuissons " Geçmişten bugüne illüstrasyonlarla yemeği görse...Devamını Oku
22 Haz 2024
Chobani, 127 yıllık Anchor Brewing'i hayata döndürüyor
Chobani'nin kurucu CEO'su Hamdi Ulukaya, ABD'nin geçen yıl kapanan en eski butik bira fabrikasını henüz açıklanmayan bir rakam karşılığında satın aldı. Ulukaya, fabrikanın eski çalışanlarını da yeniden işe almayı planlıyor.
05 Haz 2024
• Avrupa Birliği, Oreo'nun üreticisi Mondelez International'a AB üyesi ülkeler arasında çikolata, bisküvi ve kahve gibi ürünlerin sınır ötesi ticaretini engellediği gerekçesiyle 337,5 milyon avro para cezası kesti. Öte yandan: Mondelez'in yasa dışı uygulamalarının perakendecilerin üye ülkelerdeki ürünleri daha düşük fiyatlarla temin etmelerini engellediğine işaret edilen açıklamada, söz konusu uygulamaların AB rekabet kurallarına aykırı olduğu belirtildi.
24 May 2024
• Avrupa Birliği, Oreo'nun üreticisi Mondelez International'a AB üyesi ülkeler arasında çikolata, bisküvi ve kahve gibi ürünlerin sınır ötesi ticaretini engellediği gerekçesiyle 337,5 milyon avro para cezası kesti . Öte yandan: Mondelez'in yasadışı uygulamalarının perakendecilerin üye ülkelerdeki ürünleri daha düşük fiyatlarla temin etmelerini engellediğine işaret edilen açıklamada, söz konusu uygulamaların AB rekabet kurallarına aykırı olduğu belirtildi.
23 May 2024
Nestlé , soğuk kahve içenlere hitap etmek için Nescafé Espresso Konsantresi'ni piyasaya sürüyor . Tatlı Vanilya ve Espresso Siyah olarak iki çeşidiyle Avustralya ve Çin'de satışa sunulan soğuk kahvenin önümüzdeki yıllarda dünya çapındaki pazarlara yayılması planlanıyor. Veriler ne diyor? Y ve Z kuşağında yeni kahve çeşitlerini ve lezzetlerini keşfetmeye yönelik merak oldukça yaygın. Skyquest'in verilerine göre, soğuk demlenmiş kahve segmentinin 2022'de 500 milyon...Devamını Oku
22 May 2024
• Starbucks , Ocak-Mart ayları arasındaki döneme ilişkin bilançosunu açıkladı. Paylaşılan detaylar, ABD merkezli kahve zincirinin gelirlerinin yılın ilk çeyreğinde geçen yılın aynı dönemine göre %2’lik bir düşüşle 8,6 milyar dolar seviyesine gerilediğini ortaya koydu. Böylece şirket gelirleri, 9,1 milyar dolarlık piyasa beklentilerinin altında kaldı. Bununla birlikte: Starbucks’ın mağaza satışları da aynı dönemde %4’lük bir düşüş gösterdi. Böylece ünlü kahve zi...Devamını Oku
02 May 2024
• Sağlık savunucusu gruplar, kahvenin kafeinden arındırılması işleminde kullanılan kimyasal bir bileşik olan metilen klorür 'ün yasaklanması için FDA'ya dilekçe verdi.
20 Nis 2024
İştah ve ufuk açan bültenimiz apéro 'da bu hafta: Nitelikli kahveyi keşfetmek için kaç farklı ekipmana ihtiyacınız var? Yanıtım epey bir süre “Varolan ve yeni çıkan her ekipmana ihtiyacım var”dı ama şimdi işler değişti. Nitelikli kahveyi keşfetmeye başladığımda ekipman ve çekirdeklerle ilgili yaşadığım doyumsuzluğu nasıl doyurduğumdan bahsedeceğim. Yazı: Caner Çapay Evde kahve demlemeye niyetlendiğim 2013’te Türkiye’de daha V60 satılmıyordu ya da hiç...Devamını Oku
14 Nis 2024
Starbucks , "Grounds for Your Garden" programının bir parçası olarak kullanılmış kahve telvelerini talep eden tüm müşterileriyle paylaşıyor. Program, 29 yıldır Starbucks'ın mağazalarının çevresel etkilerini azaltma çabalarının önemli bir parçası olarak gösteriliyor. Faydası: Kullanılmış kahve telvesi içerdiği bileşenler sayesinde toprağın kalitesini artırıyor ve bitkilerin daha sağlıklı olmasına yardımcı oluyor. Nerelerde? Proje Peru, Porto Riko, Hindistan, Jap...Devamını Oku
10 Nis 2024