kahve ile ilgili hikayeler

Kopenhag’daki dünyaca ünlü restoran Noma, Noma Kaffe adıyla kendi kahve abonelik servisini başlattı. Noma Projects çatısı altında sunulan bu hizmet, kahveseverlere özel seçilmiş çekirdekleri ulaştırmayı hedefliyor. Aboneler her ay iki adet 250 gramlık özel kahve paketi alacak ve bu kahveler, sürdürülebilir tarımı destekleyen çiftliklerden temin edilecek.

2024’te ağır iklim şartları ve bitki hastalıkları gibi nedenlerle kahve ve kakao fiyatları iki katına çıktı. Tedarik zinciri analistleri, 2025 yılı boyunca da aşırı iklim olayları nedeniyle gıda fiyatlarında dalgalanmalar bekliyor. Giderek derinleşen gıda krizinin üreticiler üzerindeki etkisini inceledik.

ABD’de Sağlıklı Beslenme Araştırmaları (Healthy Eating Research) tarafından yayımlanan yeni kılavuzlara göre 5-18 yaş arası çocuk ve gençler için en sağlıklı içecekler su ve sade süt. Kılavuzda kafein içeren içeceklerden tamamen kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.