Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
kahve ile ilgili hikayeler
• Kahveseverlere kötü haber: Uluslararası piyasalarda kahve çekirdeklerinin maliyetinin rekor seviyelere yükselmesi nedeniyle 2025’te kahve fiyatlarının daha da artması bekleniyor. Neler oluyor? Dünyanın en popüler çeşidi olan arabica çekirdeklerdeki fiyat artışı 2024’te %80'i bulurken, hazır kahvede kullanılan daha ucuz robusta çekirdeklerin maliyetiyse neredeyse iki katına çıktı.
21 Ara 2024
📚 Ne okuyoruz? Aposto İstanbul 'da Emrah Akbaş'ın Aşalım Bunları oyununu sahneleyen Reka Kolektif'le sohbetini . 🟤 Neyi takip ediyoruz? Gıda teknolojisi sektörünün kakao ve kahveye alternatif olarak sürdüğü ürünleri. İştah ve ufuk açan yemek yayınımız apéro 'da okuyoruz .
20 Ara 2024
• Kahveseverlere kötü haber: Uluslararası piyasalarda kahve çekirdeklerinin maliyetinin rekor seviyeye çıkması sebebiyle 2025’te kahve fiyatlarının daha da yükselmesi bekleniyor. Neler oluyor? Dünyanın en popüler çeşidi olan arabica çekirdeklerinin fiyatı 2024’te %80'den fazla arttı. Bu arada, hazır kahvede kullanılan daha ucuz robusta çekirdeklerinin maliyeti bu yıl neredeyse iki katına çıktı ve Kasım ayı sonlarında metrik ton başına 5.694 dolara ulaştı. Fiyat ba...Devamını Oku
18 Ara 2024
Gıda teknolojisi sektörünün geleceği: Kakao ve kahve alternatifleri
Gıda teknolojisi sektörü, kakao ve kahveye alternatifler ürünler sunuyor. Bu ürünler ivme kazandıkça, şirketler hem yeni alternatiflere hem de mevcut çözümlere yönelik yatırım fırsatları yaratabilir.
18 Ara 2024
• ABD'de faaliyet gösteren emtia borsası Intercontinental Exchange'de kahvenin lb fiyatı 3,2615 dolarla tarihi zirveyi gördü . Kahve fiyatlarında yıl başından bu yana yaşanan artış %70'in üzerine çıktı. Geniş açı: Brezilya'da kurak havanın devam etmesi ve don olaylarına ilişkin endişelerle birlikte Husilerin Kızıldeniz'deki saldırılarının Asya'dan Avrupa'ya kahve sevkiyatını yavaşlatması bu yıl kahve fiyatlarındaki yükselişi hızlandırdı.
02 Ara 2024
• Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) Gıda Görünümü Raporu'na göre, bu yıl, kakao, kahve ve çay fiyatlarıyla meyve ve sebze ithalat maliyetlerinde artış görülüyor. Bununla birlikte: Küresel gıda ithalat faturasının bu yıl 2023'e göre %2,2 artışla 2 trilyon doları aşması bekleniyor.
18 Kas 2024
Nitelikli kahve başlangıç rehberi: İlk adımda ne yapılmalı?
İlk adımı nereden atmalı, yanlış yapsam ne olur, hangi ekipmanı almalı, denemem gereken şeyler neler gibi insanın kafasına üşüşen yığınla sorunun yanıtı ilk adım rehberinde.
• ABD'li kahve zinciri Starbucks'ın küresel satışları, Temmuz-Eylül döneminde %7 azalırken, üst üste 3. çeyrekte de düşüş kaydetti . Şirketin gelirleri ise geçen yılın aynı dönemine göre %3'lük düşüşle 9,1 milyar dolara geriledi. Öte yandan: Starbucks'ın hisse başına kârı ise geçen senenin aynı dönemine oranla %25 azalışla 80 sente indi.
24 Eki 2024
Nitelikli kahve için olmazsa olmaz: Doğru su
Evde iyi kahve yapmanın yollarına odaklanıyor, olmazsa olmazları sıralamaya devam ediyoruz. Su tercihi kahvenin tadını nasıl etkiler? İyi bir kahve demleyebilmek için su nasıl seçilir?
Kavurucu: Spada Coffee Kahve: Kolombiya Leonid Ramirez Fiyat: 520 TL (250 gram) Bu ayın kahvesi Spada Coffee'den tatlı mı tatlı, portakal şekeri gibi bir Kolombiya. Sadece piyasa değerini artırmak için sıradışı işlemlere maruz bırakılmış kahveler artık hoşuma gitmiyor. Bu sahteliklerin bardakta garip tatlarla kendini gösterdiğini düşünüyorum. Kolombiya Leonid Ramirez ise işlem fazlalığına maruz kalmadan anaerobik fermantasyon sonrası yıkama işlemi görüyor. ...Devamını Oku