portakal ile ilgili hikayeler
• Torino Kefeni'nde DNA analizi: Hz. İsa’nın defin örtüsü olduğuna inanılan Torino Kefeni üzerinde yapılan DNA analizleri ve radyokarbon testleri, nesnenin bir Orta Çağ yapımı olduğunu bilimsel olarak tescilledi. Ayrıntılar: Karbon testleri kumaşın 1260-1390 yılları arasında üretildiğini kanıtlarken DNA analizi kumaşta Avrupa'ya ancak o dönemde giren portakal ve yer fıstığı gibi bitki izlerini ortaya çıkardı. Ayrıca insan DNA'sının %38,7’sinin Hindistan kökenli ç...Devamını Oku
05 Nis 2026
• Aviation’dan aromalı cin: Aktör Ryan Reynolds'ın Aviation American Gin markası, kızılcık ve kan portakalı aromalı yeni lezzetini tanıttı. Nedir? Aviation Gin, Portland, Oregon'da kakule, kişniş, Fransız lavantası, anason tohumu, sarsaparilla, ardıç ve iki çeşit portakal kabuğu kullanılarak üretiliyor. Evde kokteyl hazırlayanlar için tasarlanan Aviation'ın 2006'daki lansmanından bu yana sürekli değişen aromalı çeşidi Bloody Good Mimosa, Blimey Fizz ve Crimson Cosmo...Devamını Oku
04 Mar 2026
• Kış keyfine eldiven çözümü: Aperol, kış aylarında açık havada içmek için kısmen geri dönüştürülmüş portakal kabuğundan yapılmış eldiven piyasaya sürdü. Nasıl? İtalya'da üretilen eldivenler, Aperol'ün imza malzemesi olan portakallardan elde edilen biyopolimerlerle rejenerasyon malzemelerini birleştiren Ohoskin'in patentli deri alternatifinden yapılıyor.
26 Kas 2025
• Cognac Frapin’den yeni konyak: Fransa'nın Cognac şehrinin Grande Champagne bölgesinin kalbinde yer alan Frapin, son rekoltesi Millésime 1997 – 27 Years Old’u piyasaya sürdü. Tadım notları: Limon çiçeği aromalarına portakal ve şeftalinin meyvemsi notaları eşlik ediyor; havalandırıldığında vanilya ve elma hissediliyor. İçildiğinde ise portakal notaları ve hafif baharat tatları alınırken, bitişte hindistan cevizi ve meyan kökü geliyor.
19 Kas 2025
Pişirmenin seyirlik hâli: Yemek programlarını neden bu kadar seviyoruz?
Yemek pişirmeyi izlemek çoğu zaman yemekten bile daha doyurucu geliyor çünkü mutfakta yaşanan dönüşüm yalnızca damak zevkimize değil hayal gücümüze de dokunuyor. Julia Child’ın mutfak derslerinden MasterChef rekabetine, Jamie Oliver’dan Chef’s Table’a biz yemek programlarını neden bu kadar seviyoruz?
• Yapay zekayla portakal suyu krizine çözüm: Coca-Cola, ABD’de yıkıcı bir bitki hastalığının yayılması nedeniyle portakal arzındaki kritik düşüşü çözmek için MIT liderliğinde yapay zekadan faydalanıyor. Öte yandan: Şirket, yapay zekayı kullanarak topluma yardımcı olan "gerçek dünya sorunlarını" ele almayı amaçlayan MIT Üretken Yapay Zeka Etki Konsorsiyumu'nun da kurucu üyesi.
20 Eyl 2025
• Yapay zekayla portakal suyu krizine çözüm: Coca-Cola, ABD’de yıkıcı bir bitki hastalığının yayılması nedeniyle portakal arzındaki kritik düşüşü çözmek için MIT liderliğinde yapay zekadan faydalanıyor. Öte yandan: Şirket, yapay zekayı kullanarak topluma yardımcı olan "gerçek dünya sorunlarını" ele almayı amaçlayan MIT Üretken Yapay Zeka Etki Konsorsiyumu'nun da kurucu üyesi.
17 Eyl 2025
• İçeceklerin raf ömrü uzuyor: Malzeme tedarikçisi T. Hasegawa, içecek üreticilerinin raf ömrünü uzatan temiz etiketli narenciye içecekleri üretmeleri için yeni bir teknoloji piyasaya sürdü. Nedir? Limon, misket limonu, portakal ve greyfurt dahil olmak üzere sekiz aroma çeşidiyle piyasaya sürülen "hasecitrus" adı verilen bu yenilik, içeceklerin aromalarını daha uzun süre korumasını sağlıyor. Ürün, FDA'nın doğal aromalar yönergelerini de karşılıyor.
03 Eyl 2025
• Muza veda: Yapılan son araştırmalara göre popüler smoothie malzemesi muz, yüksek polifenol oksidaz (PPO) enzim seviyesi nedeniyle smoothie'lerdeki flavanol emilimini yaklaşık %84 oranında azaltıyor. Neden önemli? Flavanoller, özellikle kadınlarda sağlıklı yaşlanma ve ruh sağlığı için önemli. Ne yapmalı? Flavanol alımını en üst düzeye çıkarmak için ananas, mango, portakal veya yoğurt gibi düşük PPO içerikli malzemelerle çilek gibi flavanol açısından zengin meyve...Devamını Oku
04 Haz 2025
Gıda güvensizliğinden gıda kıtlığına: İklim krizi tarımı nasıl etkileyecek?
2024’te ağır iklim şartları ve bitki hastalıkları gibi nedenlerle kahve ve kakao fiyatları iki katına çıktı. Tedarik zinciri analistleri, 2025 yılı boyunca da aşırı iklim olayları nedeniyle gıda fiyatlarında dalgalanmalar bekliyor. Giderek derinleşen gıda krizinin üreticiler üzerindeki etkisini inceledik.
