Tarif: Naz Deravian<h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Malzemeler</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">28 gram tereyağı, 2 parçaya bölünmüş</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">100 gram toz şeker</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">1 adet vanilya çubuğu veya 1 yemek kaşığı saf vanilya özü</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">32 gram mısır nişastası</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">4 adet büyük yumurta sarısı</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">2 su bardağı tam yağlı süt</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">225 gram Burçak bisküvi</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">2 su bardağı krema</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">23 gram pudra şekeri</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">227 gram bitter çikolata</li></ul><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Yapılışı</h2><ol fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tereyağı büyük bir kaseye koyulup üzerine ince gözenekli bir süzgeç yerleştirlir, bir kenarda bekletilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Toz şeker orta boy bir tencereye koyulur. Vanilya çubuğu kullanılıyorsa çubuk uzunlamasına ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılıp şekere eklenir. Vanilya özü kullanılıyorsa bir sonraki adımda eklenir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Mısır nişastası ve yumurta sarıları eklenip yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz, kremsi ve açık sarı olana kadar kuvvetlice çırpılır. Ardından çırpmaya devam ederken homojen bir kıvam elde edilene kadar süt yavaşça eklenir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Karışım orta ateşte sürekli çırpılarak, koyulaşmaya başlayana kadar 5 ila 10 dakika pişirilir. Önce üstü köpüklü görünecektir. Ortalama 6 dakika sonra köpük azalıp rengi soluk sarıya dönecek. Bu adımdan sonra hızla koyulaşıp büyük kabarcıklar oluşacak.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Büyük kabarcıkları gördüğünüz anda 30 saniye daha çırpılır sonra ocaktan alınır. Soğudukça koyulaşmaya devam edeceğini hatırlatalım.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Karışım hemen tereyağının üzerine yerleştirilen süzgeçten dökülür, süzgecin alt tarafına yapışanları kaseye aktarılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tohumlar yerine vanilya özütü kullanıyorsanız bu aşamad ekleyebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar çırpılır. Pasta kremasının üzerinde kabuk oluşmaması için doğrudan yüzeyin üzeri streç filmle kaplanır. En az 2 saat tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletilir. Pasta kreması 3 güne kadar buzdolabında saklanabilir.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Soğutulmuş pasta kreması buzdolabından çıkarılıp bir kenara koyulur. Bir fırın kabı bütün hâldeki bisküvilerle kaplanır,&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">1 su bardağı krema orta-yüksek hızda sert tepecikler oluşana kadar 90 saniye ila 2 dakika kadar pudra şekeriyle çırpılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir çırpma teli kullanarak, pasta kreması topaklarını düzeltmek için iyice karıştırılır, ardından lastik bir spatula kullanılarak çırpılmış kremanın yarısı yavaşça katlanır. Birleştirildiğinde, kalan çırpılmış krema ile tekrarlanır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir spatula kullanarak,&nbsp;crème légère'in (pasta kreması ve çırpılmış krema karışımı) yarısı bisküvilerin üzerine eşit şekilde yayılır. Kremayı eşit şekilde kaplamak için bir kat daha bisküvi koyulur. Kalan crème légère de eklenip eşit şekilde yayın.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kap streç filmle örtülür ve crème légère'in donup bisküvilerin yumuşamaya başlaması için 1 saat buzdolabında bekletilir.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Crème légère katılaştığında sıra çikolatalı ganajda: Çikolata orta boy ısıya dayanıklı cam veya metal bir kaseye koyulur. Küçük bir tencerede, kalan 1 su bardağı krema orta ateşte, sürekli olarak lastik bir spatula ile karıştırılarak kaynatılır. Krema, kenarlarında küçük kabarcıklar oluşmaya başladığında hazırdır. Kremayı aşırı ısıtıp kaynatmamanız gerekiyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Sıcak krema doğranmış çikolatanın üzerine dökülür ancak karıştırılmaz; çikolatanın ne kadar ince kıyıldığına bağlı olarak 5 ila 10 dakika bekletilir. Daha sonra erimiş çikolata kremayla birleşip pürüzsüz ve parlak olana kadar spatula ile yavaşça karıştırılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Eclair keki buzdolabından çıkarılır ve üzerine çikolatalı ganajı dökülür, eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanılır. Tekrar streç filmle kaplanıp kapağın çikolata sosuna değmediğinden emin olunur. En az 6 saat ve en fazla 48 saat buzdolabında saklanır. Bisküviler krema ile birleşip yumuşamalı, çikolata sosu donmalı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Dilimlemeden önce:&nbsp;Keskin bir bıçak önce sıcak suya batırılır, hemen pastayı dilimlemeden de kurulanır. Kesime ve servise hazır.</li></ol>Afiyet olsun.

apéro tarif

İçi ve dışı bol kremalı éclair pastası, klasik Fransız éclair tatlısının lezzetlerinden ilhamla hazırlanan, fırınlanmamış bir Amerikan versiyonu. Hazırlık basitleştirilirken lezzetinden ödün verilmiyor.

Éclair’in pasta hâli

Paketler, sıcak suda çözünen toksik olmayan bir film, kompost yığınına konulabilen biyo-bazlı bir film ve FSC-sertifikalı karton dahil olmak üzere evde kolayca atılabilecek malzemeler kullanılarak yapılıyor.Londra merkezli şirket, ambalaj üretiminin yanı sıra eksiksiz bir paketleme ve dağıtım hizmeti de sunuyor.Birleşik Krallık her yıl tahminen beş milyon ton plastik kullanıyor ve bunun neredeyse yarısı ambalaj. Yine de İngiliz Güzellik Konseyi'nin yakın tarihli bir raporu, tüketicilerin yüzde 91'inin ürünlerinin daha az ambalaja sahip olmasını istediğini ve yüzde 88'inin kozmetik ürünlerini yeniden doldurabilmeyi istediğini ortaya koydu.On Repeat'in kurucusu Micaela Nisbet için bu, işi başlatmak için itici güçtü. Plastik atıkların azaltılmasında önemli bir etkiye sahip olabilmesi için birçok farklı markayı kaydolmaya çekmeyi umuyor.<img src="https://images.aposto.com/2022/11/5/1671792016718.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.78" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Nisbet konsepti kendi cilt bakım markası Neighbourhood Botanicals'ın müşterilerinin ona yedek ürün sipariş edip edemeyeceklerini sormaya başlamasının ardından geliştirdi.Gerçekten sürdürülebilir olduğunu düşündüğü bir çözüm bulamadı çünkü geri dönüştürülebilir plastik filmler elde etmek kolay olsa da genellikle amaçlandığı gibi atılmıyor.Nisbet, "Gerçekten geri dönüştürülen yalnızca şişeler gibi sert plastiklerdir," diye açıkladı. "Yani, markalar tamamen geri dönüştürülebilir olduklarını söyleyen yedekler sattıklarında, bu teoride doğrudur, ancak pratikte gerçekleşmez."<img src="https://images.aposto.com/2022/11/5/1671792029438.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.50" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Nisbet ve iş ortakları, 50'den fazla farklı türde filmi test ettikten sonra, tüm farklı kozmetik ürün türlerini kapsayabileceğini düşündükleri iki filmi seçtiler. Susuz serumları ve yağları taşımak için kaynar suda tamamen çözünen bir film seçtiler. Mikroplastik üretmek yerine, atık su ile durulanabilen karbondioksit, su ve doğal minerallere dönüşüyor.Su bazlı ürünler, kağıt, okaliptüs lifi, manyok ve mısır nişastası içeren bileşenlerden yapılan biyo-bazlı bir film kullanılarak paketlenir. Kompost makinesine konulduğunda 32 haftada tamamen ayrışır.Tüm ürünler, bitkisel mürekkeplerle basılmış bir karton ambalaj içindedir. Sistem olabildiğince basit olacak şekilde tasarlanmıştır. Markalar ürünlerini toplu olarak gönderir, ardından On Repeat halleder.<img src="https://images.aposto.com/2022/11/5/1671792040384.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.50" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">On Repeat, bir markanın e-ticaret mağazasını kendi dağıtım yazılımına entegre eder, böylece siparişleri geldikleri anda yerine getirebilir. Ürün, markanın logosu, ürün bilgileri ve parti kodlarını içeren özel etiketlerle birlikte yeniden doldurulan paketler halinde paketlenir ve 24 saat içinde teslimat için gönderilir.Yeniden doldurulan cüzdanlar, bir posta kutusuna sığacak kadar küçüktür, böylece müşterinin teslimatları almak için evde olması gerekmez.Doldurmayı kullanmak için müşteri ambalaj üzerindeki talimatları takip eder. Bir makasla cüzdanın köşesini keserler ve ürünü kullanıma hazır boş bir yeniden doldurma şişesine boşaltırlar.Neighbourhood Botanicals, kendi ürünlerini yeniden doldurulmaya plastikten daha uygun hale getirmek için cam ve alüminyum şişelerde satıyor.<img src="https://images.aposto.com/2022/11/5/1671792058836.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.50" width="550" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> On Repeat, yeniden doldurma seçeneklerini deneyen ilk şirket değil. El yıkama şirketi Forgo ve temizlik ürünleri şirketi Spruce, gerekli ambalaj miktarını azaltmak için toz halinde ürünler sunan şirketler arasında yer alıyor. Müşteriler daha sonra suyu kendileri ekliyor.Myro ve Fussy gibi markalar yeniden doldurulabilir deodorantlar yaratırken, By Humankind gargara da dahil olmak üzere bir dizi doldurulabilir ürün sunuyor.Nisbet, yeniden doldurma dünyasını daha da geniş bir kitleye açmayı umuyor. Marka genişledikçe kompostlanabilir ve çözünebilir filmleri kendisinin üretebilmesi için kendi çiftliğini kurmak istediğini söyledi. Ayrıca, banyo malzemelerinin yanı sıra diğer ev ürünleri türlerine de dalmayı hayal ediyor."Sadece bu süreci olabildiğince sorunsuz hale getirmek istiyoruz" dedi. "Herkesin tam olarak istediği ürünleri alabilmesi ve taviz vermek zorunda kalmaması için bunu yapmak istiyoruz."

mısır nişastası ile ilgili hikayeler