karamel ile ilgili hikayeler
Old Pulteney, 200. yıldönümünü 50 yıllık viskiyle kutluyorOld Pulteney 200. Yılını 50 yıllık viskiyle kutlarken, International Beverage, Old Pulteney 50 Year Old'u Highland damıtımevinin bugüne kadarki en eski ürünü olarak tanıtıyor. Nedir? Dünya çapında yalnızca 200 adetle satışa sunulan Old Pulteney 50 Year Old, %40,8 alkol oranıyla şişelendi. Dört fıçıda olgunlaştırılan viskinin büyük kısmı Amerikan meşesinde bekletilirken, Avrupa meşesi de viskiye aromatik zenginlik ve derinlik katıyor. Tadım notları: Deniz havası, erik reçeli, ...Devamını Oku
24 Haz 2026
🍽️ Ne gördük?La Mercerie Patisserie 'den klasik St. Honoré tatlısı ile bahar çiçeklerini anımsıyoruz: Milföy hamuru, İtalyan bezesi, çırpılmış krema ve karamel soslu choux hamuru.
06 May 2026
Johnnie Walker’dan Black CaskDiageo, İskoç viskisi ile Bourbon viskisi arasındaki boşluğu doldurmayı amaçlayan Johnnie Walker'ın yeni kalıcı ürünü Black Cask'i tanıttı. Arka plan: Amerikan ve İskoç viskilerinin dünyasını biraraya getiren Johnnie Walker Black Cask, yalnızca Amerikan beyaz meşe eski Bourbon fıçılarında olgunlaştırılan harmanlanmış bir İskoç viskisi. Tadım notlar: Kremsi vanilya tatlılığı, karamel, hafif baharat ve yumuşak meşe sıcaklığı notaları öne çıkıyor.
04 Mar 2026
Macallan’dan Diamonds Are Forever'ın 55. yılına kutlamaEdrington merkezli The Macallan, James Bond serisiyle ortaklık yaparak ikinci sınırlı sayıda üretilen tek malt viskisini tanıttı. Diamonds Are Forever filminin beyazperdeye çıkışının 55. yılını kutlayan ve sınırlı sayıda üretilen bu özel seri, filmde işlenen olay örgüsünde de ele alınan James Bond'un şeri şarabına olan düşkünlüğüne gönderme yapıyor. Tadım notları: Viski ustası Russell Greig tarafından üretilen özel seri burunda cilalı meşe, vanilya çekirdeği ve zengin kuru me...Devamını Oku
18 Şub 2026
Machir Bay geri dönüyorSon sürümün üzerinden üç yıl geçtikten sonra Kilchoman Distillery, amiral gemisi ürünü Machir Bay'in fıçıda sertleştirilmiş versiyonunu geri getirdi. Tadım notları: %58.1 ABV'de şişelenen ve sınırlı sayıda üretilen viski; şarap, duman, tatlı vanilya, karamel, narenciye ve tropikal meyve aromalarının yanı sıra çiçeksi ve mineral nüanslar da sunuyor. Damakta şekerlenmiş narenciye, karamel, hafif baharat, vanilya, kavrulmuş hindistan cevizi ve tuzlu bir bitiş notaları yer alıyor...Devamını Oku
12 Kas 2025
Likörde bisküvi notalarıZamora, tatlılardan ilham alan likörlere yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Şirket, 2021'de Licor 43 Chocolate ve 2023'te Licor 43 Crème Brûlée'nin ardından Licor 43 serisine karamelize bisküvi aromasını da ekledi. Tadım notları: Yeni likör, Licor 43 Original'in imzası olan vanilya, narenciye ve baharatlı notaları ile klasik speculoos bisküvisinden ilham alan karamel, tarçın ve karamelize bisküvilerin lezzetlerini biraraya getiriyor.
08 Eki 2025
Kahlúa ile Dunkin' biraradaPernod Ricard'ın sahibi olduğu Kahlúa, kahve ve donut markası Dunkin' ile yaptığı işbirliği sonucu Caramel Swirl Cream adlı yeni likörünü yarattı. Tadım notları: Caramel Swirl Cream’de karamel, vanilya ve dulce de leche notaları kahve ve çikolata ile harmanlanıyor. Bir adım geriden: The Brand Champions 2025 raporuna göre Kahlúa, geçen yıl dünyanın en çok satan üçüncü likörü oldu.
13 Ağu 2025
Kilchoman’dan 20. yıl serisiKilchoman, 20. yılını 20 th Anniversary Cask Series adını verdiği bir koleksiyonla kutluyor. Koleksiyon, her biri beş fıçıdan oluşan dört küçük parti tek malt viskiden oluşuyor. Ayrıntılar: Koleksiyondaki viskiler Kilchoman'ın damıtımevinin karakterinin iki yönünü vurgulamak üzere eski bourbon ve eski sherry fıçılarında olgunlaştırıldı. Tadım notları: Eski Bourbon fıçılarda olgunlaştırılan 14 yıllık tek malt viski karamel, limon kabuğu rendesi ve hafif turba dumanı aromaların...Devamını Oku
14 May 2025
Dünyanın en pahalı kokteyliBaccarat'nın 260. yıl dönümü şerefine yaratılan dünyanın en pahalı kokteyli, The Maestro olarak da bilinen endüstri ikonu Salvatore Calabrese tarafından hazırlandı. Kokteyl 37.500 avro değerinde. Kadehten: 1950'den Kina Lillet, 1930'lardan Angostura Bitters ve bu kokteyl için yaratılan özel bir Patrón karışımıyla hazırlanan kokteyl, bugüne kadar yapılmış en nadir 1937 Baccarat kristal bardaklarından birinde servis edildi. Tadım notları: Üç yıllandırılmış tekilayla bu kokteyle...Devamını Oku
16 Nis 2025
Mantardan tatlandırıcıFermente mantarlı besin içerikleri üreten MycoTechnology, trüften elde edilen doğal bir aroma arttırıcı için güvenlik onayı aldı. Nedir? ClearHT adındaki aroma artırıcı, karamel, turunçgil, vanilya gibi aromaları güçlendirirken hoş olmayan tatları maskeliyor.
16 Nis 2025
Yenilebilir bitki bazlı gıda kaplamaları
Gıda teknolojisi girişimi meyve kabuğundan ilhamla dondurma veya humus gibi nem açısından zengin gıdaların raf ömrünü uzatan kaplamalar geliştirdi.
06 Eyl 2023
SPONSORLUCoffee Department’ta El Salvador rüzgârı: El Salvador’un en güzel kahvelerini kahveseverlerle buluşturan Coffee Department ’ın aralık ayı seçkisinde La Majada Washed ve Finca El Gobiado Anaerobic Natural var. Turuncu bourbon türü meyvelerin fermente edilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen Finca El Gobiado Anaerobic Natural meyvemsi ve sangriayı andıran tadıyla dikkat çekerken, adını üretildiği kooperatiften alan La Majada ise karamel ve kuru meyve aromasıyla fincanlarımıza kon...Devamını Oku
23 Kas 2022
Coffee Mate, ilk bitki bazlı kremalarını duyurdu. Badem ve yulaf sütünden oluşan kremalar, karamel ve badem aromalı. Şu anda yalnızca ABD'de Walmart'ta satışa sunulacak ürünlerin 2023'te yayılacağı öngörülüyor.
10 Eyl 2022
Çokomelli Değişim
Batuhan, hangi ara abur cuburlardan uzaklaştığımızı soruyor
SPONSORLUCoffee Department’ın sevilen çekirdekleri: Dünyanın farklı bölgelerinden özenle üretilen nitelikli kahve çekirdeklerini sizin için kavuran, öğüten, evinize kadar ulaştıran Coffee Department’ın tatlılığıyla öne çıkan çekirdeği Etiyopya Uraga; siyah frenk üzümü ve şerbetçi otu tadım notlarını barındıran bir kahve olmasının yanı sıra limon asiditesiyle de fark yaratıyor. Soğuk gün kurusu fermantasyon tekniğiyle hazırlanan Kolombiya menşeli çekirdeği La Claudina ise fincanınızda ...Devamını Oku
21 Eki 2021
SPONSORLUEl Salvador'dan Etiyopya'ya, Brezilya'dan Kolombiya'ya, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerini sizin için kavuran, öğüten, evinize kadar ulaştıran Coffee Department’ın Kolombiya menşeli kahvesi La Claudina ile tanışmış mıydınız? Soğuk gün kurusu fermantasyon tekniğiyle hazırlanan bu kahve, fincanınızda çilek kokusu estirirken ağızda balımsı incir notalarıyla beraber hurma ve karamel tatlılığı bırakıyor. Yaz günlerinizin favorisi olmaya aday La Claudina ile buluşmak ve Coffee De...Devamını Oku
21 Tem 2021
Narenciyelerle Dolu Bir KenyaBu sayıda 1 Kenya, 3 Etiyopya ve 1 Burundi yer alıyor. Geçen sayıda yaptığım “çikolata, fındık ağırlıklı ve az meyveli kahveler” yüklemesini arkamda bıraktım, muhtemelen bir süre o kahvelere uzaktan bakmaya devam ederim. Özellikle yaz aylarında yıkanmış kahvelerin sunduğu temiz, ferahlatıcı, meyve vurgulu içimi daha fazla aradığımı fark ediyorum. Buyurunuz geçelim kahvelerimize. Incommon Coffee Roasters - Kenya Imara - 80 TL (250 gr) Incommon’ın sunduğu kalite ve hizmet seviy...Devamını Oku
13 Haz 2021