şekerleme ile ilgili hikayeler
Ferrero’dan Netflix ile işbirliğiFerrero Grubu, Netflix ile yeni işbirliği kapsamında Wonka şekerleme markasını yeniden canlandırmaya hazırlanıyor. Neler oluyor? 2018’de Nestlé’den Wonka markasını satın alan Ferrero, bu sonbaharda Netflix ortaklığıyla 10 adet dönemsel ve sınırlı sayıda üretilen ürünü piyasaya sürecek. Lansmanlar çikolata, şekerleme, dondurma ve kahvaltılık gevrekler gibi çeşitli kategorileri kapsayacak.
06 Haz 2026
50 yıllık viskiChivas Brothers'a ait Speyside damıtımevi Aberlour, dünya çapında sadece 20 şişe bulunan 50 yıllık viskisini 31.000 Euro’dan piyasaya sürdü. Tadım notları: Burunda olgun kayısı, kırmızı elma, armut, tatlı kavun ile kavrulmuş fındık, sütlü çikolatanın ardından hindistan cevizi, tarçın ve kavrulmuş meşe hissediliyor. Damakta ise tatlı ve keskin portakal reçeli, kremalı vanilyalı şekerleme ve zencefil tadı geliyor.
12 Kas 2025
Kakaoda artan maliyetlerHershey, artan kakao maliyetleri nedeniyle şekerleme fiyatlarını yükseltme kararı aldı. Ayrıntı: Yapılan açıklamada zamların gümrük vergileri veya ticaret politikasıyla ilgili olmadığı belirtildi. Kakao fiyatları, Aralık ayındaki rekor seviyesinden gerilemiş olsa da önceki yıllara kıyasla yüksek kalmaya devam ediyor.
06 Ağu 2025
Yapay boyalara vedaHershey'den Jolly Rancher Ropes şekerlemeleri. Çikolata ve şekerleme üreticisi Hershey, 2027 yılı sonuna kadar atıştırmalıklarından yapay boyaları çıkaracağını duyurdu. Ne dedi? Şirket yaptığı açıklamada bu kararın tüketicilerin yaşam tarzlarına uygun seçenekler sunmayı amaçlarken ürünlerine duyulan güveni korumanın da bir sonraki adımı olduğunu belirtti. Bir adım geriden: Hershey'in açıklaması J.M. Smucker, Conagra Brands, General Mills ve Kraft Heinz'in 2027 yılı sonuna kad...Devamını Oku
23 Tem 2025
Ferrero'dan WK Kellogg hamlesiİtalyan şekerleme devi Ferrero’nun WK Kellogg’u 3 milyar dolara satın almaya hazırlandığı ve anlaşmanın bu hafta tamamlanabileceği haberlerinin ardından, WK Kellogg hisseleri %49,9 yükseldi. Bir adım geriden: Şirket, daha önce Blue Bunny'nin de dahil olduğu birkaç dondurma markasını bünyesinde barındıran Wells Enterprises’ı satın almış ve Nestlé’nin ABD’deki çikolata operasyonlarını devralmıştı.
11 Tem 2025
Çocuklarda ultra işlenmiş gıda tüketimiÇocuklarda ultra işlenmiş gıda tüketimi: Avustralya'da yapılan yeni bir çalışma, 8-12 yaş aralığındaki çocukların günlük kalori alımlarının neredeyse yarısını yapay renklendiriciler, tatlandırıcılar ve yüksek oranda şeker, doymuş yağ ile tuz içeren cips, hazır noodle, şekerli kahvaltılık gevrekler ve sosis gibi ultra işlenmiş gıdaların oluşturduğunu ortaya koydu. Ayrıntılar: Yaş ortalaması 10,2 olan 682 çocuğun diyetinin incelendiği araştırmada, sosyodemogratif özellikler far...Devamını Oku
21 Haz 2025
Kilchoman’dan 20. yıl serisiKilchoman, 20. yılını 20 th Anniversary Cask Series adını verdiği bir koleksiyonla kutluyor. Koleksiyon, her biri beş fıçıdan oluşan dört küçük parti tek malt viskiden oluşuyor. Ayrıntılar: Koleksiyondaki viskiler Kilchoman'ın damıtımevinin karakterinin iki yönünü vurgulamak üzere eski bourbon ve eski sherry fıçılarında olgunlaştırıldı. Tadım notları: Eski Bourbon fıçılarda olgunlaştırılan 14 yıllık tek malt viski karamel, limon kabuğu rendesi ve hafif turba dumanı aromaların...Devamını Oku
14 May 2025
Düşük alkol yükseliyorVodka markası Belvedere, Dirty Brew adlı daha düşük alkol seviyesinde kahve aromalı bir içki piyasaya sürdü. Tadım notları: Dirty Brew, Belvedere çavdar votkası ile kavrulmuş robusta kahve çekirdeklerinin tadının birleşiminden oluşuyor. İçki kavrulmuş kahve çekirdekleri, şekerleme ve bitter çikolata aromaları taşıyor; damakta yumuşak, kadifemsi bir bitişle sonlanıyor. Dahası: Belvedere %40 ABV'de şişelenirken Dirty Brew %30 ABV ile daha düşük alkol seviyesine sahip. Dirty Bre...Devamını Oku
24 Nis 2025
Yenilenen Glenmorangie Lasantaİskoç viskisi Glenmorangie Lasanta’nın sevilen formulü yenilendi. Yeni formül üç yıl daha fazla yıllandırıldı ve daha dengeli lezzet katmanları sunmak için fıçı tarifi iyileştirildi. Nasıl yapılır? Glenmorangie Lasanta’nın ilk adımı Highland damıtımevinin ünlü uzun imbiklerinde damıtılan meyveli bir içkiyle başlıyor. Glenmorangie'nin klasik tatlarına ulaşmak için Bourbon fıçılarında bekletiliyor. Sonrasında ise tatlı ve baharat notları için oloroso sherry fıçılarına aktarılıy...Devamını Oku
16 Nis 2025
Yeni nostaljiden hiper çıtırlığa: 2025'te gıda sektörünü neler bekliyor?
Chapter Foods, 2024 verileri rehberliğinde hazırladığı yeni raporda, 2025'te gıda sektörünü bekleyen altı ana trendi ele aldı. Hiper çıtır ürünlerden yüksek proteinli ürünlere, yeni yılda ne yiyip ne içeceğiz?
Tokyo'dan Floransa'ya: Uğruna yollara düşülen viral lezzetler
Birkaç günde milyonlarca kez izlenen TikTok yemek videolarının etkisiyle seyahate çıkanların sayısında patlama yaşanıyor. İnternet erişimi olan 10 kişiden 9'unun haberdar olduğunu varsayarak Dubai çikolatasını bir kenara ayırıyor ve Tokyo'dan Floransa'ya, Paris'ten New York'a, sosyal medya sayesinde (ya da yüzünden) önünde dev kuyruklar oluşan lezzet duraklarına göz atıyoruz.
Cafer Erol218 yıllık geçmişiyle Türkiye'nin en eski şekerlemecilerinden , yaklaşık iki yıl önce başlattığı globalleşme stratejisi kapsamında Avrupa'ya adım attı ve Londra'nın prestijli bölgelerinden Knightsbridge'te, dünyaca ünlü Harrods mağazasının hemen yanında yer alan yeni şubesini açtı. Raftan: Londra mağazasında en çok tercih edilen ürünler arasında Şekerci Cafer Erol’un ünlü lokumları, akide şekerleri ve çikolataları bulunuyor. Özellikle çikolata kaplı tahinli gofretler, çikolat...Devamını Oku
27 Kas 2024
Her şeye rağmen 121 yıldır ayakta: Mochi hazinesi Fugetsu-Do
Los Angeles’ın Little Tokyo mahallesindeki mochi dükkanı Fugetsu-Do, 1903'ten beri kentsel dönüşüm, ayaklanmalar ve Covid gibi onlarca tehdide rağmen Little Tokyo kültürünün ayakta kalmasına yardımcı oluyor.
Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi(GIFT) tarafından düzenlenen 3. Gıda İnovasyon Zirvesi'nde konuşan TİM Yönetim Kurulu Üyesi Melisa Tokgöz Mutlu, Türkiye'nin gıdada kendi markasını oluşturması gerektiğini söyleyerek şu ifadeleri kullandı: "Lüks tüketim olarak kategorize ettiğimiz çikolata ve şekerleme dışındaki geri kalan bütün ürünlerde dünya, ülke markasına bakıyor. Yapmak istediğimiz, Türkiye’yi bir gıda markası hâline getirmek ve bu, esas önümüzdeki dönemde bizim için çok bir avantaj olacak."
28 Eki 2024
Shaquille O'NealNBA efsanesi , The Hershey Company ile ortaklık kurarak, kendi yüzünün de dahil olduğu çeşitli şekillerdeki şekerleme serisi Shaq-A-Licious XL Gummies 'i piyasaya sürdü. Ayrıntılar: Shaq-A-Licious XL Gummies'in iki çeşidi mevcut: Sour paketi, basketbolcunun Boston Celtics dönemine ithafen içerdiği yonca şeklindeki şekerlemelerle O'Neal'ın kariyerine saygı duruşunda bulunuyor. Portakal, meyveli punch ve şeftali aromaları içeren Original paketinde ise efsanevi oyuncunun yüzü ye...Devamını Oku
11 Eyl 2024
Lagavulin, aktör Nick Offerman ile Karayip rom fıçılarında olgunlaştırılan 11 yıllık tek maltı piyasaya sürdü. İlk Lagavulin Offerman Edition Aged 11 Years Ekim 2019'da çıkmıştı. Bir adım geriden: Yeni Lagavulin Offerman Edition: Caribbean Rum Cask Finish Aged 11 Years, markanın Parks and Recreation dizisinin yıldızı Offerman ile 2014 yılında başlayan devam eden ortaklığının bir parçası olarak piyasaya sürülen dördüncü viski. Viski, Offerman'ın denize duyduğu tutkudan ilham alıyor. Ta...Devamını Oku
15 May 2024
Tanrı Misafiriİstanbul merkezli çokyönlü gastronomi projesi , 25-27 Nisan’da Paris'teydi. İstanbul’un hareketli sokakları şef Cem Balduk'un hazırladığı Doğu-Batı sentezi akşam yemeği deneyimiyle Hôtel Grand Amour’a ait Book Bar’a taşındı. Akşam yemeğinin finali, yeni nesil artizan lokum Marsel’le yapıldı.
01 May 2024
Alaska Havayolları, 30 bin fit yükseklikteki duyusal zorluklara karşı uçak içi keyfi için optimize edilmiş bir çekirdek harmanı oluşturmak üzere Stumptown Coffee Roasters’la ortaklık kurdu. Detaylar: Karışımda kızarmış şekerleme, kavrulmuş tereyağı, narenciye ve kiraz notları bulunuyor. Bu özel harman, 1 Aralık 2023’ten itibaren Horizon Air dâhil tüm Alaska uçuşlarında satışa sunulacak.
21 Eki 2023
Nestlé’den 2030’a kadar sağlıklı gıda satışlarını artırma hedefi
Dünyanın en büyük gıda şirketi 2030 sonuna kadar 2022'ye göre %50’lik oranla 27,3 milyar dolara kadar artırmak istediğini söyledi.
04 Eki 2023
Çikolata ambalajlarında plastikten kağıda
İngiltere’de Mars çikolataların ambalajları, deneme yapmak üzere, plastik yerine kağıttan üretildi.
09 Haz 2023
