tarçın ile ilgili hikayeler
Aaron Paul ve Bryan Cranston’tan Dos Hombres TequilaBreaking Bad dizisinin oyuncuları ve mezcal markası Dos Hombres'in kurucuları Aaron Paul ve Bryan Cranston, Blanco ve Reposado olmak üzere iki yeni tekila çeşidiyle tekila pazarına girdiler. Nasıl üretiliyor? %100 oranında yavaş kavrulmuş Mavi Weber agave hem otoklavlarda hem de geleneksel tuğla fırınlarda yavaşça pişiriliyor, silindirli değirmen kullanılarak eziliyor ve ardından bakır ve paslanmaz çelik imbiklerde iki kez damıtılıyor. Elde edilen tekila daha sonra açık hava ...Devamını Oku
22 Nis 2026
Hampden Estate, 15 yıllık en eski romunu piyasaya sürüyorJamaikalı rom üreticisi Hampden Estate, kalıcı ürün yelpazesine 15 yıllık bir rom ekleyerek bugüne kadarki en eski ürününü satışa sunuyor. Nasıl üretilir? Hampden Estate'in temel ürün yelpazesine eklenen en yeni ürün, tamamen geleneksel bakır çift imbiklerde üretiliyor. Saf alkolün hektolitresi başına 200-400 gram ester seviyesine kadar damıtılan bu içki, tropikal bölgelerde eski Bourbon fıçılarında 15 yıl boyunca olgunlaştırılıyor. Tadım notları: Tamamen Jamaika'nın sıcak ve...Devamını Oku
11 Mar 2026
Noel yiyeceklerine iklim tehdidiBilim insanları, iklim krizinin hindi, patates, sebzeler, kakao, kahve, şaraplık üzüm ve tarçın gibi Noel sofralarının temel ürünlerinin yetiştiği bölgelerde sıcaklık ve yağış rejimini değiştirerek verimi düşürdüğünü ve tedarik zincirlerini riske attığını bildirdi. Araştırmalara göre, artan sıcaklıklar ve kuraklık, özellikle patates ve sebze üretiminde hastalıkları artırarak verim kaybına yol açtı ve bazı çiftçilerin üretimi bırakmasına neden oldu. Kakao ve kahve gibi tropika...Devamını Oku
18 Ara 2025
50 yıllık viskiChivas Brothers'a ait Speyside damıtımevi Aberlour, dünya çapında sadece 20 şişe bulunan 50 yıllık viskisini 31.000 Euro’dan piyasaya sürdü. Tadım notları: Burunda olgun kayısı, kırmızı elma, armut, tatlı kavun ile kavrulmuş fındık, sütlü çikolatanın ardından hindistan cevizi, tarçın ve kavrulmuş meşe hissediliyor. Damakta ise tatlı ve keskin portakal reçeli, kremalı vanilyalı şekerleme ve zencefil tadı geliyor.
12 Kas 2025
Diyetisyen Prof. Dr. Murat Baş, ananastaki bromelain enziminin sindirimden bağışıklığa kadar vücuda çok yönlü destek sağladığını açıkladı.Prof. Dr. Baş, ananasın sapında bulunan bromelainin, yeşil çay, guarana, tarçın ve turunçgil bioflavonoidleriyle birleşerek sağlık üzerinde olumlu etkiler yarattığını belirtti. Bromelain, genellikle kapsül veya toz formunda takviye olarak bulunmakta ve sindirim desteği için yemeklerle birlikte alınması önerilmektedir. Prof. Dr. Baş, bu bileşenlerin bir araya geldiğinde vücutta sinerji oluşturarak ağırlık kontrolü, damar sağlığı ve bağışıklık fonksiyonlarına katkıda bulunduğun...Devamını Oku
16 Eyl 2025
İçki ve moda biraradaHennessy Cognac'ın öne çıkan içkilerinden Hennessy Paradis için lüks modaevi Loewe ile işbirliği yapıldı. Ayrıntılar: Hennessy’nin en değerli konyaklarından Hennessy Paradis, markanın en nadir eaux-de-vie'leri kullanılarak yaratılıyor. Sınırlı sayıda üretilen her bir şişenin kaplaması için Loewe ustaları 10 saatten fazla zaman harcadı. Üç tonda üretilen kaplamalar Hennessy'nin fıçılarında kullanılan kestane ağacının yaşam döngüsündeki tonları yansıtmayı amaçlıyor: Anason, keh...Devamını Oku
16 Nis 2025
Yenilenen Glenmorangie Lasantaİskoç viskisi Glenmorangie Lasanta’nın sevilen formulü yenilendi. Yeni formül üç yıl daha fazla yıllandırıldı ve daha dengeli lezzet katmanları sunmak için fıçı tarifi iyileştirildi. Nasıl yapılır? Glenmorangie Lasanta’nın ilk adımı Highland damıtımevinin ünlü uzun imbiklerinde damıtılan meyveli bir içkiyle başlıyor. Glenmorangie'nin klasik tatlarına ulaşmak için Bourbon fıçılarında bekletiliyor. Sonrasında ise tatlı ve baharat notları için oloroso sherry fıçılarına aktarılıy...Devamını Oku
16 Nis 2025
Şehre özel viskiThe Macallan, Distil Your World serisinin bir parçası olarak Hong Kong'dan esinlenen sınırlı sayıdaki tek malt viskisini tanıttı. Nedir? Dünyanın dört bir yanındaki gastronomik kreasyonlara adanan Distil Your World serisi MICHELIN yıldızlı kardeşler Joan, Josep ve Jordi Roca ile The Macallan işbirliğiyle sürdürülüyor. Her bir viskinin sınırlı sayıda üretildiği koleksiyonda Meksika, New York ve Londra sürümleri yer alıyor. Daha daha: Viskinin lansmanına Hong Kong’a saygı duruş...Devamını Oku
09 Nis 2025
En eski viski, en yeni ürünJack Daniel's, markanın 100 yıldır ürettiği ve en eski şişelemesi olduğunu belirttiği 14 yıllık bir Tennessee viskisi çıkardı. Nedir? Aged Series'inden 14 yıllık bu viski markanın klasik Tennessee viskisi harmanını kullanıyor: %80 mısır, %12 maltlanmış arpa ve %8 çavdar. Ne dedi? Jack Daniel Damıtımevi'ndeki usta damıtıcı Chris Fletcher şunları söyledi: "Bu yılki sürümler Jack Daniel's için son 100 yıldır varolan yeni 14 yıllık Tennessee viskisinin üzerine inşa ediliyor. Aged...Devamını Oku
12 Mar 2025
Lagavulin, aktör Nick Offerman ile Karayip rom fıçılarında olgunlaştırılan 11 yıllık tek maltı piyasaya sürdü. İlk Lagavulin Offerman Edition Aged 11 Years Ekim 2019'da çıkmıştı. Bir adım geriden: Yeni Lagavulin Offerman Edition: Caribbean Rum Cask Finish Aged 11 Years, markanın Parks and Recreation dizisinin yıldızı Offerman ile 2014 yılında başlayan devam eden ortaklığının bir parçası olarak piyasaya sürülen dördüncü viski. Viski, Offerman'ın denize duyduğu tutkudan ilham alıyor. Ta...Devamını Oku
15 May 2024
Yemek ve Kültür'de Özge Samancı, geçmişten günümüze Türk mutfak kültüründe limonatanın izini sürüyor. 1600’lü yıllarda öncelikle bir hasta içeceği olarak bilinen limonata bir lükstür. Karayip adalarında üretilen şekerin 1630’lardan itibaren Avrupa’ya gelmesiyle limonata üretimi ve tüketimi artacaktır. 1651 yılında Fransa’da kralların aşçısı La Varenne tarafından yayımlanan yemek kitabı Le Cuisinier François’da egzotik baharat ve çiçeklerle tatlandırılmış limonata reçeteleri yer almaktadır. ...Devamını Oku
30 Nis 2023
Kültürel kaynaşma ve sofralara yansıması
Göçlerle zenginleşen Anadolu mutfağında Sefarad kültürünün izleri.
18 Oca 2023
toprak, kahve, brownie, ahşap, odun, bozayı, çikolata, kakao, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane,toprak, kahve, brownie, ahşap, odun, bozayı, çikolata, kakao, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, ceylan, sincap, tarçın, keten tohumu, hurma... Atalier Chair - Walter Knoll P62 Ottoman - Vittorio Introini Marsala Lounge Chair - Michel Ducaroy P60 Lounge Chair - Vittorio Introini New Moon Sofa - Mia Senekal Soriana Lounge Chair - Afra and Tobia Scarpa
toprak, kahve, brownie, ahşap, odun, bozayı, çikolata, kakao, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane,toprak, kahve, brownie, ahşap, odun, bozayı, çikolata, kakao, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, ceylan, sincap, tarçın, keten tohumu, hurma... New Moon Sofa - Mia Senekal Chocolate Loops Vessel - The Latch Key Ohmie Lamp - Krill Design Thailia Vaso - Victoria Rodriguez Schön Transformers Furniture Design - Khaled El Mays Perf - Diesel
ahşap, odun, toprak, kahve, çikolata, kakao, bozayı, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, cahşap, odun, toprak, kahve, çikolata, kakao, bozayı, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, ceylan, sincap, tarçın, keten tohumu, hurma... Bellis - Bilge Nur Saltık & Uniqka Kosa Side Chair - Ian Felton Atalier Chair - Walter Knoll 015 Side Table - Casey McCafferty Lamp - Shaina Tabak Concertina Chair - Raw Edges for Louis Vuitton
ahşap, odun, toprak, kahve, çikolata, kakao, bozayı, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, cahşap, odun, toprak, kahve, çikolata, kakao, bozayı, kozalak, fındık kabuğu, deri, kestane, geyik, ceylan, sincap, tarçın, keten tohumu, hurma... Bellis - Bilge Nur Saltık & Uniqka Kosa Side Chair - Ian Felton F444 Lounge Chair - Pierre Paulin Veld Candelabra - Jan Ernst Hishi - Chiara Andreatti Concertina Chair - Raw Edges for Louis Vuitton
HİKAYE
