viski ile ilgili hikayeler
• Bardstown ve Mars biraraya gelerek Japon-Bourbon karışımı üretti: Kentucky merkezli Bardstown Bourbon Company, viski üreticisi Mars ile ortaklık kurarak Bourbon ve Japon tek malt viskilerini biraraya getiren sınırlı sayıda üretilecek bir harman geliştirdi. Nasıl yapılır? Bu viski için Mars Komagatake ve Tsunuki damıtımevleri tek malt viskilerini Bardstown'a gönderdi. Burada viskiler 10-16 yıllık Bourbon viskileri içeren fıçılara yerleştirildi. Üç farklı viski, Ken...Devamını Oku
10 Haz 2026
• Cù Bòcan'dan sektörde ilk: Deneysel ve yenilikçi olgunlaştırma yaklaşımıyla bilinen Cù Bòcan'ın en yeni ürünü Creation #8, daha önce hiç görülmemiş bir çift fıçı olgunlaştırma yöntemi olan nadir bulunan Kanada buz şarabı fıçıları ve İspanyol Verdejo fıçılarının birleşimini kullanıyor. Nedir? Buz şarabı, hasattan önce asma üzerinde donmaya bırakılan üzümlerden yapılan bir tatlı şarap. Üzümler, içindeki su kristalleştiğinde yaklaşık -7°C'de preslenir. Az miktarda ve...Devamını Oku
03 Haz 2026
• Glenmorangie ile Harrison Ford birarada: Indiana Jones filmlerinin yıldızı Harrison Ford, devam eden işbirliğinin bir parçası olarak Glenmorangie Damıtımevi ile sınırlı sayıda üretilen tek malt bir viski tasarladı. Ayrıntılar: Harrison Ford ile Glenmorangie işbirliğinin son aşaması, damıtımevinin klasik Bourbon fıçısında olgunlaştırılmış viskisini, kavrulmuş Portekiz kırmızı şarap fıçısında son işlem görmüş viskiyle birleştiren Glenmorangie Harrison Ford Limite...Devamını Oku
13 May 2026
• Diageo en eski tek malt viskisini şişeliyor: Diageo'nun Lüks Grubu, yeni Rare adını verdiği serisindeki ilk beş şişelik koleksiyonunu tanıttı. Bu koleksiyonda şirketin bugüne kadarki en eski tek malt viskisi olan 55 yıllık Glenury Royal de yer alıyor. Neler neler? Gelişmekte olan Rare serisinin ilk bölümünde beş viski yer alıyor: Talisker 1992, Caol Ila 1983, Clynelish 1983, Blair Athol 1991 ve artık kapalı olan Glenury Royal Damıtımevi'nden 1970 yılında damıtılmı...Devamını Oku
06 May 2026
• Label5’tan özel ürün: Harmanlanmış İskoç viskisi markası Label 5, seyahat perakendeciliği için özel olarak sekiz yıllık bir viski çeşidi piyasaya sürdü. Nedir? Amerikan Bourbon ve İspanyol oloroso Sherry fıçılarında olgunlaştırılan bu viski, seçilmiş malt ve tahıl viskilerinin bir karışımından oluşuyor. Markanın ulaşılabilir karakteri hâlâ konurken, ek olgunlaşma yılları sayesinde hem daha yuvarlak ve daha zengin bir profile hem de daha koyu bir renge sahip.
29 Nis 2026
• Elijah Craig’ten 15 yıllık tek fıçı bourbon: Heaven Hill'e ait Elijah Craig, yüksek alkol oranlı tek fıçı viski serisine 15 yıllık bir Bourbon viskisi ekledi. Tadım notları: 15 yıllık Bourbon viskisi koyu renkli meyveler, incir ve gül aromalarıyla öne çıkarken damakta kavrulmuş fındık, kızarmış meşe, karamelize şeker ve zencefil ile karanfilli crème brûlée notalarıyla devam ediyor.
15 Nis 2026
✍️ Ne yazdık? Yeni damıtılmış bir distilat sert ve köşelidir; ona rengini, derinliğini ve katmanlı aromalarını kazandıran ise fıçıda geçen yıllardır. Ahşapla kurulan uzun temas sırasında viski hem aromalar kazanır hem bazı bileşenlerini geride bırakır hem de zaman ve hava ile etkileşerek nihai karakterine doğru evrilir. Viskinin gerçek kimliğinin, nasıl inşa edildiğini distile içkiler uzmanı Barış Mercan anlatıyor. | Fıçı etkisi: Viskide olgunlaşma dinamikleri
08 Nis 2026
Zamanın fıçıyla imtihanı: Viskide olgunlaşma süreci
Yeni damıtılmış bir distilat sert ve köşelidir; ona rengini, derinliğini ve katmanlı aromalarını kazandıran ise fıçıda geçen yıllardır. Ahşapla kurulan uzun temas sırasında viski hem aromalar kazanır hem bazı bileşenlerini geride bırakır hem de zaman ve hava ile etkileşerek nihai karakterine doğru evrilir. Viskinin gerçek kimliğinin, nasıl inşa edildiğini adım adım ele alıyoruz.
04 Nis 2026
• Johnnie Walker’dan ‘yumuşak’ viski: Diageo'ya ait Johnnie Walker, viski içmeyenler için daha tatlı, daha yumuşak bir Red Label versiyonu olan Red Soul'u piyasaya sürdü. Nedir? Red Label için kullanılan aynı olgunlaştırma fıçılarından elde edilen Red Soul, Red Label'ın daha baharatlı, daha isli ve damıtımhane odaklı isli notaları olmadan daha tatlı ve daha yumuşak bir profil sunuyor. Tadım notları: Viskinin profili, zengin vanilya tatlılığı etrafında şekillen...Devamını Oku
18 Mar 2026
• Macallan’dan Distil Your World Paris: Macallan, dünyanın önde gelen gastronomi şehirlerinin ruhunu yakalayan viski serisi Distil Your World'un beşinci edisyonunu tanıttı. Ayrıntı: Distil Your World serisindeki her bir İskoç viskisi, Michelin yıldızlı kardeşler Joan, Josep ve Jordi Roca ile işbirliğiyle üretildi. Tadım notları: İçenlerin viskide Paris'in pastanelerini, parfümerilerini ve sokaklarını anımsatan tereyağlı hamur işleri, brioche, mille-feuille, v...Devamını Oku
04 Mar 2026