viski ile ilgili hikayeler
İrlanda viskisi coğrafi işaret kriterleri inceleme altındaİrlanda Tarım, Gıda ve Denizcilik Bakanlığı, İrlanda viskisini düzenleyen kuralları gözden geçirmek için kamuoyu istişaresi başlattı. İrlanda Viski Birliği (IWA) ise kamuoyu görüşüne açılmadan önce İrlanda viskisi teknik şartnamesinde bir dizi değişiklik önerisi sundu. Neler önerildi? Öneriler arasında en dikkat çekeni, imbik damıtma yöntemiyle üretilen İrlanda viskisinde kullanılabilecek "diğer tahılların" oranının mevcut %5 sınırından %30'a çıkarılması. IWA, 2024'te belirle...Devamını Oku
15 Tem 2026
Bulleit en eski çavdar viskisini şişeliyorDiageo'ya ait Bulleit Frontier Whiskey, markanın bugüne kadarki en eski düz çavdar viskisi olan, sınırlı sayıda üretilen 20 yıllık bir viskiyi piyasaya sürdü. Tadım notları: %68,5 alkol oranıyla şişelenen ve meşe fıçıda olgunlaştırılan bu viski, meşe, sıcak baharat ve kuru meyve aromaları sunarken, damakta karamelize tatlılık, koyu meyve ve baharat notaları hissediliyor.
08 Tem 2026
Bardstown ve Mars biraraya gelerek Japon-Bourbon karışımı ürettiKentucky merkezli Bardstown Bourbon Company, viski üreticisi Mars ile ortaklık kurarak Bourbon ve Japon tek malt viskilerini biraraya getiren sınırlı sayıda üretilecek bir harman geliştirdi. Nasıl yapılır? Bu viski için Mars Komagatake ve Tsunuki damıtımevleri tek malt viskilerini Bardstown'a gönderdi. Burada viskiler 10-16 yıllık Bourbon viskileri içeren fıçılara yerleştirildi. Üç farklı viski, Kentucky'de 12 ay boyunca fıçılarda olgunlaştırılıp harmanlandıktan sonra %54,9 a...Devamını Oku
10 Haz 2026
Cù Bòcan'dan sektörde ilkDeneysel ve yenilikçi olgunlaştırma yaklaşımıyla bilinen Cù Bòcan'ın en yeni ürünü Creation #8, daha önce hiç görülmemiş bir çift fıçı olgunlaştırma yöntemi olan nadir bulunan Kanada buz şarabı fıçıları ve İspanyol Verdejo fıçılarının birleşimini kullanıyor. Nedir? Buz şarabı, hasattan önce asma üzerinde donmaya bırakılan üzümlerden yapılan bir tatlı şarap. Üzümler, içindeki su kristalleştiğinde yaklaşık -7°C'de preslenir. Az miktarda ve yüksek oranda şekerli meyve suyu ortay...Devamını Oku
03 Haz 2026
Glenmorangie ile Harrison Ford biraradaIndiana Jones filmlerinin yıldızı Harrison Ford, devam eden işbirliğinin bir parçası olarak Glenmorangie Damıtımevi ile sınırlı sayıda üretilen tek malt bir viski tasarladı. Ayrıntılar: Harrison Ford ile Glenmorangie işbirliğinin son aşaması, damıtımevinin klasik Bourbon fıçısında olgunlaştırılmış viskisini, kavrulmuş Portekiz kırmızı şarap fıçısında son işlem görmüş viskiyle birleştiren Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition oldu. Tadım notları: %46,5 alkol oranına sahip...Devamını Oku
13 May 2026
Diageo en eski tek malt viskisini şişeliyorDiageo'nun Lüks Grubu, yeni Rare adını verdiği serisindeki ilk beş şişelik koleksiyonunu tanıttı. Bu koleksiyonda şirketin bugüne kadarki en eski tek malt viskisi olan 55 yıllık Glenury Royal de yer alıyor. Neler neler? Gelişmekte olan Rare serisinin ilk bölümünde beş viski yer alıyor: Talisker 1992, Caol Ila 1983, Clynelish 1983, Blair Athol 1991 ve artık kapalı olan Glenury Royal Damıtımevi'nden 1970 yılında damıtılmış 55 yıllık bir single malt viski.
06 May 2026
Label5’tan özel ürünHarmanlanmış İskoç viskisi markası Label 5, seyahat perakendeciliği için özel olarak sekiz yıllık bir viski çeşidi piyasaya sürdü. Nedir? Amerikan Bourbon ve İspanyol oloroso Sherry fıçılarında olgunlaştırılan bu viski, seçilmiş malt ve tahıl viskilerinin bir karışımından oluşuyor. Markanın ulaşılabilir karakteri hâlâ konurken, ek olgunlaşma yılları sayesinde hem daha yuvarlak ve daha zengin bir profile hem de daha koyu bir renge sahip.
29 Nis 2026
Elijah Craig’ten 15 yıllık tek fıçı bourbonHeaven Hill'e ait Elijah Craig, yüksek alkol oranlı tek fıçı viski serisine 15 yıllık bir Bourbon viskisi ekledi. Tadım notları: 15 yıllık Bourbon viskisi koyu renkli meyveler, incir ve gül aromalarıyla öne çıkarken damakta kavrulmuş fındık, kızarmış meşe, karamelize şeker ve zencefil ile karanfilli crème brûlée notalarıyla devam ediyor.
15 Nis 2026
Ne yazdık?✍️ Yeni damıtılmış bir distilat sert ve köşelidir; ona rengini, derinliğini ve katmanlı aromalarını kazandıran ise fıçıda geçen yıllardır. Ahşapla kurulan uzun temas sırasında viski hem aromalar kazanır hem bazı bileşenlerini geride bırakır hem de zaman ve hava ile etkileşerek nihai karakterine doğru evrilir. Viskinin gerçek kimliğinin, nasıl inşa edildiğini distile içkiler uzmanı Barış Mercan anlatıyor. | Fıçı etkisi: Viskide olgunlaşma dinamikleri
08 Nis 2026
Zamanın fıçıyla imtihanı: Viskide olgunlaşma süreci
Yeni damıtılmış bir distilat sert ve köşelidir; ona rengini, derinliğini ve katmanlı aromalarını kazandıran ise fıçıda geçen yıllardır. Ahşapla kurulan uzun temas sırasında viski hem aromalar kazanır hem bazı bileşenlerini geride bırakır hem de zaman ve hava ile etkileşerek nihai karakterine doğru evrilir. Viskinin gerçek kimliğinin, nasıl inşa edildiğini adım adım ele alıyoruz.
04 Nis 2026
Johnnie Walker’dan ‘yumuşak’ viskiDiageo'ya ait Johnnie Walker, viski içmeyenler için daha tatlı, daha yumuşak bir Red Label versiyonu olan Red Soul'u piyasaya sürdü. Nedir? Red Label için kullanılan aynı olgunlaştırma fıçılarından elde edilen Red Soul, Red Label'ın daha baharatlı, daha isli ve damıtımhane odaklı isli notaları olmadan daha tatlı ve daha yumuşak bir profil sunuyor. Tadım notları: Viskinin profili, zengin vanilya tatlılığı etrafında şekilleniyor ve karamel şekerleme ile hafif meşe notalarına dö...Devamını Oku
18 Mar 2026
Macallan’dan Distil Your World ParisMacallan, dünyanın önde gelen gastronomi şehirlerinin ruhunu yakalayan viski serisi Distil Your World'un beşinci edisyonunu tanıttı. Ayrıntı: Distil Your World serisindeki her bir İskoç viskisi, Michelin yıldızlı kardeşler Joan, Josep ve Jordi Roca ile işbirliğiyle üretildi. Tadım notları: İçenlerin viskide Paris'in pastanelerini, parfümerilerini ve sokaklarını anımsatan tereyağlı hamur işleri, brioche, mille-feuille, vanilya çubukları, sandal ağacı ve tatlı meyve notaları be...Devamını Oku
04 Mar 2026
Archie Rose’un yaş belirtilmiş ilk viskisi piyasadaSydney merkezli Archie Rose Distillery, altı yıllık tek malt viski içeren Single Cask Serisinin üçüncü partisini piyasaya sürdü. Nedir? Archie Rose Single Cask Series Batch No.3, 35.000'den fazla fıçıdan özenle seçilmiş üç nadir tek malt viskiyi içeriyor: Sadece ticari satışa sunulan Toasted Amber ve ilk kez yaş belirtisi içeren Six-Year-Old. Tadım notları: Serinin ana ürünü olan Six-Year-Old, şarap fıçısında altı yıldan fazla süre olgunlaştırııyor. Damakta bitter çikolata ka...Devamını Oku
18 Şub 2026
Ertuğrul Özkök yazı başlığıErtuğrul Özkök, İkinci Dünya Savaşı’nı kazanan bir kişinin bir odada günde kaç kadeh viski içtiğine dair soru içeren bir yazı başlığı kullandı. Yazının başlığında “İkinci Dünya Savaşı’nı kazanan adam, bu odada günde kaç kadeh viski içerdi?” ifadesi yer aldı.
07 Şub 2026
Diageo Hindistan’dan alkolsüz içeceğe yatırımDiageo'nun Hindistan'daki iştiraki United Spirits, alkolsüz içecek üreticisi V9 Beverages'deki hissesini artırdı. Nedir? 2020 yılında kurulan V9 Beverages, Hindistan'ın ilk damıtılmış alkolsüz içeceği olarak tanımlanan Sober'ı üretiyor. Markanın ürün yelpazesinde rom, viski, cin ve pembe cin için sıfır alkol oranlı alternatifler bulunuyor.
04 Şub 2026
Tahıldan imbiğe, fıçıdan zamana: Viskideki tatlar nereden geliyor?
Portakal kabuğu, karamel, is ve baharat… Bir viskide algıladığımız hiçbir aroma tesadüf değil. Her biri tahılın seçildiği andan fıçıdan şişeye kadarki uzun üretim sürecinde alınan bilinçli kararların sonucu olarak uzanan ve yıllar süren bir süreçte şekilleniyor. Distile içkiler uzmanı Barış Mercan, tadım notlarının ardındaki teknik kararları ve üretim sürecinin aromaya nasıl yön verdiğini mercek altına alıyor.
10 Oca 2026
Viskide düşüş, cinde artışBirleşik Krallık viski ihracatında 2025 yılında hacim olarak %5,7'lik bir düşüş yaşanırken, cin ihracatı çift haneli oranlarda değer kazandı. Dahası: Birleşik Krallık'ın en büyük 10 gıda ve içecek ihracat ürünü arasında 2025’in başından bu yana değerinde düşüş yaşayan ürünler viski ve kahvaltılık gevrekler; hacmi azalan ürünler ise viski, çikolata ve sığır eti oldu.
07 Oca 2026
Efsaneden rock 'n' roll viskisiMüzik efsanesi Rod Stewart'ın viski markası Wolfie's Almanya'da büyük bir ivme kazandı. Nedir? Rod Stewart, Duncan Frew ve Loch Lomond Distillery işbirliğiyle ortaya çıkan Wolfie's için geleneksel bir marka olmaktan ziyade "rock 'n' roll viskisi" olarak yaratıldığını ve "müzik kültürü, isyan, geç saatlere kadar süren eğlenceler ve işleri kendi bildiğin gibi yapma" temalarına dayandığını söyledi. Dahası: İskoç Viski Birliği'ne (SWA) göre Almanya, İskoç viskisi ihracatı için ön...Devamını Oku
31 Ara 2025
Dünyanın ilk kırmızı biber viskisiGüney Kore merkezli Ki One Whisky Distillery, diğer adıyla Three Societies Distillery, kırmızı biberle tatlandırılmış fıçılarda üç yıl olgunlaştırılmış sınırlı sayıdaki single malt viskisi Ki One, Red Pepper Cask’ı piyasaya sürdü. Nasıl yapılır? Eski Bourbon fıçıları doğranmış kırmızı biber ve sıcak suyla doldurulup aylarca bekletildikten sonra fıçılar boşaltılıyor ve üç yıl boyunca damıtımevinin isli olmayan viskisiyle yeniden dolduruluyor. Tadım notları: %57,5 alkol oranına...Devamını Oku
31 Ara 2025
Denetimde verimlilik artışı robot köpeklerleBacardi, etanol sızıntılarını tespit etmek için robotik bir köpek kullanıyor. Nedir? İskoç Viski Araştırma Enstitüsü (SWRI) tarafından desteklenen bu girişim, İskoçya Ulusal Üretim Enstitüsü (NMIS) tarafından Irvine'deki Dijital Proses Üretim Merkezi'nde (DPMC) geliştirildi. NMIS mühendisleri tarafından 3 boyutlu yazıcıyla üretilen bir kol tarafından tutulan bir sensör kullanılarak tanımlanmış bir yol izleniyor ve etanol buharı seviyelerini tespit ediyor. Bir adım geriden: 20...Devamını Oku
31 Ara 2025