Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
viski ile ilgili hikayeler
Tahıldan imbiğe, fıçıdan zamana: Viskideki tatlar nereden geliyor?
Portakal kabuğu, karamel, is ve baharat… Bir viskide algıladığımız hiçbir aroma tesadüf değil. Her biri tahılın seçildiği andan fıçıdan şişeye kadarki uzun üretim sürecinde alınan bilinçli kararların sonucu olarak uzanan ve yıllar süren bir süreçte şekilleniyor. Distile içkiler uzmanı Barış Mercan, tadım notlarının ardındaki teknik kararları ve üretim sürecinin aromaya nasıl yön verdiğini mercek altına alıyor.
10 Oca 2026
• Viskide düşüş, cinde artış: Birleşik Krallık viski ihracatında 2025 yılında hacim olarak %5,7'lik bir düşüş yaşanırken, cin ihracatı çift haneli oranlarda değer kazandı. Dahası: Birleşik Krallık'ın en büyük 10 gıda ve içecek ihracat ürünü arasında 2025’in başından bu yana değerinde düşüş yaşayan ürünler viski ve kahvaltılık gevrekler; hacmi azalan ürünler ise viski, çikolata ve sığır eti oldu.
07 Oca 2026
• Efsaneden rock 'n' roll viskisi: Müzik efsanesi Rod Stewart'ın viski markası Wolfie's Almanya'da büyük bir ivme kazandı. Nedir? Rod Stewart, Duncan Frew ve Loch Lomond Distillery işbirliğiyle ortaya çıkan Wolfie's için geleneksel bir marka olmaktan ziyade "rock 'n' roll viskisi" olarak yaratıldığını ve "müzik kültürü, isyan, geç saatlere kadar süren eğlenceler ve işleri kendi bildiğin gibi yapma" temalarına dayandığını söyledi. Dahası: İskoç Viski Birliği'ne (S...Devamını Oku
31 Ara 2025
• Dünyanın ilk kırmızı biber viskisi: Güney Kore merkezli Ki One Whisky Distillery, diğer adıyla Three Societies Distillery, kırmızı biberle tatlandırılmış fıçılarda üç yıl olgunlaştırılmış sınırlı sayıdaki single malt viskisi Ki One, Red Pepper Cask’ı piyasaya sürdü. Nasıl yapılır? Eski Bourbon fıçıları doğranmış kırmızı biber ve sıcak suyla doldurulup aylarca bekletildikten sonra fıçılar boşaltılıyor ve üç yıl boyunca damıtımevinin isli olmayan viskisiyle yenid...Devamını Oku
31 Ara 2025
• Denetimde verimlilik artışı robot köpeklerle: Bacardi, etanol sızıntılarını tespit etmek için robotik bir köpek kullanıyor. Nedir? İskoç Viski Araştırma Enstitüsü (SWRI) tarafından desteklenen bu girişim, İskoçya Ulusal Üretim Enstitüsü (NMIS) tarafından Irvine'deki Dijital Proses Üretim Merkezi'nde (DPMC) geliştirildi. NMIS mühendisleri tarafından 3 boyutlu yazıcıyla üretilen bir kol tarafından tutulan bir sensör kullanılarak tanımlanmış bir yol izleniyor ve eta...Devamını Oku
31 Ara 2025
• Tarçın aromalı viski: Avustralyalı içki üreticisi Archie Rose, tarçınla tütsülenmiş fıçılarda olgunlaştırılan, sınırlı sayıda üretilen deneysel Smoked Cask Serisi'nin üçüncü ürününü tanıttı. Tadım notları: Serinin üçüncü ürünü Archie Rose Cinnamon Smoked Cask Single Malt Whisky, tarçını ön plana çıkarıyor; damakta sıcak baharat, tropikal meyve ve közlenmiş ananas notaları bırakıyor.
24 Ara 2025
• Viski ve sanat birarada: Benriach Distillery, yeni Shades of Smoke koleksiyonunun ilk ürünü olan 31 yıllık sınırlı sayıda üretilen single malt viski için sanatçı Stefano Contiero ile ortaklık kurdu. Nedir? Contiero'nun görsel ustalığının Benriach’ın doğasını mükemmel bir şekilde tamamladığı belirtiliyor. 31 yıllık olgunlaşma sürecinin ardından damakta hafif ardıç isi ve lezzetli meyve katmanları hissediliyor.
03 Ara 2025
• Machir Bay geri dönüyor: Son sürümün üzerinden üç yıl geçtikten sonra Kilchoman Distillery, amiral gemisi ürünü Machir Bay'in fıçıda sertleştirilmiş versiyonunu geri getirdi. Tadım notları: %58.1 ABV'de şişelenen ve sınırlı sayıda üretilen viski; şarap, duman, tatlı vanilya, karamel, narenciye ve tropikal meyve aromalarının yanı sıra çiçeksi ve mineral nüanslar da sunuyor. Damakta şekerlenmiş narenciye, karamel, hafif baharat, vanilya, kavrulmuş hindistan ceviz...Devamını Oku
12 Kas 2025
• Jack Daniel's’ta büyüme planları: Brown-Forman yaptığı son açıklamada Jack Daniel's’ın hâlâ küresel içki pazarının yalnızca küçük bir payına sahip olduğunu belirtti. Ne dedi? Markanın İcra Kurulu Başkan Yardımcısı ve Pazarlama Direktörü Jeremy Shepherd, ABD dışındaki pazarlardaki fırsatlara dikkat çekti: "Hindistan veya Japonya, viski tüketimiyle tanınan ülkeler. Hindistan'ın payı hızla büyüyor. Japonya ise henüz işimizin çok küçük bir kısmını oluşturuyor. B...Devamını Oku
05 Kas 2025
• Viskide kadın yatırımcılar: Sadece kadın yatırımcılarla çalışan Norveçli damıtımevi Feddie, feminist marka değerlerini öne çıkaran yeni bir görünüme kavuştu. Damıtımevi, cin, votka, aquavit ve hibrit imbik kullanılarak üretilen single malt viski üretiyor. Arka plan: Feddie Damıtımevi 2019 yılında Anne Koppang tarafından borsa değerinin %80'inin erkekler tarafından kontrol edildiği yatırım dünyasında kadınları güçlendirme amacıyla kuruldu. Bu amaca markaya yalnı...Devamını Oku
29 Eki 2025