Bardstown ve Mars biraraya gelerek Japon-Bourbon karışımı üretti

Kentucky merkezli Bardstown Bourbon Company, viski üreticisi Mars ile ortaklık kurarak Bourbon ve Japon tek malt viskilerini biraraya getiren sınırlı sayıda üretilecek bir harman geliştirdi.

• Nasıl yapılır? Bu viski için Mars Komagatake ve Tsunuki damıtımevleri tek malt viskilerini Bardstown'a gönderdi. Burada viskiler 10-16 yıllık Bourbon viskileri içeren fıçılara yerleştirildi. Üç farklı viski, Kentucky'de 12 ay boyunca fıçılarda olgunlaştırılıp harmanlandıktan sonra %54,9 alkol oranıyla şişelendi.
• Tadım notları: Japonya'ya özgü Komagatake tek malt viski, öncesinde umeshu erik likörü fıçılarında olgunlaştırıldı; bu işlem viskiye meyve notaları ve çiçeksi bir karmaşıklık kattı. Tsunuki tek malt viskisi sakura kirazı ağacından yapılan fıçılarda olgunlaştırıldı; bu da ortaya çıkan viskiye narin baharat ve odunsu etkiler kazandırdı.