<img src="https://images.aposto.com/2025/11/5/1766762021050.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.96" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; 'Meleklerin Payı' gösterimi ve söyleşi:&nbsp;Altyazı Sinema Derneği ve Beyoğlu Sineması işbirliğiyle düzenlenen “Altyazı Seçti” programı kapsamında Ken Loach’un Meleklerin Payı filmi 28 Aralık Pazar 16.00’da Beyoğlu Sineması'nda izleyiciyle buluşacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıca:&nbsp;Gösterimin ardından sinema yazarı Şenay Aydemir’in konuşmacı olduğu, moderatörlüğünü Aslı Ildır’ın üstlendiği; filmin Loach’un mizahi yaklaşımı üzerinden ele alınacağı bir söyleşi yapılacak.</li></ul>

Duende

🥃 Yarın Meleklerin Payı olarak da bilinen Dr. Burkay Adalığ’ın&nbsp;farklı fıçıların viski aromalarına etkisini anlattığı Fıçının Sırrı eğitimi Pera Palace’ta.&nbsp;Ayrıntılar ve kayıt için <a fr-original-style="" href="https://www.meleklerinpayi.store/meleklerin-payi-ile-ficinin-sirri-viski-kulturu-egitimi/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a>.

apéro

🥃 12 Haziran’da Meleklerin Payı olarak da bilinen Dr. Burkay Adalığ’ın&nbsp;farklı fıçıların viski aromalarına etkisini anlattığı Fıçının Sırrı eğitimi Pera Palace’ta. Ayrıntılar ve kayıt için <a fr-original-style="" href="https://www.meleklerinpayi.store/meleklerin-payi-ile-ficinin-sirri-viski-kulturu-egitimi/" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">buradan</a>.

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Türkiye'nin ilk bağımsız şişeleme projesi duyuruldu. İskoçya'daki damıtma tesislerinde şişelenen ve yaşı belirtilmeyen viskilerden oluşan The Project W serisinin piyasaya sürülen ilk viskisi Glenturret Ruadh Maor önce Türkiye'de, ardından Birleşik Krallık'ta piyasaya sürülecek.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Detaylar:&nbsp;288 şişe üretilen viskinin fıçıları <a fr-original-style="" href="https://meleklerinpayi.com/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Meleklerin Payı</a> isimli ilk Türkçe viski blogunun yaratıcısı <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/meleklerinpayi/?igsh=amZhZjQ4c2tzOHM4&utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Burkay Adalığ</a> tarafından seçiliyor.</li></ul>

Aposto Gündem

Türkiye'nin ilk bağımsız şişeleyicisi KA İçecek, İskoçya'daki damıtma tesislerinde şişelenen ve yaşı belirtilmeyen viskilerden oluşan The Project W serisini başlattı. Project W'nin şişelemedeki misyonunun fıçı yaşı yerine kaliteye odaklanmak olduğunu belirten şirket, Türkiye'nin ilk bağımsız şişeleme projesi olma iddiasını taşıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden?&nbsp;Şirket tarafından piyasaya sürülen ilk viski Glenturret Ruadh Maor önce Türkiye'de, ardından İngiltere'de piyasaya sürülecek. %55,8 fıçı mukavemetinde elle doldurulan bu viskiden yalnızca 288 şişe üretildi. Viski fıçıları <a fr-original-style="" href="https://meleklerinpayi.com/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Meleklerin Payı</a> isimli ilk Türkçe viski blogunun yaratıcısı, viski yazarı ve Quaich'in Bekçisi* unvanlı <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/meleklerinpayi/?igsh=amZhZjQ4c2tzOHM4" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Burkay Adalığ</a> tarafından seçiliyor.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Burkay Adalığ, “Bu proje için İskoçya'da birkaç fıçı numunesi aldım ve farklı bölge ve tarzlardan en iyi fıçıları bulmaya çalıştım. Yıllar önce ziyaret ettiğim ve viski yazarı olma tutkumu ateşleyen ilk içki fabrikası olan Glenturret’ten benim için yeri önemli olan bir içki fabrikasıyla çıkış yapmak istedik" dedi.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Arka plan:&nbsp;Türkiye, viski tüketiminde en yüksek büyüme rakamlarına sahip ülkeler arasında. Küresel piyasalarda yaşanan bazı olumsuz etkilere rağmen Türkiye'ye viski ihracatı hacim olarak %14,6, değer olarak ise %26,5 artarak 75,2 milyon dolara ulaştı.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Detaylar:&nbsp;KA İçecek, Türkiye'den beş girişimci tarafından kuruldu. Kuruculardan Kutay Köse, ilk projeleri Project W’nin ardından zamanla diğer premium alkollü içkileri de Türkiye ve dünya pazarına sunmayı planladıklarını belirtti.</li></ul>(*) Quaich'in Bekçisi, İskoç viski endüstrisinin, İskoç viskisini üreten veya tanıtan kişilerin “olağanüstü bağlılığını takdir etmek” amacıyla oluşturduğu bir unvan.

İlk viski Glenturret Ruadh Maor, Türkiye'nin ardından İngiltere'de piyasaya sürülecek. 

Türkiye’nin yeni viskisi Project W duyuruldu

• Bir Ankara viskisi: Türkiye’de üretilen ilk ve tek viskinin hikâyesi belgesel <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZDhjZWI3ZDlhODQ0MDAwODRjY2Q0OSZ1c2VyPTVmMmVhMmM5ZTdlMDFiMDAwN2U3ZDk2OCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzRGlKXzhSRGJTQWgwJTI1MjZhbXAlMjUzQmZlYXR1cmUlMjUzRGVtYl90aXRsZSUyNTI2YW1wJTI1M0JhYl9jaGFubmVsJTI1M0RTZXJpeSUyNTI1QzMlMjUyNUEybA=="">oldu</a>. Viski influencer'ı Dr. Burkay Adalığ, namıdiğer <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZDhjZWI3ZDlhODQ0MDAwODRjY2Q0OSZ1c2VyPTVmMmVhMmM5ZTdlMDFiMDAwN2U3ZDk2OCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnR3aXR0ZXIuY29tJTI1MkZNZWxla2xlcmluX1BheWk="">Meleklerin Payı</a>, Seriyâl YouTube kanalı iş birliğinde oluşturduğu kısa metraj videoda, tek yerli üretim viskiden bahsediyor. Ankara Viskisi, 1964’te piyasaya sürülmüş, 2004’te Tekel özelleştirildikten sonra kârlılık sağlamadığı gerekçesiyle üretimi durdurulmuş. Farklı tasarımlarla yıllar içinde boy göstermiş kehribar içkinin yapımında pirinç kullanımı şu anki gıda kodeksindeki viski tanımına uymasa da ve hakkında yabancı tadım uzmanlarının nükteli yorumlarını içeren fıkralar olsa da beyaz kedili yeşil şişesiyle gönlümüzün alt segment viskisi olarak kalacak.&nbsp;

Yeni yıla girerken eşine dostuna hediyeler almış, evladının suratına paketlenmiş bir gülücük yerleştirmiş, ziyaret edemediğine hediye göndermek için laf arasında adreslerini almaya çalışmış sizlere, biraz da kendinize alabileceğiniz hediyelerden bahsedelim dedik. Bu yılın sonunda hepimiz küçük şımarıklıkları hak ettik. Aslında her zaman hak ediyoruz.📚Kitap:<ul><li>İçindekiler: Vogue Türkiye ve GQ Türkiye yemek editörü Cemre Torun’un ve kendinden menkul turşu kraliçesi Begüm Yaramancı’nın ortak eseri İçindekiler 2 adlı tarif ve yemek yazıları kitabı seçkin mekânlarda ve raflarda yerini aldı. &nbsp;</li><li>İmbikten kadehe: Adı bazen dilimizde dönmeyen Burkay Adalığ’ın, namıdiğer Meleklerin Payı’nın, İmbikten Kadehe: Distile İçkiler Dünyası isimli yeni içki kültürü kitabı çıktı. Hikâyesi imbikten kadehe uzanan tüm içkilere dair kitapta rakı da baş köşeye oturtulmuş. &nbsp;</li><li>Şeftalinin 50 tonu: Koca yanaklı, Netflix’in sempatik yüzü, Momofuku imparatorluğunun kurucusu David Chang, Eat A Peach isimli otobiyografisini eylül ayında yayımladı. Kitap, Chang’in çocukken golf dehâsı oluşundan aşçılığına, ardından fenomen bir şef oluşuna uzanıyor. Chang, bu süreçlerde yaşadığı psikolojik zorluklardan duru ve samimi bir şekilde bahsediyor.<ul><li>Fakat: Chang, kitapta öfkesinden ve kontrol çabalarından bahsettiği bölümlerde, yaşananları ve çalışanlarına zulmettiği dönemleri tek taraflı aktardığı için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5lYXRlci5jb20lMjUyRjIyMTkzMTUxJTI1MkZtb21vZnVrdS1kYXZpZC1jaGFuZy1tZW1vaXItZWF0LWEtcGVhY2gtcmV2aWV3"">eleştirildi</a>.</li></ul></li></ul><hr>🍴Yemek:Apéro, kuruluşundan bu yana her hafta size İşte Açanlar bölümünde mideye indirebileceğiniz tavsiyelerde bulundu. Bu hafta yılı kapatırken bir elin nesi var iki elin sesi var prensibiyle size altına imza atacağımız tavsiyelerden getirdik.<ul><li>Şarap ve yemek meddahı Levon Bağış’ın tavsiyeleri için bu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5pbnN0YWdyYW0uY29tJTI1MkZwJTI1MkZDSTdpUTdqRC1mRSUyNTJGJTI1M0Z1dG1fc291cmNlJTI1M0RhcG9zdG8="">bağlantıyı</a>, Instagram rumuzuyla dahi Türkiye yemek sektörünün ne kadar merkezinde olduğunu gösteren, Sapor İstanbul kurucusu Tuba Şatana’nın tavsiyeleri için ise bu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5pbnN0YWdyYW0uY29tJTI1MkZwJTI1MkZDSTVULUFUQVhXSiUyNTJGJTI1M0Z1dG1fc291cmNlJTI1M0RhcG9zdG8="">bağlantıyı</a> verelim. &nbsp;</li><li>Bizim favorilerimizden bir seçki: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5pbnN0YWdyYW0uY29tJTI1MkZndXplbGFuaWxhcmR1a2thbiUyNTJG"">Güzel Anılar Dükkânı</a>’nın sarımsaklı acılı fıstıkları, Giresunlu <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5maW5kaWtjaW0uY29tLnRyJTI1MkY="">Fındıkçım</a>’ın fındık ezmesi, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy5pbnN0YWdyYW0uY29tJTI1MkZhbGFuY2hhcGF0aXNzZXJpZSUyNTJG"">Alancha Patisserie</a>’nin Mielina'ları, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRm1ldnNpbWxpay5jb20udHIlMjUyRiUyNTNGdXRtX3NvdXJjZSUyNTNEYXBvc3Rv"">Mevsimlik Turşular</a>’ın fasulye turşusu. Şöyle sofra dizmelik bir liste arayanlar için elceğizlerimizle hazırladığımız Şarküteri Tahtası Rehberi’mizi de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZWIxYjk3OGYxM2NlMDAwNjY5ZWVmNCZ1c2VyPTVlYjU0M2NmNzA2NDk0MjU1ZWNmNmE4MCZhdXRob3I9NWYyZWEyYzllN2UwMWIwMDA3ZTdkOTY3JnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRmFwb3MudG8lMjUyRmklMjUyRmF0ZXMtc3UtdG9wcmFrLXNhcmt1dGVyaS10YWh0YXNpJTI1M0Z1dG1fc291cmNlJTI1M0RhcG9zdG8="">buraya</a> bırakalım. &nbsp;</li><li>Yasalar gereğince tavsiye olarak veremediğimiz nice butik bira markası, küçük şarap üreticisi ve yeni çıkan rakılar için de saygı duruşumuza kendi seçkilerinizle bir kadeh kaldırarak eşlik edebilirsiniz.</li></ul>

Meleklerin Payı ile ilgili hikayeler