Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Rakı ile ilgili hikayeler
• Şef Mehmet Gürs ve yemek editörü Cemre Torun’un geliştirdiği formülle Mey İçki’nin Alaşehir’deki tesislerinde üretilen Prototip’in dördüncü şişelemesi Prototip: Rakı LOT 2024_0004 raflardaki yerini aldı. Seri bu yıl limitli sayıda değil, yıl boyu üretilecek. Yeni formül: Her hasatla formülü yenilenen Prototip’in bu yılki şişelemesinde çiçeksi notların hissedilmesini sağlayan Kerküş, geç hasat Sultaniye, Öküzgözü ve kuru Antep Karası üzümleri kullanıldı. Anason is...Devamını Oku
28 Eyl 2024
• Epsilon Yayınevi, distile içki uzmanı Dr. Burkay Adalığ’ın rakı kültürü hakkındaki yeni kitabı Kadehte Rakı Beyazı 'nı okurlarla buluşturdu. Kitapta rakı üretiminden duyusal değerlendirme kriterlerine, eşlikçi mezelerden rakılı kokteyl tariflerine kadar birçok ayrıntı bulmak mümkün.
27 Tem 2024
Viski kültürü ve distile içkiler uzmanı Dr. Burkay Adalığ’ın rakı kültürü hakkındaki yeni kitabı Kadehte Rakı Beyazı okurlarla buluştu. Kitap, Adalığ’ın imzasıyla lansmana özel olarak Hepsiburada.com Epsilon Yayınevi mağazasında ön satışa sunuldu. Kitapta ne var? Kadehte Rakı Beyazı , rakı kültürünü çeşitli yönleriyle ve bütüncül bir yaklaşımla ele alıyor. Rakı üretiminden duyusal değerlendirme kriterlerine, eşlikçi mezelerden rakılı kokteyl tariflerine kadar bulmak...Devamını Oku
24 Tem 2024
Aman da Bravo'dan İnanç'ın damak rotası
apéro sordu, Aman da Bravo'dan İnanç Çelengil İstanbul'da en sevdiği yeme-içme duraklarını anlattı.
06 Tem 2024
🍽️ Dünden bugüne rakının öyküsünde, kraftın yükselişinde Kadehler son kez kraftın yükselişine kalksın! Geçen hafta apéro'da: Rakı sofrasında en çok muhabbette buluşulan Ayça Budak'la şişenin ardındakilerden geleceğin hayaline bakıyoruz. Ay boyunca kurulan sofraları gözden değil kalpten geçiriyoruz. OKUMAK İÇİN
14 Haz 2023
🍽️ Dünden bugüne rakının öyküsünde, kraftın yükselişinde Kadehler son kez kraftın yükselişine kalksın! Bu hafta apéro'da: Rakı sofrasında en çok muhabbette buluşulan Ayça Budak'la şişenin ardındakilerden geleceğin hayaline bakıyoruz. Ay boyunca kurulan sofraları gözden değil kalpten geçiriyoruz. Okumak için
09 Haz 2023
🍽️ Topraktan kadehe, âlâsını yapmak üzere Rakı mı şaraptan, üzüm mü topraktan? Geçen hafta apéro'da: İstanbul'un en şanslı müdavimi Levent Kömür'le rakının toprakta başlayan yolculuğunda, eski İstanbul'un meyhanesindeyiz. "Üzüm, su, anason varsa rakı da var demektir."
07 Haz 2023
“Her keyfin rakısı başka: Pus benim için yemek sonrası kapanışta dijestive’ken Uzun Demleme bütün gece içebileceğim masanın en temiz elementi. Kulüp Rakı’ysa ‘ağır abi’; 2 kadehi yeterli olup benim için kerahat vakti demek. Rakının çeşitliliği benim soframda birbirinden farklı ifadelere sahipken yaptığımız işlerle bu sofranın muhabbetine ve keyfine bir katkı sunabiliyorsak ne mutlu bize.” Deniz Temel
07 Haz 2023